Bạn đang xem bài viết Bí Quyết Làm Món Sườn Sụn Heo Chiên Mắm Thơm Ngon Đậm Hương Vị Ngày Tết Truyền Thống được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Sườn sụn heo chiên mắm là món ăn dân dã được nhiều người thích. Vị ngọt của sườn heo rim hòa cùng với vị đậm đà của mắm, thịt heo chiên thật là khó cưỡng!
Trong bài viết này, Thịt Ngon Nhập Khẩu sẽ hướng dẫn bạn cách làm món sườn sụn heo chiên mắm ngon tê tái cho những ngày Tết hoặc bữa ăn truyền thống của gia đình.
Nguyên liệu
Để chuẩn bị cho món sườn sụn heo chiên mắm, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
Sườn non Sườn sụn (hoặc)500 gr
Sả 1 cây
Tỏi 3 tép
Ớt sừng 1 trái
Gừng 10 gr
Tiêu 1/3 muỗng cà phê
Đường trắng 2 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng canh
Hành lá 3 nhánh
Mắm cá lóc 50 gr
Dầu ăn 1 muỗng canh
Trong các khâu hoàn thiện món ăn, thì việc lựa chọn nguyên liệu là cực kỳ quan trọng. Các nguyên vật liệu thơm ngon thì mới làm cho món ăn của bạn mới được ngon và đậm vị được.
Để thực hiện món sườn sụn heo chiên mắm được ngon miệng bạn nên lựa chọn các loại sườn sụn heo tươi, khi ấn vào vẫn còn độ đàn hồi, miếng sườn sụn nhìn sáng màu, săn chắc, không bị chảy nước.
Nếu bạn vẫn còn băng khoăng chưa biết lựa chọn thịt heo ngon như thế nào, có thể ghé tới cửa hàng Thịt ngon nhập khẩu để được các bạn nhân viên ở đây tư vấn tận tình về cách lựa chọn thịt heo.
Sơ chế các nguyên vật liệu như sau
Sườn sụn heo đem rửa sạch. Sau đó chặt miếng nhỏ. Rồi trùng với nước sôi và luộc sơ qua với nước sôi cho khử đi mùi tanh của thịt heo. Sau đó bạn để sườn sụn ráo nước.
Các nguyên liệu khác như sả, tỏi, ớt, hành lá đem đi rửa sạch. Sau đó băm nhỏ sả, tỏi, ớt, hành lá ra.
Cách làm món sườn sụn heo chiên nước mắm
Bước 1: Đem sả, đầu hành lá, tiêu, gừng, tỏi đã băm nhỏ cho vào cối giã nát. Lấy 1/3 nguyên liệu đã giã nát cho vào cùng nước mắm và đường.
Bước 2: Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn cùng đường còn lại. Khi nước đường có màu vàng nâu thì cho hết nguyên liệu giã nát còn lại vào xào thơm. Sau đó cho sườn sụn vào chiên.
Bước 3: Tiếp đến cho phần mắm đã làm ở trên vào rim chung trong vòng từ 3-5 phút.
Cuối cùng cho 1 chén nước vào, đậy nắp rim lửa thấp cho đến khi sụn mềm, nước sánh. Nêm nến đường, muối và các gia vị khác cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 4: Sườn sụn heo chiên mắm cho ra dĩa, rắc thêm tiêu và ớt và bày trí với các món rau thơm để hoàn tất.
Sau khi hoàn tất món sườn sụn heo chiên mắm, bạn có thể ăn kèm cùng cơm. Vừa ăn vừa thưởng thức món ăn mang đậm nét truyền thống của Việt Nam này.
Ngoài ra, món sườn sụn heo chiên mắm cũng là một món ăn khá là được ưa chuộng và sử dụng nhiều trong những dịp Tết đấy! Nhanh tay học và thử làm ngay bí quyết nấu ăn ngon từ Thịt ngon nhập khẩu nào.
Pate Heo Bmq Ngon Đậm Đà Với Hương Vị Việt Truyền Thống
Pate heo BMQ là một trong những dòng sản phẩm mới được sản xuất tại Công ty cổ phần thực phẩm BMQ, đem đến những khẩu vị mới cho người tiêu dùng và bữa ăn trong gia đình. Đáp ứng nhu cầu ngày càng cao trong bữa ăn của mỗi gia đình. Đặc biệt, Pate BMQ là loại pate tươi không chất bảo quản đảm bảo vệ sinh và an toàn sức khoẻ cho người tiêu dùng.
Giới thiệu về Pate Heo BMQPate (bắt nguồn từ tiếng Pháp là pâté), còn gọi là ba tê, là một loại thực phẩm có dạng nhuyễn được chế biến từ thịt và gan của động vật cùng các gia vị khác. Thịt làm pate thường được sử dụng từ các loại thịt của nội tạng chắc (phổ biến nhất là gan) và bổ sung thêm mỡ, rau, gia vị và một số thành phần khác tùy khẩu vị. Pate heo thường dùng kẹp với bánh mỳ hoặc sandwich.
Pate du nhập vào Việt Nam từ khi nào?Món ăn pate có lẽ được du nhập vào Việt Nam từ thời Pháp thuộc (năm 1858 đến 1954) cùng những món ăn khác như bánh mỳ Pháp, cà phê sữa, bơ, bánh ngọt, sữa trứng…. Các món ăn này ngày nay đều trở nên rất phổ biến, đặc biệt là món bánh mỳ pate được nhiều người dùng vào bữa điểm tâm.
Ngoài món bánh mì pate heo còn có khá nhiều món ăn khác được chế biến từ pate, như món gà nấu pate gan… Đây là món rất dễ ăn và thuận tiện trong các bữa sáng pate gan được các đầu bếp chúng ta chế biến mang hương vị, màu sắc rất Việt.
Ở Việt Nam pa tê đã được chế biến theo phong cách Việt đó là người ta thường dùng phần gan của động vật (thường là gan heo) vì vậy ở Việt Nam đôi khi người ta gọi pa tê với cái tên thuần Việt là gan xay.
Pate Heo BMQ – Ngon không thể cưỡng lạiPate Heo BMQ được các đầu bếp chuyên nghiệp BMQ chế biến mang hương vị, màu sắc rất Việt. Với thành phần gồm Gan heo (45%), thịt nạc heo (30%), mỡ heo (10%), bơ thực vật (5%) (kem thanh trùng 100% tách từ sữa bò), muối, i-ốt, hành, tỏi, tiêu, đường. Tất cả được xay nhuyễn và trộn lại với nhau tạo nên một hương vị rất đậm đà và tự nhiên.
Pate Heo được sản xuất theo đúng “kiểu Việt Nam”, tức là pate không bị xay nhuyễn quá, ăn vào thấy rõ vị bùi và mùi thơm của gan.
Pate Heo BMQ được dùng ăn kèm với bánh mì vào buổi sáng hay cùng trứng ốp la, xôi, cầu kì hơn là với những món như gà nấu pate hay trứng tráng với pate cho món ăn thêm dậy mùi, đậm đà. Cung cấp nguồn dinh dưỡng trong các bữa ăn hàng ngày của gia đình.
Vì sao nên chọn Pate heo BMQ ?Pate Heo BMQ đóng hộp được làm từ nguồn nguyên liệu chính là thịt heo tươi sạch, trải qua quá trình kiểm định kỹ càng nên đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe.
Sản phẩm không chứa chất bảo quản và chất tạo màu nên rất an toàn cho sức khỏe của con người.
Sản phẩm đóng hộp tiện lợi giúp bảo quản hương vị và chất lượng thịt được lâu. Có thể bảo quản được lâu trong tủ lạnh và thuận tiện mang theo khi đi du lịch, dã ngoại.
Bí Quyết Cách Nấu Mì Quảng Đậm Vị Truyền Thống
Nhắc đến miền Trung có lẽ không ai có thể không nhớ đến các món đặc sản như: bún bò Huế, mè xửng, bánh bột lọc, mì Quảng,… Và có lẽ rằng, mì quảng là món ăn mà mỗi thực khách đã từng thưởng thức qua đều không thể quên được hương vị của món mì này. Thế nhưng, không phải lúc nào chúng ta cũng có cơ hội được đến miền đất này để thưởng thức món đặc sản ấy. Vậy tại sao chúng ta không thử làm mì Quảng tại nhà theo công thức cách nấu mì quảng của chúng tôi sau đây nào.
Nguyên liệu cần có để nấu mì Quảng:Mì Quảng: Tuỳ theo số lượng người ăn cũng như khẩu phần của mỗi người mà chúng ta chuẩn bị lượng mì cho phù hợp. Thông thường, chúng ta cần chuẩn bị khoảng 1kg mì Quảng cho suất gồm 4 người ăn.
Xương lợn: Xương được ninh để làm nước dùng. Chúng ta nên chọn loại xương ống hay là xương cục vì như thế khi ninh xương nước sẽ ngọt và trong hơn. Với mỗi xuất gồm 4 người ăn chúng ta cần chuẩn bị khoảng 200 gram xương ống
Thịt gà: Với cách nấu mì quảng này, phần thịt gà chúng ta nên chọn phần ức của gà vì phần này có sụn, tuy thịt có hơi khô nhưng khi ăn sẽ có độ giòn và thơm hơn các phần khác. Chúng ta chuẩn bị khoảng 300 gram ức gà cho món ăn.
Thịt lợn: 150 gram. Tốt nhất chúng ta nên chọn thịt ba chỉ, hoặc loại có cả thịt và mỡ thì khi ăn sẽ ngon và béo ngậy hơn
Tôm tươi: 300-400 gram. Chúng ta nên chọn mua tôm sú cỡ vừa (to tầm 1 ngón tay). Không nên chọn những loại quá to vì như thế rất dễ bị ngán và đôi khi có thể không ăn hết do trong mì quảng đã có rất nhiều những nguyên liệu khác.
Trứng cút: Với mỗi bát mì, chúng ta có thể chuẩn bị khoảng 1- 2 quả trứng cút. Nhưng thông thường chúng ta chỉ nên chuẩn bị 1 quả để đỡ bị ngán khi ăn.
Bánh tráng nướng: Bánh tráng dùng để ăn kèm cùng với mì. Chúng ta chuẩn bị khoảng 1 – 2 tấm bánh tráng nướng cỡ vừa.
Rau củ: Hành tây, bột nghệ, tỏi, hành tím, ớt bột
Gia vị: muối, bột nêm, tiêu, nước mắm, dầu hào
Cách nấu mì Quảng ngon Bước 1: Sơ chế nguyên liệuMì quảng: Mì mua về chúng ta đem rửa sạch, sau đó đem trần qua nước nóng và để cho ráo nước.
Thịt ức gà: Thịt gà cũng rửa sạch sau đó đem tách riêng phần thịt và xương của gà và để riêng. Phần thịt đã lọc được chúng ta thái thành những miếng vừa ănXương lợn: rửa thật sạch, sau đó chúng ta trần qua nước sôi một lần và rửa lại một lần nữa.
Tôm tươi: Rửa sạch, cắt phần gai tôm và làm sạch phần đen trên đầu tôm, rút chỉ đất ở sống lưng. Để cho món ăn thêm phần đẹp mắt chúng ta có thể bỏ phần đầu tôm và lột hết vỏ tôm.
Thịt ba chỉ: thịt ba chỉ mua về bạn đem rửa sạch sau đó thái thành những miếng vừa ăn
Hành tây: Bóc vỏ già, rửa sạch sau đó bổ hình múi cau
Hành, tỏi ta: Bóc lớp vỏ già rồi rửa sạch sau đó đập dập và băm nhỏ.
Bước 2: Làm nước dùngĐặt nồi lớn lên bếp, sau đó cho khoảng 1 lít nước lọc vào cùng với phần xương lợn, xương gà đã chuẩn bị ở bước 1 và thêm hành tây đã sơ chế trước đó vào đun sôi. Nêm gia vị cho phần nước dùng: một chút bột nêm, muối, bột ngọt cho thêm vị rồi tiếp tục ninh nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Làm chín các nguyên liệu khácTrong khi ninh xương chúng ta chuẩn bị phần thịt và trứng
Cho thịt ba chỉ và thịt gà đã chuẩn bị ở trước đó vào một cái bát, thêm hành tây, bột nghệ và các gia vị khác vào và trộn đều, để ướp thịt trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
Trứng chim cút chúng ta luộc chín sau đó đem bóc bỏ vỏ và để riêng
Đặt chảo lên bếp, thêm một muỗng dầu ăn sau đó thêm phần hành + tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, chúng ta cho toàn bộ phần thịt đã được tẩm ướp vào xào chín. Sau khi thịt đã được xào chín, chúng ta trút phần nước dùng ( đã bỏ lại xương) vào trong chảo đến khi ngập thịt. Tiếp tục cho tôm và trứng cút vào cùng và đun sôi thêm khoảng 20 phút nữa.
Bước 4: Trình bày món mì QuảngLấy một lượng mì Quảng cho đủ khẩu phần ăn một người cho vào bát. Tiếp đó chúng ta thêm phần thịt gà, thịt lợn, tôm và trứng cút xếp lên trên bề mặt mì. Sau cùng bạn trút phần nước dùng đã được nấu trước đó cho xâm xấp mặt mì, không nên đổ tràn lên như món mì nấu hay phở ở miền Bắc.
Mì Quảng chúng ta nên ăn kèm bánh tráng nướng, chút lạc răng và rau ăn ghém như xà lách, rau muống thì mới có thể cảm nhận hết được hương vị tinh túy đến tuyệt vời của món ăn này.
Cách Làm Chao Khoai Môn Thơm Ngon Đậm Đà Hương Vị Truyền Thống
“Chao” – nét tinh túy ẩm thực Việt
Chao là một loại nước chấm có nguồn gốc từ đậu nành giã nhỏ, cho lên men và sử dụng. Có nhiều người dùng chao như một món ăn riêng lẻ, nhưng đa phần đều sử dụng nước chấm hoặc gia vị trong chế biến món ăn.
Có người ví chao giống như một tác phẩm nghệ thuật, còn người làm ra chao là một nghệ nhân. Bởi không giống như làm nước mắm, xì dầu hay bất kì một loại nước chấm nào khác, riêng chao phải nấu sao cho giữ được vị béo vừa đủ, ủ men đúng cách, chao phải nổi trong nước chứ không được nát hay chìm xuống đáy,… Và muôn vàn các quy định khác để đánh giá một hũ chao có đạt yêu cầu hay không.
Hiện nay có rất nhiều loại nước chấm chao được biến tấu phục vụ nhu cầu của người thưởng thức, từ chao đậu hũ, chao cay, chao thịt cho đến chao chay ( dùng trong Chùa hoặc cho người ăn chay ),…
Củ khoai môn không chứa cholesterol mà vẫn chứa các thành phần chất béo tự nhiên rất tốt cho cơ thể phù hợp với những người ăn chay hay người đang kiêng chất béo. Cùng với đó khoai môn chứa hàm lượng sodium thấp và rất giàu vitamin, chất xơ và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Cách làm chao khoai môn ngon đậm đàCó 2 cách làm chao khoai môn khác nhau đó là chao khoai môn nước và chao khoai môn khô. Chao khoai môn nước có giàu giá trị dinh dưỡng bởi trong quá trình ủ lên men, chao tiết ra các loại axit amin có lợi cho đường ruột và tiêu hóa. Còn chao lên men không qua quá trình tiếp xúc với nước được gọi là chao khô, khi ăn thường cứng, có vị đậm và béo và nặng mùi hơn chao nước.
Nhìn chung 2 cách làm này đều đem lại món ăn rất thơm ngon và dinh dưỡng. Tuy nhiên để hợp với khẩu vị của nhiều người, thì hôm nay, chúng mình sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm chao khoai môn nước được lên men từ rượu và muối.
Khoai môn cao : 600-700g. Hay còn gọi là khoai môn tím, khoai môn sáp. Cách chọn khoai môn ngon đó là nhìn vào lớp vỏ bên ngoài của khoai có các đường vạch đều đặn, vỏ màu nâu đất, không sần sùi. Tránh chọn khoai đã mọc mầm bởi có tính độc.
Rượu gạo : 150ml. Nên chọn rượu nếp có nồng độ từ 20-25 độ, không nên chọn rượu quá mạnh chao sẽ không lên men được
Nước lọc : 200ml
Ớt bột : 40g. Có thể thêm bớt độ cay tùy sở thích
Hũ đựng chao. Các bạn có thể dùng hũ đựng bằng thủy tinh, nhựa, sứ,… tuy nhiên nếu có điều kiện hãy sử dụng hũ bằng đất hoặc sành, hạn chế ủ bằng hũ nhựa bởi trong quá trình chao lên men sẽ tiết ra các chất axit trong môi trường nhựa và kim loại sẽ không tốt cho sức khỏe người dùng.
Tỏi băm, gừng băm : 1 thìa cà phê
Muối : 50g
Gia vị : hạt nêm, đường, dầu hào
Các bước chế biến chao khoai mônBước 1 :
Khoai môn các bạn mua về gọt vỏ, ngâm với nước muối loãng từ 1-2 phút rồi rửa sạch, để ráo
Cắt khúc khoai môn theo hình quân cờ vừa ăn
Đặt nồi nước lên bếp, luộc sơ qua khoai môn khoảng 3 phút sau đó vớt ra, để nguội.
Bước 2 :
Rửa sạch đậu hũ và luộc trong khoảng 2 phút.
Sau đó nhẹ nhàng vớt đậu hũ ra đặt lên một lớp khăn sạch rồi dùng khăn thấm cho bớt nước.
Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp, sau đó cho muối, ớt bột vào rang khô
Cho một nửa phần muối và ớt bột đã rang vào bát. Sau đó lăn đậu hũ và khoai môn cắt khúc với hỗn hợp này.
Sử dụng một cái bát tô, hoặc một cái âu lớn để xếp đậu hũ và khoai môn tẩm muối ớt thành từng lớp đều nhau
Sau đó phủ lên trên một lớp vải màn mỏng hoặc lá chuối sẽ giúp giữ kín hơi của đậu và khoai.
Khi tắt nắng thì đem đậu vào góc tối trong nhà hoặc góc bếp, liên tiếp như thế trong vòng 3-4 ngày tới khi hỗn hợp lên men.
Hòa phần muối và ớt rang còn lại với nước sôi sau đó khuấy đều, dùng rây để lọc cặn, chỉ lấy phần nước đã lọc.
Xếp phần đậu và khoai đã lên men vào hũ làm chao, từ từ đổ nước muối và rượu, có thể dùng 1 lớp vải màn bọc trên miệng trước khi đậy kín nắp.
Đặt hũ chao ở nơi thoáng mát từ 10 – 15 ngày, khi thấy chao nổi lên lúc này bạn có thể dùng được.
Càng để lâu chao sẽ càng ngon, mùi vị chao lúc này sẽ dịu đi, bớt hăng thêm vào đó là độ từng miếng chao đều được ngấm đẫm hương vị đặc trưng.
Một vài món ăn được làm với chao khoai mônKhông chỉ dùng làm nước chấm hay ăn sống, chao khoai môn còn được dùng để chế biến các món ăn địa phương cũng vô cùng tuyệt vời. Cùng điểm qua một vài món ăn được nấu cùng chao khoai môn và đưa vào danh sách các món ăn dành cho gia đình thôi nào.
Vịt nấu chao khoai mônVịt nấu chao đã không còn xa lạ bởi đây là một món ăn nổi tiếng của mảnh đất Bến Tre thân thương. Chao khoai môn nấu với vịt quả là một sự kết hợp tài tình, chao vừa giúp khử mùi của vịt vừa là gia vị tuyệt vời cho món ăn này. Vịt rửa sạch luộc chín đem ướp cùng chao khoai môn, ninh với nước luộc vịt lẫn nước dừa cho mềm nhừ, sau đó ăn cùng với bún, rau cải và nấm mới thưởng thức hết hương vị ẩm thực nhất vô nhị này.
Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ ướp cùng hạt nêm, tiêu và một thìa chao khoai môn đậm vị xào cùng với đậu bắp, cải non, bắp non cho săn lại. Chao khoai môn cũng đem đun kĩ với hành tỏi phi thơm thành hỗn hợp nước sốt sền sệt thơm ngon. Bày tôm ra đĩa rồi từ từ đổ nước sốt chao lên, ăn kèm với rau củ và cơm trắng. Món ăn này giúp thay đổi bữa cơm hàng ngày thêm hấp dẫn hơn, ngại gì bạn không thử để dành cho bạn bè và người thân thưởng thức.
Bí Quyết Làm Món Ếch Om Chuối Đậu Thơm Ngon Đậm Đà Hương Vị
Nguyên liệu món ếch om chuối đậu thơm ngon
Để làm được món ăn ếch om chuối đậu thơm ngon chuẩn vị miền Bắc bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
-Ếch: khoảng 500gr
-Thịt ba chỉ: 200gr
-Đậu hủ: 3 miếng
-Chuối xanh: 2 trái
-Củ nghệ tươi: 1 củ nhỏ
-Hành tím: 1 củ
-Ớt tươi: 5 trái
-Rau tía tô: 1 bó nhỏ
-Lá lốt: 15 lá
-Cơm mẻ: 2 muỗng
-Hạt nêm: 3,5 muỗng cà phê
-Nước mắm: 1 muỗng cà phê
-Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
-Muối
-Rượu trắng
-Gừng
Cách nấu ếch om chuối đậu chuẩn hương vị miền Bắc
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
-Nghệ củ rửa sạch, cạo bỏ vỏ, băm nhỏ.
-Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
-Lá lốt, lá tía tô rửa sạch, thái nhỏ.
-Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2. Cách sơ chế chuối
-Chuối nên chọn chuối già còn, xanh lột bỏ vỏ, cắt đầu đuôi, cắt thành từng khúc 3cm. Vừa cắt vừa ngâm chuối trong nước pha giấm khoảng 30 phút để chuối không bị thâm đen. Lưu ý: khi xát chuối nên xát vừa không mỏng quá hoặc dài quá. để chuối ko bị nát.
Bước 3. Sơ chế đậu hủ
Đầu hũ mua về rửa qua nước lạnh cho sạch, bạn nên nhẹ tay tránh để đậu vỡ nát. Sau khi đậu hũ ráo nước cắt thành từng cục vuông nhỏ vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo, đợi dầu sôi cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt. Tiếp đến bạn vớt ra đặt lên giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu thừa.
Bước 4. Sơ chế thịt ba chỉ
Thịt ba chỉ rửa sạch chà xát với muối, rửa lại với nước lạnh cho sạch, để ráo nước. Cắt thịt ba chỉ thành từng miếng mỏng, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm trong 15 phút.
Sau đó, cho thịt vào chảo có dầu đang sôi khi vừa chiên đậu hũ xong. Xào cho thịt săn lại, khi thịt ngả màu vàng thì tắt bếp, vớt ra dĩa.
Bước 4. Cách sơ chế ếch
Ếch lột bỏ hết da và ruột xát với muối, rửa lại với nước sạch. Lấy bõ tách hết các sợi gân đen, mạch máu trên mình ếch.
Gừng đem giã pha với rượu trắng, cho ếch vào ngâm để làm mất mùi tanh và làm sạch ếch.
sau đó rửa lại với nước sạch một lần nữa, cắt rời thân, đùi ếch cho dễ ăn, để ra 2 tô riêng.
Ướp thân ếch với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nghệ băm, và ớt băm trong 15 phút.
Sau đó bạn cho thịt ếch vào cối xay nhuyễn hoặc băm nhỏ bằng vỏ thịt ếch thành những viên tròn vừa ăn.
Tiếp theo ướp đùi ếch với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, bột nghệ, một ít ớt trong 15 phút.
Bước 5. Cách nấu món ếch om chuối
Cho chảo dầu lên bếp, đun dầu sôi cho hành tím vào phi thơm, đổ đùi ếch vào xào sơ.
Sau đó cho chuối xanh vào xà đảo đều trong 2 phút cho thêm 1 tô nước lọc vô. Cho đậu hũ, thịt ếch viên cho vào nồi. Đợi nước sôi vặn nhỏ lửa om cho đến khi chuối chín cho thêm mẻ, lá lốt, tía tô. Nêm nếm lại gia vị một lần nữa múc ra tô cùng thưởng thức.
Địa chỉ bán món ếch om chuối đậu ngon nhất tại Hà Nội
Tại Hà Nội hiện nay có rất nhiều cửa hàng bán món ếch om chuối đậu khác nhau . Bạn có thể tha hồ chọn cho mình những món ăn yêu thích. Trong đó cửa hàng Thực phẩm chúng tôi một trong những cửa hàng nấu đồ ăn sản ngon nhất hiện nay.
Với đội ngũ đầu bếp lâu năm giàu kinh nghiệm nhiều sáng tạo. Có thể nấu được đa dạng các món ăn đa dạng, mới lạ khác nhau. Bên cạnh đó nguồn nguyên liệu của chúng tôi được chọn lọc kỹ lưỡng, đảm bảo an toàn thực phẩm. Giá cả vô cùng hợp lý cùng thái độ phục vụ tận tình chu đáo. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng khi sử dụng dịch vụ của chúng tôi.
Để biết thêm chi tiết về dịch vụ của chúng tôi. Vui lòng liên hệ trực tiếp với cửa hàng của chúng tôi qua số hotline 0963.000.019. Hoặc truy cập website thucpham29.com.
Cách Nấu Thịt Đông Bằng Tai Heo Truyền Thống Ngày Tết
Cách nấu thịt đông bằng tai heo cho ngày Tết Nguyên liệu để nấu thịt đông bằng tai heo mang hương vị miền Bắc
Tai heo: 2 cái (Chúng ta nên dùng thịt chân giò hoặc thịt tai heo để nấu đông là ngon nhất)
Bì lợn
Nấm hương 20g
Mộc nhĩ 20g
Hành khô
Nước mắm, hạt tiêu, gia vị, dầu ăn, hạt nêm
Hướng dẫn cách nấu thịt đông bằng tai heo miền Bắc ngon, đơn giảnBước 1: Sơ chế các nguyên liệu trước khi ướp thịt.
Tai heo rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn (khoảng 2cm)
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Nấm hương, mộc nhỉ ngâm nở rồi thái sợi.
Bước 2: Ướp thịt
Cho một chút nước mắm, hạt nêm, ít gia vị và 1/3 chỗ hành khô đã băm nhỏ vào phần thịt vừa thái. Ướp trong khoảng 20-30 phút.
Bước 3: Tiến hành làm tai heo nấu đông
Lấy phần hành băm vừa nãy, phi thơm với dầu ăn sau đó cho tai heo vào xào cho ngấm da vị. Tiếp tục xào cho đến khi tai heo thăn lại, nhớ đảo đều tay để tai heo không bị cháy. Sau đó, cho mộc nhĩ và nấm hương vào xào cùng.
Khi mộc nhĩ và nấm hương ngấm da vị, đổ nước ngập và đun sôi lên. Trong lúc sôi nước có váng bọt, chúng ta cố gắng vớt hết bọt ra rồi giảm lửa nhỏ cho và tai heo chín mềm. Đun cho đến khi nước sánh lại thì cho tiêu vào và tắt bếp (khoảng 40 phút)
Đợi thịt này nguội bớt và cho ra từng bát rồi để vào ngăn mát tủ lạnh. Khi gặp nhiệt độ lạnh sẽ trở thành món thịt tai heo nấu đông đặc sản miền bắc. Có thể trang trí thêm bằng cách tỉa hoa từ cà rốt, cà chua, ớt và đặt lên món thịt cho đẹp mắt. Món này dùng để dọn cho khách thì đúng là quá tuyệt, vừa ngon, vừa sang trọng lại mang hương vị truyền thống Việt Nam.
Kiến thức là vô tận, chung tay chia sẻ những kiến thức hay để cùng nhau phát triển
Cập nhật thông tin chi tiết về Bí Quyết Làm Món Sườn Sụn Heo Chiên Mắm Thơm Ngon Đậm Hương Vị Ngày Tết Truyền Thống trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!