Xu Hướng 2/2023 # Bữa Tối Nay Ăn Gì? Gợi Ý Thực Đơn Các Món Ăn Bữa Tối Đơn Giản Cho Cả Gia Đình # Top 8 View | Vinaconex.edu.vn

Xu Hướng 2/2023 # Bữa Tối Nay Ăn Gì? Gợi Ý Thực Đơn Các Món Ăn Bữa Tối Đơn Giản Cho Cả Gia Đình # Top 8 View

Bạn đang xem bài viết Bữa Tối Nay Ăn Gì? Gợi Ý Thực Đơn Các Món Ăn Bữa Tối Đơn Giản Cho Cả Gia Đình được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Nguyên tắc xây dựng thực đơn bữa tối

Bữa tối là 1 trong 3 bữa chính trong ngày. Những món ăn trong thực đơn bữa tối có vai trò cung cấp dinh dưỡng và năng lượng để các thành viên trong gia đình sinh hoạt bình thường tới sáng hôm sau.

Có 4 nguyên tắc cần tuân thủ khi xây dựng thực đơn bữa tối:

Nguyên tắc số 1: Đáp ứng nhu cầu của tất cả các thành viên trong gia đình

Nguyên tắc số 1 và cũng là nguyên tắc bất di bất dịch khi thiết kế các món ăn dành cho bữa tối chính là đáp ứng nhu cầu của tất cả các thành viên trong gia đình. Ví dụ, trong 1 mâm cơm phải có các món ăn đa dạng phù hợp với sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của mọi người trong nhà căn cứ theo tuổi tác, thói quen, tình trạng sức khỏe,…

Cụ thể:

Người già thích ăn những món ít gia vị, nấu nhừ.

Trẻ nhỏ thích những món ăn có nhiều nguyên liệu màu sắc bắt mắt.

Người lớn thích ăn đồ chiên xào,…

Nguyên tắc số 2: Cân bằng dinh dưỡng

Nhóm thực phẩm chứa chất đạm

Nhóm thực phẩm chứa tinh bột

Nhóm thực phẩm chứa chất béo

Nhóm thực phẩm chứa các vitamin và chất khoáng

Nguyên tắc số 3: Cân đối tài chính

Nguyên tắc thứ 3 chị em cần lưu ý khi đi chợ để làm thực đơn bữa tối ngon đó chính là cân đối tài chính. Chị em nên phân bổ sao cho các bữa ăn có món chính món phụ, các bữa đồng đều không nên chênh lệch nhiều bữa thịnh soạn bữa là nghèo nàn.

Nguyên tắc số 4: Trình bày đẹp mắt

Ngoài yếu tố ngon miệng, đáp ứng đủ dinh dưỡng thì yếu tố đẹp mắt cũng quyết định tới chất lượng của bữa tối. Chị em nên thay đổi cách thức trình bày và sắp xếp món ăn để cả nhà có một bữa tối trọn vẹn hơn.

12 thực đơn các món ăn bữa tối ngon, bổ, rẻ cho cả gia đình Thực đơn bữa tối số 1

Thịt viên sốt cà chua

Tràng lợn luộc ăn kèm rau sống

Mướp hương xào

Cà muối

Cơm trắng

Canh ngao nấu dứa

Thịt gà, trứng non rang với gừng và sả

Thịt rang

Cơm trắng

Hoa quả tráng miệng: nho, cherry, dứa

Thực đơn bữa tối số 3

Bầu xào tỏi

Thịt kho tàu

Cá rán

Ngồng cải luộc

Cơm trắng

Rau muống luộc, canh sấu chua

Đậu phụ rán

Nhộng rang lá chanh

Sườn xào chua ngọt

Cơm trắng

Dưa xào gân bò

Đậu tẩm hành

Rau cải luộc

Canh cà chua

Cơm trắng

Tráng miệng: chuối chín

Thực đơn bữa tối số 6

Canh cá nấu chua ăn kèm rau sống

Cá rán

Tôm xào thập cẩm

Cơm trắng

Tráng miệng: xoài chín

Chả cốm

Canh sườn

Măng tây xào tỏi

Cơm trắng

Thịt bò bít tết ăn với nước sốt, khoai tây chiên, súp lơ.

Salad rau xanh và cà chua bi

Bánh mì nướng giòn

Thực đơn bữa tối số 9

Rau củ luộc

Chim quay ngũ vị

Sung muối

Cơm trắng

Tráng miệng: đào, dứa

Mướp đắng xào thịt trứng

Thịt kho tàu

Canh mùng tơi

Lạc rang

Cơm trắng

Đậu xào cà chua

Đậu phụ rán

Dưa chuột

Thịt gà và trứng non rang với lá chanh

Cơm trắng

Tráng miệng: kiwi

Cá khô rán giòn

Sung muối

Canh khoai tây, cà rốt, củ dền và súp lơ

Cơm trắng

Tráng miệng: dứa

Gợi Ý Thực Đơn Cơm Tối Cho Cả Tuần Mỗi Bữa Chỉ Với 50 Ngàn Đồng

Nhà mình có 2 con nhỏ (bé 5 tuổi và 2 tuổi) hiện tại vẫn đang ở nhà thuê. Hai vợ chồng luôn có ý thức tích cóp để tiết kiệm mua căn hộ 100m2. Vì hai con cũng sắp lớn không thể ngủ cùng bố mẹ mãi được.

Hiện tại, mình là nhân viên văn phòng với thu nhập 7 triệu/tháng, chồng làm nhân viên kỹ thuật, thu nhập 12 triệu/ tháng. Tổng cộng 1 tháng thu được 19 triệu. Với 19 triệu này, mình là người cầm chìa khóa hòm nên cũng phải đau đầu nghĩ kế hoạch chi tiêu hợp lý và tiết kiệm nhất.

Do hai vợ chồng đi làm cả ngày, 2 bé cũng đi học, cũng chỉ ăn bữa cơm tối. Để tiết kiệm, sáng nào hai vợ chồng cũng dậy sớm nấu ăn, hôm thì nấu mì, nấu cháo, nấu xôi. Còn bữa cơm tối, mình thường chi 50 ngàn đồng tiền thức ăn khoảng 3 đến 4 món và 20 nghìn hoa quả.

Mình chụp lại mâm cơm hàng ngày, dành cho những bà mẹ trẻ đang xa quê lập nghiệp. Hy vọng chia sẻ này giúp mẹ làm được mâm cơm vừa ngon, vừa rẻ lại bổ dưỡng.

Thực đơn cơm tối thứ 2

Canh bí đao với tôm (20 nghìn)

Cá diêu hồng sốt hành ớt chuông (26 nghìn)

Nửa bó rau muống (3 nghìn)

Canh bí đao: Bí đao gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, tôm bóc vỏ ướp với tỏi, hành khô, gia vị. Sau đó bắc nồi lên bếp, đổ dầu vào đun nóng, cho tôm vào xào chín, rồi cho bí đao vào xào khi miếng bí đao săn lại, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, rồi đổ nước vào đun sôi.

Bắc nồi lên và cho muỗng canh dầu đun nóng cho tôm vào xào chín, rồi cho bí đao vào xào chung khoảng 3 phút cho thấm và bí mềm, cho nước vào đun sôi vào nêm gia vị vừa ăn.

Cá diêu hồng sốt hành ớt: Làm sạch cá, rồi cho vào chiên vàng. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào, phi thơm hành, tỏi, rồi cho cà chua vào xào nhuyễn, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, rồi đổ nước sốt cà chua lên, rắc thêm rau ngò, cho đẹp mắt.

Thực đơn cơm tối thứ 3

Vì trong tủ lạnh vẫn còn nửa bó rau muống của ngày thứ 2, thứ 3 mình ra chợ mua thịt lợn và đậu để làm món đậu nhồi thịt và mua thêm 1 đầu cá mè để nấu canh.

Đầu cá mè nấu măng chua (25 nghìn)

Đậu nhồi thịt (15 nghìn)

Nửa bó rau muống (3 nghìn)

Đầu cá mè nấu măng chua: Đầu cá mè rửa sạch, khử tanh, ướp với gia vị. Măng tước cho, cho vào xào chín, rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Khi măng săn lại, cho đầu cá mè vào đảo, rồi đổ nước sôi vào, đun lửa to đến khi sôi lại, rồi vặn lửa nhỏ, om khoảng 30 phút. Đầu cá mè nấu măng chua

Đậu nhồi thị t: Mộc nhĩ ngâm bằng nước nóng cho nở nhanh, sau đó rửa sạch, bỏ gốc, băm nhỏ; hành lá, rửa sạch, thái nhỏ; thịt lợn rửa sạch, thái miếng, băm nhỏ. Trộn thịt băm, hành lá, mộc nhĩ, rồi cho gia vị vào ướp. Đậu dùng dao khoét thành lỗ, rồi cho hỗn hợp nhồi vào. Bắc chảo lên bếp, rán vàng hai mặt, gắp đậu ra đĩa. Vẫn chiếc chảo đó, cho cà chua vào xào chín, rồi cho đậu nhồi thịt vào đảo đề sao cho đậu không bị nát, sau đó đổ nước mắm đã pha vào đun sôi, tắt bếp.

Thực đơn cơm tối thứ 4

2 ngày đều có cá, tôm, nên hôm nay mình sẽ đổi bữa, nấu thịt bò và trứng, thêm bát canh măng kho xương. Tuy nhiên, do giá thịt bò khá cao, nếu mua thịt về xào không đủ bữa mình chọn nấu canh, vừa giàu dinh dưỡng, vừa rẻ.

Canh bầu nấu thịt bò (25 nghìn)

Măng kho xương (20 nghìn)

Trứng rán (7 nghìn)

Canh bầu nấu thịt bò: bầu rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn, rồi bắc nồi lên bếp, phi thơm hành, tỏi, cho bầu vào xào, đổ lượng nước vừa đủ cho cả nhà vào, đun sôi lên, rồi thả thịt bò vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho hành vào để món canh hấp dẫn, tắt bếp.

Măng kho xương: Xương chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, cho vào nồi nước luộc sơ qua, bỏ nước đầu, rửa lại bằng nước lạnh. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho xương vào xào săn lại, đổ nước vào đun sôi. Khi nước sôi cho măng vào, đun đến khi nước kho gần cạn, măng và xương chín, tắt bếp.

Thực đơn cơm tối thứ 5

Gia đình mình thường thích ăn thủy sản, mấy hôm trước mình đã mua tôm, cá nên hôm nay mình mua hến, chán rau muống, bầu mình đổi sang quả cà trắng và vẫn món thịt lợn rim nước mắm truyền thống.

Canh hến nấu mướp (12 nghìn)

Cà trắng chiên (5 nghìn)

Thịt heo rim nước mắm (30 nghìn)

Canh hến nấu mướp: Hến ngâm với nước từ sáng tới chiều cho nhả hết bùn. Rửa sạch, cho vào luộc đến khi hến há miệng, lấy phần ruột và nước, đổ bỏ vỏ, rồi cho vào xào chín. Mướp bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn, cho chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng, rồi cho vào xào chín, đổ nước hến vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho thêm hành lá, ngò vào rồi tắt bếp.

Thực đơn cơm tối thứ 6

Mình mua 10 ngàn rau cải, chia làm 2 bữa.

Canh rau cải với thịt nạc băm (16 nghìn)

Cá thệ (25 nghìn)

Súp lơ xào cà rốt (10 nghìn)

Canh rau cải với thịt nạc băm: Thịt heo rửa sạch băm nhỏ rồi cho vào xào chín, sau đó đổ rau cải thái nhỏ vào xào chín, đổ nước vào đun sôi.

Thực đơn cơm tối thứ 7

Canh cá ngạnh với thơm (14k)

Sườn rim chua ngọt (35k)

Cải xào tỏi (5k)

Sườn rim chua ngọt: Sườn chặt miếng, rửa sạch, luộc qua, rồi rán vàng. Tỏi, hành, gừng phi thơm, xào chín cà chua, rồi cho sườn vào đảo, cho đường, hạt tiêu, nước mắm sao cho vừa miệng, rồi tắt bếp.

Thực đơn cơm tối chủ nhật

Các bé nhà mình rất thích ăn đồ chiên rán, đặc biệt là đùi gà, cánh gà. Tuy nhiên, chi phí nấu món này khá cao lại không tốt cho sức khỏe, cho nên một tháng mình chỉ có các bé 1 đến 2 lần.

Cánh, đùi gà (50 ngàn)

Rau sống, dưa leo (10 ngàn)

Cánh, đùi gà rửa sạch, bóp với muối, thêm chút mắm, muối, hạt tiêu ướp khoảng 1 tiếng, rồi trộn với bột chiên, cho vào chảo đã sôi dầu, rán vàng lên.

Gợi Ý Thực Đơn Bữa Tối Cho 2 Người Chưa Đến 100 Ngàn

Thực đơn:

Thịt ba chỉ kho tiêu.

Canh bí đao nấu tôm.

Rau lang luộc chấm mắm.

Nguyên liệu chuẩn bị:

200g thịt ba chỉ

100g tôm bóc nõn

1 mớ rau khoai lang

1 khúc bí đao

Hành tươi, hành khô

Gia vị: mắm, tiêu xay, muối, bột ngọt, đường.

Dầu ăn

Thực đơn:

Trứng tráng ngải cứu

Đậu phụ luộc

Rau muống xào tỏi

Nguyên liệu chuẩn bị:

3 quả trứng gà

Lá ngải cứu

1 bìa đậu phụ

1 mớ rau muống

Gia vị, chanh cho vào đường luộc rau.

Thực đơn:

Món cá rán đơn giản đến mức bất cứ ai cũng có thể thực hiện. Thế nhưng có nhiều cách chế biến món cá rán theo các cách khác nhau. Bạn có thể rán cá mà không tẩm ướp hoặc tẩm ướp trước gia vị hoặc lọc thịt tẩm bột chiên giòn. Canh xương rau ngót bạn nên vò rau ngót để rau được mềm ra ngọt nước.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Cá rô phi khoảng dưới 1kg

300g Xương sườn lợn

1 mớ rau ngót, hành lá, hành khô

Gia vị nấu: mắm, muối

Làm nước chấm cá: mắm, bột ngọ, đường, tỏi, ớt, gừng

Thực đơn:

Món thịt bò kho bổ dưỡng và đậm đà, đẹp mắt sẽ khiến ông xã thích mê. Món thịt bò kho ngoài việc sử dụng ăn cùng cơm có thể ăn cùng với bánh mì nóng giòn. Mướp đắng xào trứng vừa mát vừa bổ dưỡng mà không hề bị đắng. Trong quá trình kho thịt bò bạn sẽ tranh thủ làm món mướp đắng do vậy không hề tốn thời gian. Đây quả thực là một thực đơn dễ gây nghiện đó.

Nguyên liệu:

200g thịt nạm bò

Gói gia vị bò kho

2 quả mướp đắng, tỏi, hành khô

2 quả trứng gà

Gia vị

Nguyên liệu chuẩn bị:

100g thịt lợn xay

Cà rốt, miến, mộc nhĩ

1 quả trứng

Gia vị, dầu ăn

Bánh đa nem cuốn

0.5kg ngao

Dứa, hành lá, hành khô

Nguyên liệu chuẩn bị:

Su hào, cà rốt, của cải đường

300g dẻ sườn lợn

Cà chua, hành khô, hành lá

Gia vị (đường, mắm, muối, hạt tiêu)

Ngày chủ nhật

Nguyên liệu chuẩn bị:

Cua đồng 0.5kg

Rau mồng tơi và rau đay mỗi thứ 1 mớ

200g thịt ba chỉ

2 quả trứng gà hoặc 10 quả trứng cút

Hành khô, gia vị (mắm, đường, tiêu, bột ngọt, muối)

Cà muối

Thực Đơn Bữa Tối Cuối Tuần

Chuẩn bị:

– Sườn thăn: 400g

– Dầu ăn: 100g

– Tỏi, hành khô: 10g

– Đường: 15g

– Cà chua: 100g

– Dấm gạo (Hoặc chanh tươi), ớt, mắm, nước lọc, bột canh, mì chính, hạt tiêu.

Cách làm:

– Sườn thăn rửa sạch chặt thành miếng vừa ăn (khoảng 3 – 4cm). Sau đó đem chần qua nước sôi, cho them 1 thìa muối để chần sườn (giúp loại bỏ các chất bẩn có trong sườn). Chần xong bỏ sườn ra và rửa sạch với nước lạnh sau đó để ráo nước.

– Trong thời gia chờ sườn ráo, lấy tỏi và hành khô bóc vỏ và băm thật nhỏ

– Sau đó, cho sườn vào tô, ướp với bột canh, mì chính, tỏi, hành khô, đường, nước mắm, hạt tiêu mỗi thứ cho khoảng 1 thìa tùy theo sở thích của từng gia đình. Để ngấm khoảng 30 – 40p.

– Cà chua đem bỏ hạt rồi đem thái hạt lựu

– Sau khi sườn đã ngấm gia vị, đem sườn lên rán đến khi các cạnh xém vàng thì gắp ra đĩa.

– Cho hành và tỏi khô lên chảo phi thơm, tiếp theo cho cà chua vào xào với 1 thìa bột canh và 1 thìa nước mắm. Đợi cho đến khi cà chua chin nhừ rồi cho sườn vào xào cùng.

– Trong lúc này, bạn pha nước sốt chua ngọt theo công thức: 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường, 2 thìa mắm ngon, và 4 thìa nước lọc hòa thật đều đến khi hỗn hợp sánh đặc và tan hết. Lưu ý nêm lại nước sốt cho vừa khẩu vị và có thể cho thêm chút xì dầu nếu cảm thấy sườn vẫn còn nhạt.

– Cho sườn ra đĩa và trình bày sao cho vừa ý bạn là được.

Chuẩn bị:

– Cua xay mua sẵn: 100g

– 1 bó rau mùng tơi

– Nước lọc, bột canh, mì chính.

Cách làm:

– Nhặt sạch rau mùng tơi rồi thái sơ qua.

– Đem cua xay lọc lấy nước cua rồi đun sôi. Vớt phần nổi lên ra bát riêng rồi thả rau mùng tơi thái sơ qua vào đun khoảng 2 phút, cho bột canh và mì chính vào nêm nếm lại cho vừa ăn rồi đổ lại phần gạch cua vào nồi, đun sôi lại là có thể tắt bếp.

Chuẩn bị:

– 4 bìa đậu phụ chiên

– 200g thịt nạc vai

– 1/4 cây cải thảo

– 100g măng chua

– 100g nấm đông cô tươi

– 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh bột bắp, 3 muỗng canh dầu ăn, 3 nhánh hành lá, một mẩu gừng nhỏ, bột canh, mì chính.

Cách làm:

– Đậu phụ thái thành miếng nhỏ (hình vuông hoặc tam giác, tùy theo sở thích).

– Tiếp theo, thịt nạc vai thái mỏng và dài, sau đó cho ướp với nước tương, bột bắp và dầu ăn, nêm vừa miệng.

– Trong khi chờ đợi thịt ngấm, ta sơ chế các nguyên liệu khác. Măng thái mỏng vừa ăn, hành lá thái xéo, gừng cắt sợi, nấm thái lát và cải thảo cắt chia làm 2 phần cọng và lá sau đó thái thành sợi nhỏ.

– Sau khi sơ chế xong, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào để nóng chảo. Tiếp đó cho cọng cải thảo vào đảo trước đến khi mềm thì cho măng, lá cải thảo và nấm vào chung, nêm gia vị vừa ăn. Đợi đến khi các nguyên liệu chin thì lấy ra để 1 tô riêng biệt.

– Tương tự như vậy, bạn làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, cho hành là và gừng đảo đến khi mềm thì cho đậu vào. Đợi khoảng 1 – 2 phút thì bạn tắt bếp và cho vào chung cùng với nguyên liệu đựng ở tô trước đó.

– Sau khi làm xong các nguyên liệu ở trên. Ta tiếp tục bắc chảo lên và cho nóng dầu để xào thịt đã ướp trước đó. Đảo đều cho đến khi thịt chin rồi cho các phần rau và đậu lại vào chảo. Đảo khoảng 3 – 4 phút để cho các gia vị ngấm vào rau.

– Dưa hấu đỏ: ½ quả

– Dưa hấu vàng: ½ quả

– 10 quả nho

Cách làm:

Bước 1: Bổ ngang quả dưa hấu đỏ ở phần giữa 1 khúc khoảng 5 – 6cm, gọt hết vỏ xanh. Bổ các khúc khác làm tầng bánh dưa với đường kính nhỏ hơn lần lượt là 1cm, 2cm, 3cm cho màu đỏ và vàng xen kẽ nhau.

Bước 2: Xếp các tầng bánh dưa lên nhau, có thể dùng tăm cố định cho bánh dưa không bị trượt. Trang trí quả nho đen theo ý bạn.

Vậy là với cách làm dễ dàng này bạn đã có được một món bánh dưa hấu ngon và lạ mắt cho bữa tối cuối tuần.

Cập nhật thông tin chi tiết về Bữa Tối Nay Ăn Gì? Gợi Ý Thực Đơn Các Món Ăn Bữa Tối Đơn Giản Cho Cả Gia Đình trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!