Bạn đang xem bài viết Cá Chạch Sụn Ninh Bìnhi được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cá Chạch Sụn Ninh Bìnhi – 300k/kg
Cá chạch sụn được người tiêu dùng ưu chuộng vì đây là một loại cá có thịt thơm ngon, xương mềm và bổ dưỡng, dùng để chế biến món ăn dân dã. Giá: 300k/kg
Quý khách có thể đặt mua bằng cách liên hệ đến số 0988999525 để được phục vụ tốt nhất.
Năm 2012 người dẫn Huyện Yên Mô – Ninh Bình nhận thấy giống Chạch Sụn rất dễ nuôi tăng trọng nhanh, chu kỳ nuôi ngắn (3 – 4 tháng/lứa), sức đề kháng cao, ít bệnh tật, thịt cá thơm, ngon, bổ dưỡng, giá bán cao, thị trường tiêu thụ thuận lợi (tư thương đặt hàng mua số lượng lớn).
Thức ăn của chạch lúc nhỏ là cám công nghiệp, khi chúng lớn có thể tận dụng những cây cỏ có sẵn hoặc các loại sinh vật phù du trong môi trường nước để nuôi.UBND huyện Yên Mô đã xây dựng Đề án số 06 về chuyển đổi diện tích ruộng trũng cấy lúa kém hiệu quả sang nuôi thủy sản kết hợp với cấy lúa với diện tích chuyển đổi gần 1000Ha.
Giống Cá Chạch Sun là loài cá mới xuất hiện trên thị trường và có đặc điểm là xương mềm khác với một số loài cá chạch đã có mặt ở thị trường trước đây nên đang khá lạ lẫm với người tiêu dùng. Hiện nay giá bán 1kg cá chạch khoảng 300 nghìn đồng/kg khá cao so với so với các loại thủy sản khác nên được bà con nuôi thả rất nhiều tại địa phương.
Đặc Điểm Của Cá Chạch Sụn:
Cỡ thương phẩm từ 25-30g/con, chiều dài 13-15cm, con to nhất có thể đạt 100g/con dài 20cm.
Cá chạch cái: Hình ống tròn, bụng to tròn, vây ngực rộng và ngắn nhỏ, đầu trước hơi tròn.
Cá chạch đực: Hơi giống hình chóp chòn, bụng bé; vây ngực to hơn con cái, 2 sườn đầu cuối của chân vây ngực có mẩu thịt nổi rõ rệt
Các Món Ăn Ngon Từ Chạch Sụn:
Cá chạch không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe nên từ xưa đã được người nông dân Việt Nam bắt từ ngoài đồng về và chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, Chúng ta có thể kể đến như: Cá Chạch Kho Niêu Đất , Cá Chạch Chiên Giềng Xả và Cá Chạch Om Chuối …
Quý khách hàng có nhu cầu mua cá chạch sụn, vui lòng liên hệ:
Cơ Sở Cá Kho Làng Vũ Đại: Trần Luận
Địa chỉ : Thôn 2, xã Hòa Hậu – Lý Nhân – Hà Nam
Tại Hà Nội và các tỉnh miền Bắc, Trung: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại TP HCM và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp , TP HCM
Điện thoại: 0988.999.525 – Email: cakhotranluan@gmail.com
Website: chúng tôi – chúng tôi – chúng tôi
Canh Chua Cá Chạch Đồng Nam Bộ
Hàng năm, cứ đến tầm tháng 8, tháng 9 là thời điểm cá chạch đồng sống nơi lung, bàu bắt đầu di trú xuống các con kinh, mương, sông rạch. Cá chạch đầu mùa đều mập ú, to hơn ngón tay cái, nhiều thịt và ngọt hơn so với cá chạch cuối mùa.
Bà con trong quê làm cá chạch không bao giờ xài giấm mà vuột cá bằng tro bếp cho sạch nhớt và không bao giờ mổ bụng, bởi khúc bụng của nó ngon không thua cá kèo. Cá chạch cũng có thể nấu với nhiều “phụ gia” khác như với bông súng, bông điên điển, bạc hà, cà chua… Nhưng theo người dân trong quê thì cá chạch nấu canh chua cơm mẽ với bông so đũa là “bắt” nhất.
Giống như cuộc tao ngộ, khi đến mùa cá chạch đồng thì cây so đũa (nhiều nơi gọi là su đũa) cũng bắt đầu trổ bông. Để có nồi canh chua ngon, thường người ta chọn loại bông so đũa còn đang kín nhụy, do cánh hoa còn dày và không bị sâu ăn, lại có vị ngọt đặc trưng của loài cây hoang dã này. Bông so đũa được tách đôi, ngắt bỏ phần nhụy có phấn vàng, rửa sạch những phấn nhụy vàng bám vào bông.
Nấu canh chua cá chạch cũng giống như nấu các nồi canh chua thông thường. Nghĩa là, sau khi nồi nước sôi, cơm mẽ dùng rây dạo cho đủ độ chua, nêm đường, muối, bột ngọt làm sao cho vừa khẩu vị. Cá chạch cho vào nồi nước canh, tăng lửa cho mạnh để nồi cá sôi nhanh và cho bông so đủa vào, dùng đủa đảo đều. Khi nồi canh chua đã chín, công đoạn cuối cùng là phi mỡ tỏi rưới đều vào nồi canh và rắc thêm ngò gai mò om xắt nhuyễn để cho mùi canh chua có thêm mùi thơm lừng lựng. Tiêu chuẩn nồi canh chua ngon phải đảm bảo bông so đũa phải vừa chín tới, cá chạch không bị rục.
Giữa thiết trời se lạnh, trong bữa cơm gia đình với tô canh chua cá chạch đồng ngút khói, thơm ngát cùng với đĩa cá rô đồng kho sệt làm cho không khí gia đình càng thêm ấm cúng, xua đi bao nỗi nhọc nhằn của cuộc mưu sinh.
Nguồn: website báo Hậu Giang
【4/2021】Khô Cá Chạch Làm Món Gì Ngon
Khô cá Chạch làm món gì cũng ngon nhưng bạn nên biết đến 2 món ăn sau để “bỏ túi” cho mình. Hướng dẫn 3 cách chế biến khô cá Chạch hấp dẫn, ăn là ghiền, vừa ngon lại bổ. Ngại gì không mua ngay khô cá Chạch và thử hết cả 2 món nào.
Khô cá Chạch làm món nướng ngon
Cách chế biến khô cá Chạch nướng
Nhắc đến khô cá, hẳn nướng sẽ là món được nhiều người nhắc đến nhất. Cá phơi khô, sẽ bỏ đi một lượng nước, còn lại chất thịt dai ngọt. Khi nướng lên sẽ có mùi vị thơm lừng khác biệt. Khô cá Chạch cũng vậy. Khi làm món khô cá Chạch nướng, bạn chẳng cần gì nhiều, chỉ cần có nguyên liệu cá Chạch khô ngon được làm từ những con cá Chạch tươi sống, làm sạch rồi phơi khô theo đúng quy trình đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm như tại hải sản Ông Giàu là bạn đã có được 70% món ăn ngon rồi.
Để chế biến khô cá Chạch nướng, sau khi mua cá về, bạn bắt lên một lò than. Thông thường, các món ăn nướng bằng than hồng là ngon nhất. Mặc dù hiện nay, có rất nhiều phương tiện giúp bạn nướng đồ ăn như bếp nướng, lò nướng điện,.v.v. nhưng cũng không gì bằng nếu có một lò lửa than thì món ăn càng hấp dẫn.
Khô cá Chạch nướng lên thơm phức, con cá chín săn lại đều, chấm cùng muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh hay ớt tương đều ngon cả. Thông thường, món ăn này thường dành cho các dân nhậu lai rai là chủ yếu.
Làm khô cá Chạch chiên giòn với nước mắm
Khô cá Chạch chiên giòn là món ăn cực kỳ khoái khẩu. Bạn có thể chiên giòn nguyên còn cá hoặc muốn ngon hơn, bạn có thể tẩm chút bột và lòng đỏ trứng gà để chiên trong chảo dầu nóng hổi. Chiên giòn, không tẩm gia vị nếu bạn định tẩm bột. Hoặc để đậm đà, không tẩm gia vị, bạn chiên khô cá Sặc với nước mắm chua ngọt. Phải nói là món ăn cực hút thực khách, ăn vào là ghiền luôn. Đây là giải đáp tốt nhất cho câu hỏi khô cá Chạch làm món gì ngon?
Khô cá Chạch chiên giòn hấp dẫn
Con cá Chạch vốn đã rất dai, khi sống, thịt cứng săn chắc, lúc đem phơi khô, phần nước trong thịt với bớt làm cá Săn lại. Thân hình dẹp, lúc chiên lên cứng ăn sẽ rất ngon. Con cá còn cá vị béo. Theo như y học, cá Chạch không chỉ ăn ngon mà còn có tác dụng trị bệnh rất bổ ích. Nhiều người truyền tai nhau rằng cá Chạch giúp trang dương cường lực, kéo dài được tuổi thọ. Ngoài ra, chúng còn có tác dụng bổ khí huyết, dưỡng thận rất tốt.
Với những giải đáp khô cá Chạch làm món gì ngon ở trên, chắc hẳn bạn đã biết câu trả lời cho câu hỏi: khô cá chạch chế biến làm món gì ngon. Ngần ngại gì mà không mua ngay khô cá Chạch tại hải sản Ông giàu và chế biến ngay món ăn hấp dẫn đãi cả nhà.
Chữa Suy Giảm Tình Dục Từ Những Món Ăn Được Chế Biến Từ Cá Chạch, Cá Trê
Ngoài việc dùng thuốc, châm cứu, xoa bóp…, người xưa còn sử dụng món ăn bài thuốc độc đáo để hỗ trợ trị liệu chứng bệnh suy giảm tình dục.
Suy giảm chức năng tình dục là tình trạng khá phổ biến hiện nay ở cả nam và nữ giới do nhiều nguyên nhân: do tuổi tác gây thiếu hụt nội tiết tố; do mắc bệnh (tim mạch huyết áp đái tháo đường béo phì ); do căng thẳng thần kinh, làm việc quá sức dẫn đến stress
Canh chạch: Lấy 5 – 6 con chạch loại to vừa, tươi sống. Làm sạch nhớt, bỏ ruột, bảo toàn bộ xương! Đổ dầu rán mềm xương rồi cho thịt trạch vào rán để khử bớt nước. Nên dùng ít dầu để khử tanh. Thêm 300ml rượu hoặc 600ml nước. Vài lát gừng. Dùng lửa nhỏ đun lâu đến lúc nước thang có màu trắng sữa và còn lại 1/2 là được. Bỏ lớp dầu trắng sữa, phần nước và thịt còn lại gia tiêu muối vừa ý, ăn cái và nước canh thang. Công dụng: tráng dương Dùng tốt cho người kém ăn, xanh xao thiếu máu nghiện rượu bệnh gan suy nhược thần kinh và thể lực
Canh cá chạch tráng dương, dùng thích hợp cho người suy nhược thần kinh và thể lực
Cháo chạch: Chạch 250g nhục quế và phụ phiến 10g gừng tươi 5 lát. Gạo tẻ 100g. Muối tinh vừa đủ. Cho quế phụ vào túi vải đổ nước, nấu lấy nước bỏ bã. Chạch sạch nhớt, bỏ đầu ruột, lóc lấy thịt. Nấu cháo bằng nước thuốc và chạch. Cháo chín cho gừng, muối nấu sôi lại. Ăn nóng (thận trọng tìm mua phụ phiến tốt bào chế đúng cách để tránh ngộ độc). Công dụng: thích hợp với nam giới liệt dương nữ giới đới hạ.
Cá trê
Cá trê hầm đậu đen: cá trê 1 – 2 con, khử nhờn, tanh, bỏ mang, ruột. Đầu cá trê là chủ công quan trọng nhất thiết phải giữ lại không được bỏ, rửa kỹ để róc nước. Đậu đen 40g ngâm nước 4 – 5 giờ rồi vớt ra để ráo nước. Đổ dầu vào chảo nóng, cho cá trê vào, với 2 miếng gừng tỏi tiếp cho đậu đen và một bát nước vào nấu cho sôi rồi đun nhỏ lửa trong 1 tiếng cho nhừ đậu và cá. Khi ăn nêm gia vị.
Công dụng: Chữa suy giảm tình dục Hoặc: cá trê 2 con (chừng 250g); đậu đen 150g; cá trê bỏ mang ruột, rửa sạch, chặt ra mỗi con 3 – 4 khúc, đậu đen rửa sạch. Hầm đậu đen với nước vừa đủ. Cho cá trê vào nấu cá chín, cho gia vị. Công dụng: bổ thận kiện tỳ dưỡng huyết điều kinh (do tỳ thận lưỡng hư) gây huyết hư, kinh ít có hiện tượng quầng mắt da mặt xanh sạm, phân lỏng tiểu đêm
Cá trê hầm đậu đen, hồng hoa: 1 con cá trê 500g, xuyên hồng hoa 12g đậu đen 160g, trần bì 1 miếng. Cá làm sạch, bỏ ruột, rửa sạch để ráo. Hồng hoa khô rửa sạch cho vào túi đậu đen rang cho nứt vỏ. Đun sôi 1/2 lít nước cho tất cả vào nồi, đậy kín cho nhỏ lửa, sôi nhẹ trong 2 giờ cho đậu nhừ. Ăn nóng. Công dụng: kiện tỳ bổ thận hành huyết, hoạt huyết, bổ khí huyết Chữa đau lưng mỏi gối, hoa mắt chóng mặt ù tai nam giới di tinh phụ nữ rối loạn kinh nguyệt
Lưu ý: phụ nữ có thai, người âm hư hỏa vượng không được dùng.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Chạch Sụn Ninh Bìnhi trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!