Bạn đang xem bài viết Cá Bò Gù • Hải Sản Lý Sơn được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cá ngừ đại dương (hay còn gọi là cá bò gù) là loại cá lớn thuộc họ Cá bạc má (Scombridae), chủ yếu thuộc chi Thunnus, sinh sống ở vùng biển ấm, cách bờ độ 185 km trở ra. Ở Việt Nam, Cá ngừ đại dương là tên địa phương để chỉ loại cá ngừ mắt to và cá ngừ vây vàng.
Ở Việt Nam mãi tới năm 1994 nghề câu cá ngừ đại dương mới manh nha hình thành,do công cụ,phương thức khai thác thủ công mà sản lượng cá rất thấp.
Sau này nhiều chủ tàu đầu tư đánh bắt xa bờ thu lãi hàng trăm tỉ đồng,chứng tỏ giá trị của loại cá này là vô cùng lớn.Ngư trường khai thác cá ngừ đại dương thuộc vùng biển nước sâu cách đất liền ít nhất 200 hải lý. Mỗi chuyến câu cá ngừ kéo dài cả tháng trên biển, ngư dân phải trang bị đẩy đủ trước mỗi chuyến ” đi săn “.
Mỗi con cá ngừ đại dương nặng khoảng 40 đến 50 kg, cá biệt có khi lên đến một tạ, nặng gấp đôi một người lớn.
Lợi ích của cá ngừ đại dương đối với sức khỏe con người
1. Giảm cân
Được coi là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể con người, cá ngừ thực sự là một trợ thủ đắc lực trong việc giảm cân. Sinh trưởng trong môi trường đại dương, loài cá này đặc biệt sạch, giàu protein và các chất dinh dưỡng như: DHA, Omega-3, EPA, taurin, …
Tuy nhiên, loại thực phẩm này lại chứa rất ít chất béo và calo, chính vì thế ăn cá ngừ không chỉ giúp duy trì vóc dáng mà còn cung cấp, cân bằng các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cá ngừ là sự lựa chọn vô cùng hợp lý cho những ai muốn có một thân hình thon gọn.
2. Bổ mắt
Theo một cuộc khảo sát tại Mỹ, có gần 10 triệu người mắc hội chứng khô mắt – căn bệnh xuất hiện khi lượng nước mắt quá ít. Những người này chủ yếu là phụ nữ trên 40 tuổi. Tiến sĩ Miljanovic và các cộng sự ở bệnh viện Brigham đã công nhận rằng việc tiêu thụ nhiều Omega-3 có tác dụng bảo vệ, phòng ngừa và giảm nguy cơ mắc bệnh đến 20%.
Trong cá ngừ rất giàu Omega-3, chính vì thế việc ăn chúng đặc biệt tốt cho những ai đang mang trong mình căn bệnh này. Ngoài ra, lượng Omega-3 có trong cá ngừ còn ngăn chặn mắt khỏi tình trạng thoái hóa điểm vàng, giảm nguy cơ rối loạn mắt.
3. Ngăn ngừa xơ vữa động mạch
Xơ vữa động mạch là hiện tượng thành động mạch bị xơ cứng, hẹp lại tắc cục bộ gây biến chứng nguy hiểm. Đây là một trong các nguyên nhân gây ra các bệnh như tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, đột quỵ…
Xơ vữa động mạch là một căn bệnh khá phổ biến trong cuộc sống hiện đại, nó không xuất hiện ngay lập tức mà tích tụ dần dần theo thời gian. Căn bệnh này thường không có triệu chứng nào và là mối đe dọa nghiêm trọng với người cao tuổi Việc ăn cá ngừ đem lại hiệu quả bất ngờ trong việc giảm mức độ lipid trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
Trong cá ngừ có chứa rất nhiều DHA (Docosahexaenoic acid) – một acid béo rất quan trọng cho sự phát triển não, hệ thần kinh và võng mạc, thuộc nhóm các acid béo Omega-3. Do đó, ăn cá ngừ thúc đẩy sự tái sinh của các tế bào não, cải thiện và ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ.
Theo nhiều cuộc nghiên cứu và khảo sát tại Mỹ, các nhà khoa học đã chỉ ra được lợi ích của cá ngừ đối với sức khỏe, theo đó với sự dồi dào về axit béo Omega-3, cá ngừ đại dương thật sự là thực phẩm vô cùng bổ ích hỗ trợ việc hoàn thiện và phát triển trí não của con người đặc biệt là thai nhi.
Phụ nữ mang thai vào 3 tháng giữa của thai kì nên bổ sung thêm cá ngừ cho thực đơn dinh dưỡng hàng ngày để thai nhi có thể phát triển trí não một cách toàn diện nhất.
5. Ngăn ngừa thiếu máu, thiếu sắt
Sắt là một nguyên tố không thể thiếu trong cơ thể con người, trong cá ngừ có chứa một lượng lớn sắt và B12 được cơ thể hấp thụ dễ dàng. Sử dụng cá ngừ làm nguyên liệu trong các món ăn hàng ngày sẽ bổ sung lượng sắt cần thiết cho cơ thể và ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
6. Bảo vệ gan, tăng cường chức năng gan
Lượng DHA, EPA và taurine dồi dào có trong cá ngừ sẽ làm giảm lượng chất béo trong máu và thúc đẩy các tế bào gan phát triển. Hiện nay, chế độ dinh dưỡng không phù hợp cộng với áp lực công việc khiến con người dễ mắc các bệnh về gan, việc sử dụng cá ngừ không chỉ tăng cường chức năng gan mà còn bảo vệ nó tránh khỏi các tác nhân gây hại cho cơ thể.
7. Giảm mức độ Cholesterol “xấu”
Cholesterol là một dạng chất béo tồn tại trong các tế bào của cơ thể, loại chất béo này màu vàng, được tạo ra bởi gan và từ thức ăn khi ta ăn vào. Nồng độ cholesterol trong máu cao làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, huyết áp, tiểu đường.
Để giảm thiểu lượng Cholesterol trong máu cần phải lựa chọn cho mình loại thực phẩm phù hợp và tốt cho sức khỏe, tiêu biểu là cá ngừ. Các món ăn chế biến từ cá ngừ không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng, góp phần làm giảm cholesterol “xấu” trong máu và tăng cholesterol “tốt”, duy trì sức đề kháng cho cơ thể.
Một số lưu ý khi sử dụng, chế biến cá ngừ đại dương
Nếu là phụ nữ mang thai thì cần hạn chế sử dụng cá ngừ đóng hộp vì trong đó chứa hàm lượng thủy ngân cao không tốt cho sức khỏe của sản phụ và thai nhi.
Khi chế biến cá ngừ nên lọc hết phần da rồi để vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 1 giờ trước khi chế biến để làm giảm hàm lượng thủy ngân.
Với đặc tính không ngấm gia vị như các loại các cá khác, bạn nên ướp gia vị trong khoảng 1 đến 2 giờ trước khi chế biến để đảm bảo hương vị tươi ngon, bổ dưỡng của loại thực phẩm này.
Các món ngon từ cá ngừ đại dương:
1. Cá ngừ kho thơm cay nồng
1 con
cá ngừ tươi
1 trái
dừa xiêm
1 trái
thơm
5 củ
hành
1 củ
tỏi
Ớt
1 nắm
hành lá lấy phần trắng!
1 kg
Bún
Gia vị, nước mắm
Cách Làm
Giã hành tỏi, đầu hành trắng
Phi thơm hành tỏi và ớt
Cho nước dừa vào nồi nấu sôi sau đó để lửa nhỏ riu riu
Xào thơm
Chiên cháy cạnh cá cho thơm! Trước khi chien rửa cá với muối và chanh cho thịt trắng và thơm!
Cho thơm vào nồi
Cho cá vào nấu lửa riu riu. Nêm nếm cho vừa ăn với gia vị và nước mắm! Cách nêm này thích hợp người cao huyet áp vì không nhiều muối nhưng vẫn đậm đà! Cá ăn với cơm hay bún tuỳ thích! Nhung ngon nhất là ăn với bún và rau cải non.
2. Salad cải bắp cá ngừ ngâm dầu cho ngày ăn kiêng
1/2 cây bắp cải
1
hộp Cá ngừ ngâm dầu
1
hộp sữa chua không đường
Tiêu
Muối
Dầu ôliu
Chanh
Cách Làm
Bắp cải rửa sạch thái mỏng, ngâm muối, trần nhanh qua nước sôi, để ráo
Cá ngừ ngâm dầu chỉ lấy cá, đổ hết dầu ngâm đi
Vì đang giảm cân. Nên mình làm sốt bằng sữa chữa không đường trộn với muối và một ít chanh cho vừa ăn
Trộn rau bắp cải với Cá ngừ cho đều, rưới sốt, thêm hai thìa cà phê oliu, rắc một chút tiêu cho dậy mùi. Vậy là xong món salad cho ngày giảm cân
3. Cá ngừ kho nước dừa
cá ngừ
1 trái
dừa xiêm
3 củ
hành tím lột vỏ thái lát
3 tép
tỏi băm nhuyễn
5
quả ớt tươi
Hạt nêm, nước mắm, muối, Đường, tiêu, nước màu
Cách Làm
Cá ngừ mua làm sạch, cắt khúc dày 2 lóng tay là được! Rửa sạch với rượu trắng, để ráo! Cho nồi nhỏ lên bếp cho ít dầu vào, phi thơm tỏi, cho 1 muỗng cơm nước màu + 1 muỗng cơm muối + 1/2 muỗng cơm đường +1 muỗng cơm hạt nêm + tiêu + 1/2 số nước dừa, đun sôi!
Cá ngừ xếp vào nồi, rải hành tím + ớt trái lên trên đổ hết phần nước sốt ở trên vào, ướp 1h ! Nếu cơm dừa đủ già, thái mỏng cho vào cùng, kho lên ăn cũng ngon lắm ak
Cho nồi cá lên đun lửa to 10′, giảm lửa nhỏ, trong quá trình nấu cứ ném nước mắm từ từ, khi nào vừa miệng thì ngưng! khi nước gần cạn cho thêm nước dừa còn lại vào, đun 15′, tắt bếp! Khi nào gần ăn ta đun sôi lại thêm 10′, thịt cá sẽ rất ngon và thấm gia vị!
Cho cá ra dĩa, xếp hành lá cắt khúc lên trên, thêm ít tiêu! Hao cơm lắm luôn ak!
4. Susi cá ngừ tiêu lốp
Cá Ngừ
Dưa chuột
Tiêu lốp muối chua
Nước tương đậu nành ngon
Cách Làm
Cá ngừ cắt miếng vừa 2×3
Dưa chuột thái lát
Tiêu lốp muối chua cà nhuyễn
5.Steak Tuna
2 lát
cá ngừ
1/2 bó
măng tây
4 tép
tỏi
1 chén
khoai tây nướng
1 ít
ớt chuông, ngò tây, dầu olive
1 ít
xa lách dầu dấm
Muối, tiêu,
Cách Làm
Ướp cá với ít muối, tiêu
Cho khoai tây vào lò nướng
Chiên cá với xíu dầu phi tỏi, nếu cá dày nên đậy nắp cho dễ chín nha
Trở mặt cá thì cho măng tây và ớt chuông vào chiên luôn. Đợi chín cho ra dĩa
Xếp cá, măng tây, xà lách, khoai tây, ớt chuông ra dĩa rồi thưởng thức thôi??
6. Cá ngừ đại dương vị cà ri cay
150 gram
phi lê cá ngừ đại dương
1-2 muỗng
bột cà ri(tùy ý thích của đầu bếp)
2 củ
tỏi
1 củ
hành tây
Ớt tươi
Ngò rí trang trí
Gia vị
Cách Làm
Cá rửa sạch, ướp ít muối và 1/2 muỗng cà ri, ớt tươi giữ nhuyễn, tiêu trong vòng 30 phút
Làm sạch các nguyên liệu: cắt hành tây múi cau, tỏi để nguyên tép 1 củ, củ còn lại cắt lát
Chờ dầu ăn nóng cho tỏi củ vào chiên vàng vớt ra, cho tỏi xắt lát vào xào thơm, bột cà ri cho vào xào với cá, nhớ trở mặt cho cá săn đổ hỗn hợp nước ướp cá vào thêm 50ml nước nấu 15 phút.
Cá chín nêm nếm chút đường, nước mắm (món gì cũng có nước mắm mới ngon – người Việt Nam) cắt ớt tươi thì lát chéo trộn đều.
Cho ra dĩa trắng để nổi bậc màu sắc của món ăn thêm ngò rí cho có màu xanh hài hòa với màu đỏ của ớt, vàng ươm của màu cà ri. Đừng quên tỏi chiên giòn ăn kèm với cá vị hăng hăng của tỏi sẽ khử bớt mùi tanh nếu các bạn ko thích cá ngừ
7. Cá Ngừ Kho Dưa Cải
1 con
cá ngừ khoảng 700 g
500 g
dưa cải
Dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, ớt, hành tím
Cách Làm
Cá ngừ mua về rửa qua nước muối cho sạch. Cho 1 muỗng cà phê muối vô xốc đều cho cá thấm rồi chiên sơ hai mặt.
Bắc nồi với muỗng canh dầu ăn phi thơm hành tím băm rồi tắt bếp. Cho cá vừa chiên vào nồi ướp thêm một muỗng cà phê muối, một muỗng canh nước mắm, một muỗng canh đường, nửa muỗng cà phê bột ngọt. Bật lửa lên kho 10 phút cho cá thấm. Thêm một chén nước sôi.
Dưa cải cắt nhỏ xã nước vắt ráo.
Cho dưa cải vào kho với cá thêm 10 phút nửa. thêm ớt bột và ớt trái vào rồi nêm lại cho vừa ăn.
Các Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Cá Mú • Hải Sản Lý Sơn
Không chỉ là sản vật có giá trị kinh tế cao, cá mú còn là biểu tượng may mắn trong những ngày đầu năm của một số quốc gia trên thế giới. Nếu được gia chủ thiết đãi món cá mú, hẳn bạn phải là thượng khách của bữa tiệc.
Cá mú hay còn gọi là cá song, là loại cá nước mặn được ưa chuộng hàng đầu trong các loại cá biển bởi vị thơm ngon riêng: thịt trắng, dai, ngọt thanh. Các loại cá mú phổ biến hiện nay như: cá mú đỏ, cá mú cọp, cá mú đen… Trong đó, cá mú đỏ là loại cá quý hiếm chỉ sống ở các rạn san hô, hai loại cá còn lại được nuôi khá phổ biến.
Cá mú đỏ
Theo các ngư dân, cá mú càng to, thịt càng thơm và ngọt, nhất là cá mú đỏ. Một phần vì chất lượng, phần do màu da đỏ tươi đặc biệt không mất đi ngay cả khi cá được hấp chín. Phổ biến nhất là món cá mú hấp. Hấp là phương thức đơn giản nhất không làm mất đi hương vị tự nhiên vốn có của cá. Cá mú thường được hấp với một ít hành hoa, gừng, nước tương và đầu bếp phải canh lửa sao cho vừa chín tới thì cá mới giữ đầy đủ hương vị. Lớp da cá béo giòn, sớ thịt dai trắng phau, hương cá thơm lừng, càng ăn càng ngọt mà không hề ngấy.
Cá mú đắt nhưng xắt ra miếng vì mỗi bộ phận của cá từ đầu, thịt, xương, da, đuôi, ruột đều có thể chế biến thành những món rất độc đáo. Đầu cá nấu lẩu, canh chua hoặc hầm cùng đậu phụ đều rất ngon. Thân cá chưng nấm, kho củ cải, nấu cháo cũng khá hấp dẫn. Đuôi cá có thể chiên giòn sau đó xào với dưa, ớt chuông. Đặc biệt ruột cá dai dai thích hợp để làm gói hoặc xào rau củ. Lưu ý, khi chế biến cá mú không nên dùng nhiều gia vị thì khi ăn mới “cảm” hết vị của thịt cá. Ở nước ta, cá mú được nuôi nhiều ở các vùng biển Nam Trung bộ và các tỉnh phía Nam.
Cá mú gàu
Cá mú gàu
Cá mú gàu cũng thuộc họ cá mú quý hiếm, thường sống trong những rạn san hô rất khó đánh bắt. Cá mú gàu thường to bằng bắp tay người lớn, da màu nâu xám, hình thù gồ ghề. Đầu cá to, mắt lồi, miệng rộng. Chế biến món cá mú gàu ngon nhất khi cắt từng khoanh, ướp muối hột giã kèm ớt xiêm pha bột ngọt nướng giòn. Ngoài ra có thể kho sả, nấu cháo…
Cá mú tay cầm
Nguyên liệu:
– Phi lê cá mú: 200g
– Heo quay: 100g
– Nước dùng: 200ml
– Đậu hũ non: 50g
– Bắp non: 50g
– Nấm đông cô: 50g
– Bông cải xanh: 100g
– Trứng: 1 lòng trắng
– Tiêu xanh: 10g
– Gừng: 10g
– Muối, tiêu, đường, dầu hào, tương, tỏi, bột năng, dầu ăn.
Cá mú tay cầm
Thực hiện:
– Cá mú rửa sạch, cắt miếng dày khoảng 1cm và ướp với lòng trắng trứng, tiêu, hạt nêm, muối, đường.
– Bông cải xanh, thịt heo quay, đậu hũ non cắt miếng vừa ăn. Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ cắt chân.
– Làm nóng dầu rồi cho đậu hũ non, tỏi vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Dùng lại chảo, cho tỏi đã chiên, gừng thái miếng vào xào thơm, tiếp tục cho heo quay, nấm đông cô, bông cải xanh, bắp non, đậu hào vào đảo đều cùng với nước dùng, đun 2 phút sau đó cho cá mú, tiêu xanh vào hầm vừa chín tới, thêm ít bột năng để nước hơi sánh.
– Dọn cá ra thố, dùng nóng, nếu thích ăn cay có thể cho thêm ớt sừng khi hầm.
Cá mú lắc khoai môn
Nguyên liệu:
– Phi lê cá mú: 200g
– Ớt Đà Lạt đủ màu: 100g
– Khoai môn: 120g
– Trứng: 1 lòng trắng
– Hành tây, tỏi bằm: 50g
– Nước tương, xốt O.K, dầu hào, bột năng, bơ, đường, hạt nêm, dầu ăn.
Cá mú lắc khoai môn
Thực hiện:
– Cá mú làm sạch, cắt hình vuông, ướp với lòng trắng trứng, tiêu, hạt nêm, bột năng. Ớt cắt miếng vuông 2cm, khoai môn cắt khúc 4cm, hành tây cắt miếng vừa.
– Làm nóng dầu, cho khoai môn vào chiên giòn, vớt ra để lên giấy thấm dầu. Tiếp tục cho cá vào chiên vừa chín tới, vớt ra để ráo dầu.
– Dùng lại chảo, trút bớt dầu rồi cho bơ, tỏi, hành tây vào xào cho thơm, tiếp tục cho ớt Đà Lạt vào đảo đều. Sau đó cho cá mú vừa chiên sơ vào, đảo đều, nêm lại với xốt O.K, hạt nêm, nước tương, đường vừa ăn.
– Dọn cá ra đĩa, dùng nóng với tương ớt.
Cá mú xào hành, gừng
Nguyên liệu:
– Cá mú: 1 con
– Đầu hành: 100g
– Trứng: 1 lòng trắng
– Gừng:1 củ
– Tỏi bằm: ½ thìa súp
– Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, dầu mè, rượu trắng, dầu ăn.
Cá mú xào hành gừng
Thực hiện:
– Cá mú sau khi rửa sạch lóc lấy phi lê và da. Làm nóng chảo dầu, cho da cá vào chiên giòn.
– Phi lê cá ướp với lòng trắng trứng, tiêu, dầu mè, hạt nêm, bột ngọt. Gừng gọt vỏ, cắt sợi.
– Làm nóng dầu ăn, cho gừng vào chiên vàng, vớt ra gấy thấm dầu. Tiếp tục cho tỏi, đầu hành vào xào cho thơm, cho phi lê cá mú vào đảo đều tay, nêm nếm với các loại gia vị vừa vặn.
– Cho gừng đã chiên vàng, đảo đều một lần nữa, tắt bếp. Dọn cá ra đĩa, dùng nóng.
Cháo cá mú
Nguyên liệu nấu cháo cá mú ngon gồm
Cá mú: 1kg
Gạo tẻ: 150 gram
Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
Hành lá
Rau răm
Hành tím
Gừng
Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…
Chế biến
Bước 1: Luộc cá
Cá mú chọn loại tươi. Làm sạch và khử mùi tanh.
Cho cá vào nồi, thêm 2 lít nước, gừng giã nát, nửa thìa muối rồi luộc chín.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu còn lại
Trong lúc chờ đợi cá chín, bạn hãy đem các nguyên liệu khác ra sơ chế.
Gạo nếp, gạo tẻ trộn lẫn và vo sạch nhằm loại bỏ bụi bẩn, sạn…
Hành lá thái khúc.
Hành tím thái lát mỏng.
Rau thơm nhặt sạch, loại bỏ phần lá héo, băm nhỏ.
Bước 3: Nấu cháo
Bây giờ, khi mà cá đã chín, bạn lọc thịt cá và xương cá ra riêng, xương thì cho vào luộc tiếp. Bạn dùng nước này nấu cháo luôn cho đến khi cháo nhừ.
Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành tím xuống phi thơm, trút cá xuống xào cùng, thêm nửa thìa muối, nửa thìa mì chính rồi trộn đều nhẹ tay.
Khi cháo nhừ, bạn cho cá, hành lá, rau thơm xuống, nêm nếm gia vị rồi ninh thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 4: Trình bày thành phẩm
Cho cháo ra bát, rắc hành tím phi lên, có thể thêm tiêu bột cho ngon.
Món cháo này cần ăn nóng thì mới ngon.
Không cần phải lặn lội xa xôi đến tận mũi đất Cà Mau, ngày nay bạn có thể tự tay mình nấu một nồi cháo cá mú ngon tại nhà cho mọi người thưởng thức rồi. Rất đơn giản và hấp dẫn phải không. Và mình tin chắc rằng, bất kì ai nếm thử món cháo cá mú này cũng sẽ tấm tắc khen ngon tay nghề nấu ăn của bạn đó nha.
Gỏi Rong Biển Lý Sơn
Gỏi Rong Biển Lý Sơn – Món Ăn Bình Dân Hấp Dẫn
Đảo Lý Sơn có một vành đai san hô khá rộng. Chính bởi vành san hô này mà đã xuất hiện biết bao nhiêu các loại hải sản phong phú. Từ tôm, mực, cua, cá,… cho đến rong biển Lý Sơn đã trở thành món ăn gây nhung nhớ cho những ai đi xa khỏi quê hương một thời gian.
Trước đây, rong biển Lý Sơn chỉ được xem như một loại rau cỏ. Mỗi khi thủy triều hạ lại thấy xuất hiện từng cụm rong biển nằm phơi mình giữa biển khơi. Dần dần người dân hiểu được những lợi ích mà rong biển đem lại. Vì vậy đã đem về và chế biến nó trở thành một món ăn ngon hấp dẫn. Món ăn với những nguyên liệu dân dã nhưng kết hợp lại trở thành một mùi vị ấn tượng khó quên.
Cách Chế Biến Gỏi Rong Biển Lý Sơn
Không cao sang mỹ vị như những món ăn khác, gỏi rong biển Lý Sơn mộc mạc như chính người dân nơi đây. Rong biển sau khi đem về được ngâm trong nước sạch chừng nửa giờ, thay nước vài lần. Sau đó thì đem luộc vừa chín và trình bày ra dĩa cùng một ít rau thơm.
Gỏi rong biển Lý Sơn thường được chấm với nước cá kho mặn. Một điều chưa bao giờ thấy khi thưởng thức những món gỏi thông thường khác.Bạn có thể cảm nhận thấy cái sự dai dai, giòn giòn, vị ngon khó lòng mà cưỡng nổi. Để tăng thêm mùi vị, rắc thêm một ít đậu phộng rang giã vừa nhỏ. Vậy là món ăn đã hoàn thành theo đúng công thức đặc sản dân dã rồi đó.
Biến Tấu Gỏi Rong Biển Lý Sơn
Sau khi đã khám phá được món gỏi rong biển đặc biệt tại Lý Sơn. Chắc chắn bạn sẽ còn ngạc nhiên hơn nữa khi rong biển còn được chế biến thêm nhiều món ăn khác đặc biệt không kém
Chè Rau Câu Rong Biển
Khác với những món chè thường thấy, chè rong biển Lý Sơn lại có nét thú vị hơn rất nhiều. Dù được gọi là chè nhưng rau câu rong biển Lý Sơn có thể xắt thành miếng. Bạn có thể cầm trên tay như một loại bánh. Bạn thắc mắc lý do vì sao lại làm được như vậy ư? Bởi nước chè rong biển có thể tự động lại sau khi nấu mà không cần thêm bất cứ chất phụ gia nào khác.
Một mùa hè nắng nóng và oi bức thế này, còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức một món chè hấp dẫn đến thế, Một miếng thạch trong veo, vàng thanh, ngọt dịu. Hương vị đặc biệt xua tan những mệt mỏi. Đọng lại sự tươi mát từ biển khơi.
Rong Biển Khô Lý Sơn
Rong biển khô được làm sạch và đóng gói cẩn thận. Mỗi cân rong biển khô sau khi ngâm sẽ nở ra được từ 6 – 7kg rong biển tươi. Bạn có thể dễ dàng mua được loại nguyên liệu này với giá 200.000VNĐ/kg. Xách tay vừa nhẹ lại không quá cồng kềnh. Đây chắc chắn là một loại đặc sản bạn nên mua về làm quà sau một chuyến du lịch thú vị tại Lý Sơn.
Nhắc đến đảo Lý Sơn sẽ còn nhiều điều mới lạ hơn nữa. Với món gỏi rong biển Lý Sơn lạ mắt, bạn sẽ không thể nào kìm lòng với hương vị giòn dai mà khác lạ đến thế. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không đến ngay đảo Lý Sơn Quảng Ngãi để khám phá.
Rong Biển Khô Lý Sơn
Rong biển khô Lý Sơn
25/03/2019 bởi kakalot
Lý Sơn không chỉ được biết đến là một huyện đảo thuộc tỉnh Quảng Ngãi cách đất liền 15 hải lý với những địa điểm du lịch đẹp, những món ăn hấp dẫn mà Lý Sơn còn được biết đến với những món đặc sản mang hương sắc riêng, trong đó phải kể đến chính là rong biển khô…
Rong biển khô được người dân Lý Sơn thu hoạch tự nhiên trên những mõm đá gành nằm gần mặt nước biển, đem về phơi khô dưới cái nắng của miền biển đảo sẽ cho ra những miếng rong biển khô đen đen tròn tròn nhưng có giá trị dinh dưỡng rất cao.
Rong biển là sản vật mà thiên nhiên đã ban tặng cho Lý Sơn, giúp cho người dân nơi đây có thêm thu nhập ngoài nghề chính là đánh bắt cá và trồng tỏi.
Huyện đảo Lý Sơn trước đây còn được gọi là “Cù Lao Ré”, tách ra từ huyện Bình Sơn của tỉnh Quảng Ngãi. Huyện đảo Lý Sơn có diện tích gần 10km2 và có dân số hơn 20.000 người. Huyện được chia làm 3 xã: An Vĩnh, An Hải và An Bình.
Cách đây khoảng 30 triệu năm, đảo Lý Sơn được hình thành từ sự kiến tạo địa chất đã tạo nên cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ trên đảo. Và sự phun trào núi lửa đã trải trên bề mặt đảo một lớp đất bazan màu mỡ thích hợp cho nhiều loại cây trồng đặt biệt là tỏi, đồng thời còn tạo nên những rạng đá ngầm là điều kiện tốt cho các loài thủy tộc sinh sống đặt biệt là rong biển.
Hiện nay đảo Lý Sơn đã có điện lưới quốc gia góp phần nâng cao đời sống của người dân, kèm theo các dịch vụ nhà hàng khách sạn, ăn uống phát triển, huyện đảo Lý Sơn đang hướng tới là một đảo du lịch.
Tại đảo Lý Sơn du khách không cần lo nhiều về chỗ ở, vì hiện tại trên đảo đã có rất nhiều khách sạn, nhà nghỉ và đặt biệt là các Homestay. Người dân Lý Sơn thì rất mến khách.
Việc nấu canh bằng rong biển khô thì rất chi là đơn giản: sau khi mua về chỉ cần trích ra khoảng 10gr rong biển khô đem ngâm nước tầm 10phút sau đó vớt ra để ráo, lấy thịt hoặc tôm thái nhỏ tao chín với dầu, đổ vào 1 tô nước đun sôi, tiếp đến bỏ rong biển vào và nêm nếm gia vị vừa ăn là đã có ngay một tô canh rong biển cực kỳ thơm ngon cho 2 người ăn.
Ăn canh rong biển thường xuyên rất tốt cho hệ tiêu hoá, giúp cải thiện sức khoẻ tim mạch, thải độc tố trong cơ thể và làm giảm cholesterol trong máu, chống viêm, tăng cường chức năng tuyến giáp và ngăn ngừa ung thư,…
Trước đây nếu muốn mua được rong biển khô Lý Sơn bạn phải đến trực tiếp huyện đảo Lý Sơn hoặc nhờ người thân mua rồi gửi đi rất tốn thời gian và công sức, nhưng bây giờ việc tìm mua rong biển khô Lý Sơn đã trở nên rất dễ dàng: Tại cửa hàng Đặc Sản Chính Gốc, rong biển khô Lý Sơn đã được phân sẵn thành từng túi nhỏ hút chân không 100gr có giá tại thời điểm hiện tại là 80.000/túi, bạn hãy liên hệ trực tiếp số điện thoại 0394116803 để được giao hàng tận nhà, ship COD toàn quốc. Hoặc bạn có thể đến mua trực tiếp rong biển khô Lý Sơn ở cửa hàng Đặc Sản Chính Gốc tại địa chỉ: 7/2C Đường Hồ Văn Tư, Phường Trường Thọ, Quận Thủ Đức, TPHCM.
Đặc Sản Chính Gốc là nơi phân phối rong biển khô Lý Sơn toàn quốc, bạn có thể an tâm về chất lượng rong biển khô Lý Sơn do Đặc Sản Chính Gốc cung cấp. Cửa hàng Đặc Sản Chính Gốc rất hân hạnh khi được phục vụ bạn.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Bò Gù • Hải Sản Lý Sơn trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!