Bạn đang xem bài viết Bí Mật Cách Làm Đông Sương Cà Phê Ngon Tuyệt được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Đông sương là gì?Đông sương còn có tên gọi khác là thạch rau câu làm từ nguyên liệu chính là bột rau câu còn gọi là agar. Món ăn được làm bằng cách nấu bột rau câu với nước và hòa một số nguyên liệu khác để tạo hương vị là xong.
Vậy là bạn đã biết đông sương là gì rồi phải không. Ngay sau đây, Bonjour Coffee sẽ giới thiệu 2 cách làm món đông sương. Món đông sương cà phê là đông sương được thêm cà phê vào làm một trong những thành phần chính. Nhờ đó, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị cà phê thoang thoảng hòa cùng vị ngọt ngọt sẵn có và cái chất giòn giòn của đông sương.
Bên cạnh đó, Bonjour Coffee sẽ giới thiệu thêm một biến tấu khác bằng cách sử dụng nhân phô mai trong món đông sương cà phê. Điều này sẽ giúp bạn tạo ra món đông sương với vị béo của phô mai, vị đắng nhẹ của cafe, hòa với vị ngọt thanh của đông sương. Đây chắc chắn sẽ là món ăn thu hút người thưởng thức đấy.
Cách làm đông sương rau câu cafe sữa dừaCách làm đông sương cà phê không khó, chủ yếu bạn phải tập trung để có món đông sương ngon nhất.
Chuẩn bị nguyên liệu
25g bột thạch rau câu (bột agar)
1 thìa cà phê bột gelatin giúp đông sương giòn hơn
150ml nước cốt dừa
120ml sữa nguyên kem
250G đường kính trắng
50g sữa ông thọ
50g bột cà phê, nước cà phê phin hoặc cà phê hòa tan đều được
2 lít nước lạnh
Cho lần lượt bột thạch rau câu, bột gelatin, đường kính trắng và nước lạnh vào một nồi đủ lớn. Đậy nắp nồi lại và để cho hỗn hợp nghỉ trong khoảng 20 phút.
Sau 20 phút, bạn tiến hành đun sôi hỗn hợp lỏng trên. Bạn chuẩn bị thêm một chiếc nồi khác. Khi hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp, cho một nửa hỗn hợp vào nồi mới. Xong xuôi, bạn đặt cùng lúc hai nồi lên bếp để nấu.
Ở nồi thứ nhất, bạn cho cafe vào. Nồi thứ hai, bạn cho nước cốt dừa, sữa nguyên kem và sữa ông thọ vào. Bật bếp cho cả hai nồi và khuấy cùng lúc thật đều tay. Đến khi sôi to thì bạn đồng thời tắt bếp nhấc xuống. Đây là công đoạn bạn hoàn thiện cốt đông sương cà phê nồng nàn và cốt đông sương dừa thơm béo. Lưu ý khi xử lý hai nồi cùng lúc phải làm sao cho nhanh chóng và đồng đều.
Bạn dùng khuôn, bát, ly giấy để đựng đông sương. Rót vào đó xen kẽ cốt cà phê và cốt dừa, tùy vào sở thích và kích cỡ để rót bao nhiêu lớp tùy thích. Đây chính là công đoạn bạn có thể tạo ra món đông sương nhiều tầng theo sáng tạo của bạn.
Sau khi hoàn tất, bạn để cho nguội rồi cho vào tủ lạnh trong 2 tiếng là đã có thể thưởng thức.
Mỗi lần ăn, bạn chỉ việc lấy một phần vừa đủ, số còn lại tích trữ trong vòng 3 – 4 ngày vẫn giữ nguyên mùi vị.
Cách làm đông sương cà phê nhân phô mai
5g bột rau câu (bột agar)
100g đường trắng
5g bột cà phê (loại cà phê đen không đường không sữa)
500ml nước lạnh
Phô mai
Cho hỗn hợp nước và đường vào nồi rồi bật lửa nhỏ đun lên. Trong quá trình đun cho bột rau câu vào một cách từ từ, tay đảo đều để bột rau câu tan hết. Đun tổng thể hỗn hợp cho đến khi sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Cho cà phê bột vào hỗn hợp, lưu ý khuấy thật đều tay để bột cà phê tan hết. Sau đó để đông sương mịn hơn, bạn có thể dùng rây lọc qua để loại bỏ các cặn tạp còn sót lại.
Chia phô mai thành từng miếng nhỏ theo kích thước bạn muốn, sau đó xếp đều vào khuôn.
Đổ cốt đông sương vào từng khuôn sao cho phủ kín nhân phô mai bên trong. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh một lúc là đã có thể sử dụng được ngay.
Trong cả quá trình bạn thực hiện cần nhanh tay một chút vì cốt đông sương rất dễ đông lại, sẽ gây khó khăn trong quá trình đổ ra tạo khuôn.
Lưu ý khi nấu đông sương rau câu cafe
Khi làm món ăn này, bạn cần phải chú ý trong khâu chọn nguyên liệu. Bên cạnh bột rau cau (bột agar), bạn cũng cần phải lưu ý tới chất lượng của cà phê sử dụng. Nên dùng cà phê nguyên chất, vì như vậy, sẽ mang tới hương vị thơm ngon, hấp dẫn và đảm bảo sức khỏe.
Hãy để nhỏ lửa, duy trì trong thời gian dài sẽ cho món rau cau đông sương thơm ngon hơn.
Có thể trang trí món rau cau đông sương bằng nhiều lớp, nhiều tầng, nhiều màu sắc khác nhau tùy theo sáng tạo của bạn.
Bạn nên để lớp thứ nhất đông khô rồi đổ lớp thứ hai. Lúc đó, món thạch ngon giòn và phân tách lớp rõ nét, không bị hòa màu vào nhau. Đây là điểm mấu chốt làm nên thành công của món thạch rau câu cafe sữa dừa.
Thạch rau câu có thể thái nhỏ cho vào các món chè, các đồ uống giải khát, ăn chơi một mình hoặc ăn kèm với nước cốt dừa beo béo.
Cách bảo quản món đông sương
Cách bảo quản thông thường đó là cho vào tủ lạnh. Vì món thạch đông sương rau cau sẽ ngon hơn khi để lạnh.
Món đông sương có thể bảo quản bằng cách cho vào tủ lạnh. Tuy nhiên, bạn nên lưu giữ 3-4 ngày. Không nên để quá lâu có thể bị hư.
Video hướng dẫn cách làm thạch rau câu cafe sữa dừaCách Làm Đông Sương Cà Phê Đẹp Cuốn Hút, Thơm Mát, Ngon Tuyệt
Cách làm đông sương cà phê
Đông sương – chỉ nghe cái tên cũng đủ khiến ta thấy tò mò rồi. Nhưng thực ra đây không phải thứ gì lạ lẫm đâu. Đông sương thực chất là một loại thạch rau câu dạng khối, được biến tấu với nhiều hương vị khác nhau.
– Bột thạch rau câu: 25g
– Bột gelatin: 1 thìa cà phê: Bột này sẽ giúp thạch giòn ngon hơn
– Nước cốt dừa: 150ml
– Sữa nguyên kem: 120ml
– Sữa ông thọ: 50g
– Đường kính trắng: 250g
– Bột cà phê: 50g: Bạn có thể dùng gói bột cà phê hòa tan. Nếu thích đậm đặc có thể pha cà phê phin và lấy phần nước cà phê đó.
– Nước lạnh: 2 lít
Các bước làm đông sương cà phêBước 1: Chuẩn bị một chiếc nồi, sau đó bạn lần lượt cho gói thạch rau câu, bột gelatin và đường vào nồi. Tiếp theo bạn đổ nước lạnh vào, để nghỉ khoảng 20 phút.
Bắc nồi lên bếp, bật lửa to và đun sôi. Khi thấy nồi thạch sôi, bạn tắt bếp rồi đổ một nửa hỗn hợp thạch rau câu sang một chiếc nồi khác.
– Chiếc nồi thứ nhất: bạn cho bột cà phê vào, khuấy đều, khi thấy hỗn hợp sôi lần nữa thì tắt bếp. Vậy là bạn đã có thạch cà phê rồi đấy.
– Chiếc nồi thứ hai: bạn cho sữa nguyên kem + sữa ông thọ + nước cốt dừa vào, khuấy đều, khi thấy hỗn hợp sôi lần nữa thì tắt bếp. Vậy là bạn đã có thạch sữa dừa.
Bước 3: Đổ thạch vào khuôn
Chuẩn bị khuôn đổ thạch khô ráo sạch sẽ. Sau đó bạn lần lượt dùng muôi múc thạch sữa dừa đổ vào khuôn, rồi lại đổ một lớp thạch cà phê, cứ lần lượt như vậy đến khi đầy khuôn.
Cuối cùng bạn chỉ cần cho khay thạch vào tủ lạnh, chỉ sau khoảng 2h là bạn đã có thể thưởng thức đông sương cà phê rồi. Bạn có thể chỉ làm thạch cà phê thôi, tuy nhiên nếu có sự kết hợp với sữa dừa sẽ vừa đẹp mắt lại ngon hơn nhiều đấy. Hoặc nếu thích, bạn có thể kết hợp cà phê với các hương vị khác. Tùy vào khẩu vị mình thích mà bạn chọn hương vị cho phù hợp. Chỉ cần chúng không kị nhau là được.
Cách làm rau câu café phô maiVới thạch rau câu bạn có thể biến tấu với nhiều hương vị khác nhau. Bạn có thể kết hợp vị cà phê với vị phô mai, vừa có vị béo ngậy lại hơi đắng đắng rất hấp dẫn.
– Đường kính trắng: 100g
– Bột rau câu: 5g
– Nước lạnh: 500ml
– Phô mai: 4 miếng
Các bước làm thạch rau câu cà phê phô maiBước 2: Cho gói bột cà phê vào, vừa cho vừa khuấy đều cho bột cà phê tan hoàn toàn trong hỗn hợp thạch. Sau đó thì đổ hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn nếu có.
Bước 4: Múc hỗn hợp nước thạch vào khay. Sau khoảng 2 tiếng bạn sẽ thấy thạch đông cứng lại rồi đấy. Nếu muốn ăn mát thì hãy đợi nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh là được.
Cách làm rau câu sữa Milo– Bột thạch rau câu: 10g
– Nước lạnh: 1 lít
– Sữa ông thọ: 60g
– Bột Milo: 140g
Các bước làm rau câu sữa MiloBước 1: Chuẩn bị một chiếc nồi sau đó cho nước và các loại nguyên liệu khác vào cùng, khuấy thật đều tay để các nguyên liệu hòa tan hết và quyện vào nhau.
Bước 3: Tiếp theo bạn cần đổ thạch vào khuôn (Khuôn cần được rửa sạch sẽ và để ráo nước). Và cũng như các món thạch khác, đợi khi thạch nguội và đông hẳn thì bạn cho cả khay thạch vào ngăn mát tủ lạnh nếu muốn ăn mát. Nếu không thì có thể thưởng thức luôn đều được.
Hướng Dẫn Cách Làm Đông Sương Cà Phê Ngon, Đơn Giản
Có thể nói, đông sương là món tráng miệng hết sức quen thuộc đối với bất cứ ai. Đông sương có thể có nhiều hương vị khác nhau. Trong đó đông sương cà phê có sức hút cả về hương vị và màu sắc. Nếu bạn đang quan tâm cách làm đông sương cà phê sao cho thật ngon và đẹp mắt, Bajaland coffee sẽ mách bạn. Ngay cả khi bạn khá mới trong lĩnh vực nấu ăn cũng có thể thành công.
Hướng dẫn cách làm đông sương cà phê ngon, đơn giản.Có rất nhiều hương vị khác nhau khi làm đông sương cà phê, chỉ cần các chất được dùng để làm không kỵ nhau là có thể thực hiện. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện 2 đông sương cà phê với hương vị đơn thuần, hương vị rau câu cà phê phô mai.
Đông sương cà phê đơn thuầnĐông sương cà phê đơn thuần, sẽ cho ra một loại thạch rau câu chỉ có hương vị của cà phê. Nguyên liệu và các bước chuẩn bị cơ bản gồm có như sau.
Nguyên liệu
25g bột thạch rau câu
1 thìa cà phê bột gelatin (loại bột này có tác dụng giúp cho thạch giòn và ngon hơn)
150ml nước cốt dừa
120ml sữa nguyên kem
250G đường kính trắng
50g sữa ông thọ
50g bột cà phê (bạn cũng có thể lấy phần nước cà phê pha từ phin để đậm đặc hoặc là dùng gói bột cà phê và hòa tan ra)
2 lít nước lạnh
Các bước tiến hành làm đông sương cà phêBước 1: Bạn cần chuẩn bị một chiếc nồi nhôm, bỏ vào đó lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị: gói thạch rau câu, đường kính trắng và bột gelatin. Bạn đổ vào trong nồi nước lạnh, để nó nghỉ trong thời gian khoảng 20 phút.
Bước 2: Sau 20 phút để nguyên hỗn hợp các loại bột trong nồi, các bạn sẽ bắt đầu tiến hành nấu thạch. Cách nấu như sau.
Thứ nhất, bạn cần đun sôi nồi thạch trên bếp lửa to, lúc nhận thấy bột thạch đã sôi thì tắt bếp đi và đổ vào trong một nửa bột đó sang một cái nồi khác.
Bước 3: Đổ thạch vào trong khuôn
Để thực hiện bước này, các bạn sẽ tiến hành những yêu cầu cơ bản sau đây.
Thứ nhất, bạn cần phải có cho mình một chiếc khuôn đổ thạch đã khô ráo và sạch sẽ (có nghĩa trước đấy bạn cần phải rửa sạch khuôn, rồi lau khô). Sau đó, bạn sẽ lấy lượt múc vào khuôn thạch sữa dừa, rồi trên đấy là một lớp thạch cà phê, cứ làm như vậy liên tục cho đến khi thạch đầy khuôn.
XEM THÊM : NHỮNG CÁCH PHA CÀ PHÊ NGON ĐỂ BÁN – CHỦ QUÁN CÀ PHÊ PHẢI BIẾT
Thứ ba, các bạn hãy lấy phần thạch đông sương cà phê đó ra và cắt thành từng miếng nhỏ khi ăn.
Lưu ý khi nấu đông sương rau câu cà phê
Khi làm món ăn này, bạn cần phải chú ý trong khâu chọn nguyên liệu. Bên cạnh bột rau cau (bột agar), bạn cũng cần phải lưu ý tới chất lượng của cà phê sử dụng. Nên dùng cà phê nguyên chất, vì như vậy, sẽ mang tới hương vị thơm ngon, hấp dẫn và đảm bảo sức khỏe.
Hãy để nhỏ lửa, duy trì trong thời gian dài sẽ cho món rau cau đông sương thơm ngon hơn.
Có thể trang trí món rau cau đông sương bằng nhiều lớp, nhiều tầng, nhiều màu sắc khác nhau tùy theo sáng tạo của bạn.
Bạn nên để lớp thứ nhất đông khô rồi đổ lớp thứ hai. Lúc đó, món thạch ngon giòn và phân tách lớp rõ nét, không bị hòa màu vào nhau. Đây là điểm mấu chốt làm nên thành công của món thạch rau câu cà phê sữa dừa.
Thạch rau câu có thể thái nhỏ cho vào các món chè, các đồ uống giải khát, ăn chơi một mình hoặc ăn kèm với nước cốt dừa beo béo.
Cách bảo quản món đông sương
Cách bảo quản thông thường đó là cho vào tủ lạnh. Vì món thạch đông sương rau cau sẽ ngon hơn khi để lạnh.
Món đông sương có thể bảo quản bằng cách cho vào tủ lạnh. Tuy nhiên, bạn nên lưu giữ 3 – 4 ngày. Không nên để quá lâu có thể bị hư.
Nguồn Tổng Hợp
Cách Nấu Đông Sương Cà Phê ” Sang Chảnh”
Bạn đã nghe đến món đông sương cà phê chưa? Cách nấu đông sương cà phê có khó không? Nghe cái tên lạ lẫm, sang chảnh vậy thôi chứ thực ra nó là loại thạch rau câu khối. Hương vị thì khỏi nói, ngon miễn chê luôn.
Nguyên liệu nấu đông sương cà phê Cách nấu đông sương cà phê ngon Bước 1: Nấu thạch cà phê và thạch sữa dừaBạn chuẩn bị chiếc nồi, sau đó sẽ cho lần lượt gói thạch rau câu vào, rồi đến gelatin và đường. Tiếp đến bạn sẽ đổ nước lạnh vào ngâm khoảng 20 phút.
Cho nồi đó lên bếp, nấu lửa to đến khi sôi nồi thạch. Thạch sôi bạn sẽ cho một nửa hỗn hợp sang một chiếc nồi khác.
Cách nấu đông sương cà phê
Nồi thứ nhất, bạn sẽ cho thêm cà phê vào rồi khuấy đều. Tiếp tục đun đến khi thấy hỗn hợp sôi thêm một lần nữa thì tắt bếp. Vậy là bạn đã có thạch cà phê rồi.
Nồi thứ hai, bạn cũng sẽ đặt lên bếp. Bạn cho thêm sữa nguyên kem và sữa ông thọ cùng nước cốt dừa vào. Khuấy đều rồi bật bếp lên đun sôi thì tắt bếp. Thạch sữa dừa của bạn đã nấu xong rồi đó.
Bước 2: Hoàn thành món thạch đông sương cà phêBạn sẽ chuẩn bị các khuôn thạch. Dùng thìa múc thạch sữa dừa đổ vào từng khuôn. Tiếp đến sẽ đổ thêm một lớp thạch cà phê vào. Cứ đổ lần lượt như vậy đến khi đầy khuôn thì thôi.
Bạn có thể tùy chọ hình dạng các khay thạch cho mình, để tạo ra những khuôn thạch nhìnhấp dẫn và đáng yêu. Bạn chỉ cần cho khay thạch vào trong ngăn mát tủ lạnh. Để khoảng hai tiếng là bạn đã có những khuôn thạch ngon tuyệt rồi.
Cách nấu đông sương cà phê
Cuối cùng bạn chỉ cần bỏ thạch ra khỏi khuôn, cắt thạch thành những miếng nhỏ vừa ăn. Hoặc cắt thành những hình thù dễ thương tùy thích. Nếu bạn không thích sữa dừa, bạn có thể chỉ làm mỗi thạch cà phê thôi cũng được. Hoặc cũng có thể kết hợp với nhiều vị khác. Nhưng bạn phải chú ý đừng chọn những vị kị nhau nha, không tốt đâu.
Nếu bạn không thích ăn lạnh thì có thể không cần để trong tủ lạnh. Nhưng mùa hè nóng này, ăn một ly toàn thạch mát thì vẫn tuyệt hơn đúng không nào.
Cách nấu đông sương cà phê
Bạn cho thạch đã cắt vào bát, có thể thêm dừa khô hoặc chút đậu phộng rang hoặc vừng rang đều rất tuyệt. Miếng thạch thanh mát, thơm hương cà phê, vị béo của sữa hòa tan ngay trong miệng. Tuyệt quá, ăn ngon quá đã, không ai có thể cưỡng lại được.
Cách nấu đông sương cà phê quá dễ dàng phải không nào. Bạn có thể nấu đông sương cà phê để ăn kèm với các loại chè đều được. Mỗi vị sẽ tạo nên cho bạn một hương vị và mùi vị riêng. Kết hợp với nhau vô cùng hoàn hảo.
Lạ miệng với cách làm thạch sắn dây nước mía, ngon mà bổ Cách làm THẠCH MILO CUBE uống trà sữa ngon tuyệt
Hướng Dẫn Cách Làm Đông Sương Cà Phê Với Nhiều Hương Vị Khác Nhau
Cách thực hiện đông sương cà phê
Có rất nhiều hương vị khác nhau khi làm đông sương cà phê, chỉ cần các chất được dùng để làm không kỵ nhau là có thể thực hiện. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện 2 đông sương cà phê với hương vị đơn thuần, hương vị rau câu cà phê phô mai.
Đông sương cà phê đơn thuần
Đông sương cà phê đơn thuần, sẽ cho ra một loại thạch rau câu chỉ có hương vị của cà phê. Nguyên liệu và các bước chuẩn bị cơ bản gồm có như sau.
25g bột thạch rau câu
1 thìa cà phê bột gelatin (loại bột này có tác dụng giúp cho thạch giòn và ngon hơn)
150ml nước cốt dừa
120ml sữa nguyên kem
250G đường kính trắng
50g sữa ông thọ
50g bột cà phê (bạn cũng có thể lấy phần nước cà phê pha từ phin để đậm đặc hoặc là dùng gói bột cà phê và hòa tan ra)
2 lít nước lạnh
Các bước tiến hành làm đông sương cà phê
Bước 1: Bạn cần chuẩn bị một chiếc nồi nhôm, bỏ vào đó lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị: gói thạch rau câu, đường kính trắng và bột gelatin. Bạn đổ vào trong nồi nước lạnh, để nó nghỉ trong thời gian khoảng 20 phút.
Bước 2: Sau 20 phút để nguyên hỗn hợp các loại bột trong nồi, các bạn sẽ bắt đầu tiến hành nấu thạch. Cách nấu như sau.
Thứ nhất, bạn cần đun sôi nồi thạch trên bếp lửa to, lúc nhận thấy bột thạch đã sôi thì tắt bếp đi và đổ vào trong một nửa bột đó sang một cái nồi khác.
Bước 3: Đổ thạch vào trong khuôn
Thứ nhất, bạn cần phải có cho mình một chiếc khuôn đổ thạch đã khô ráo và sạch sẽ (có nghĩa trước đấy bạn cần phải rửa sạch khuôn, rồi lau khô). Sau đó, bạn sẽ lấy lượt múc vào khuôn thạch sữa dừa, rồi trên đấy là một lớp thạch cà phê, cứ làm như vậy liên tục cho đến khi thạch đầy khuôn.
Thứ ba, các bạn hãy lấy phần thạch đông sương cà phê đó ra và cắt thành từng miếng nhỏ khi ăn.
Đông sương cà phê hương vị phô mai
Với cách đông sương cà phê hương vị phô mai, về cơ bản cách thực hiện cũng giống với cách đông sương cà phê đơn thuần, nhưng nó sẽ cho hương vị khác bởi nguyên liệu có sự thay đổi là sử dụng phô mai thay cho nước cốt dừa. Nguyên liệu cùng với các bước chuẩn bị cơ bản gồm có:
5g bột rau câu
100g đường kính trắng
500ml nước lạnh
4 miếng phô mai
Bước 2: với nồi bột bạn vừa khuấy xong, bạn hãy đổ vào đó gói bột cà phê và vừa đổ thì vừa khuấy đều tay để bột cà phê sẽ tan ra hoàn hoàn ở hỗn hợp thách. Để lọc bộ cặn bã có thể có trong hỗn hợp thạch, bạn nên đổ hỗn hợp qua rây.
Bước 3: 4 miếng phô mai, bạn sẽ phải cắt nhỏ thành từng miếng đủ để làm nhân sao cho khi đặt vào khay, đổ thạch cà phê sẽ bao trùm hết phần nhân.
Đông Sương Là Gì? Công Thức Làm 3 Món Đông Sương
Đông sương thực chất là một tên gọi khác của món rau câu quen thuộc (Nguồn: Internet)
Cách làm các loại đông sương ngonNguyên liệu cần chuẩn bị làm đông sương trứng sữa
– 3 quả trứng gà
– 200ml sữa tươi
– 3 thìa sữa đặc
– 1 gói rau câu
– 45 gram đường
– 100ml nước cốt dừa
– Lá dứa
Các bước thực hiện đông sương trứng sữa
– Bước 1: Làm vỡ trứng ra bát, bỏ lòng đỏ trứng gà đi. Sau đó, cho sữa đặc và sữa tươi vào rồi khuấy đến khi hỗn hợp hòa tan thì dừng lại.
– Bước 2: Cho hỗn hợp trên vào nồi rồi hầm cách thủy khoảng 15 – 20 phút. Sau đó, đổ hỗn hợp trứng vào khay rồi để vào tủ lạnh để làm đông.
– Bước 3: Cho bột rau câu và đường ra bát rồi đổ từ từ nước rau câu vào. Sau đó, cho 3/4 hỗn hợp nước rau câu vào nồi cùng với lá dứa và nước cốt dừa. Khuấy đều rồi cho vào nồi đun khoảng 5 – 10 phút.
– Bước 4: Đợi hỗn hợp rau câu nguội rồi đổ lên trên hỗn hợp trứng và cho vào ngăn mát tủ lạnh để tiếp tục làm đông rau câu.
– Bước 5: Cho nước rau câu còn lại và nước cốt dừa lên trên lớp rau câu lá dứa rồi cho tiếp vào tủ lạnh. Khi bột rau câu đã đông, bạn cho ra đĩa rồi cắt thành những miếng vừa ăn rồi thưởng thức.
Nguyên liệu làm đông sương dừa xiêm
– 2 quả dừa xiêm
– 6 gram bột rau câu
– 100 gram đường
– 50ml nước cốt dừa
Các bước thực hiện đông sương dừa xiêm
– Bước 1: Dừa xiêm đục lỗ lấy nước rồi chia thành 2 phần bằng nhau.
– Bước 2: Lấy 1 phần nước dừa trộn với 70 gram đường và bột rau câu. Sau đó khuấy đều để hỗn hợp hòa tan.
– Bước 3: Cho hỗn hợp vào nồi rồi đun khoảng 5 phút sau đó tắt bếp. Sau khi hỗn hợp nguội, bạn cho vào khay rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 25 – 30 phút cho đông lại.
– Bước 4: Cho phần nước dừa xiêm còn lại ra bát cùng với 400ml nước cốt dừa, 30 gram đường và 2 gam bột rau câu.
– Bước 5: Đổ hỗn hợp vào nồi rồi đun khoảng 5 phút. Sau đó, tắt bếp và đợi hỗn hợp nguội rồi đổ lên trên phần thạch đã được làm đông ở trước đó.
– Bước 6: Cho khay vào tủ lạnh rồi làm đông khoảng 2 tiếng. Khi thạch đông, bạn cho thạch ta dĩa rồi cắt thành những miếng vừa ăn là có thể thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm đông sương xoài
– 10 quả trứng gà
– 2 trái xoài chín
– 220ml sữa tươi có đường
– 50 gram bột cốt dừa
– 50 gram đường
– 4 thìa bột genlatin
Các bước thực hiện đông sương xoài
– Bước 1: Trứng gà sau khi bỏ lòng bên trong, bạn đem ngâm vỏ trứng để làm sạch sau rồi mang sấy khô.
– Bước 2: Đổ bột cốt dừa, sữa tươi cùng đường vào chung một nồi. Sau đó, bắc lên bếp đun hỗn hợp đến khi hỗn hợp gần sôi, đường tan hết thì tắt bếp.
– Bước 3: Đợi hỗn hợp nguội rồi cho 2 thìa bột gelatin vào khuấy đều. Tiến hành chia hỗn hợp vào từng vỏ trứng rồi cho vào tủ lạnh.
– Bước 4: Gọt sạch vỏ xoài rồi thái thành những miếng nhỏ. Sau đó, cho xoài vào máy xay cùng 2 thìa bột gelatin và xay nhuyễn.
– Bước 5: Sữa trong trứng gà sau khi đông lại, bạn khoét 1 phần nhỏ ở giữa rồi cho xoài vào. Sau đó, cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng là đã có thể đem ra thưởng thức.
Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn PhíCập nhật thông tin chi tiết về Bí Mật Cách Làm Đông Sương Cà Phê Ngon Tuyệt trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!