Bạn đang xem bài viết 7 Món Ăn Giải Nhiệt Từ Dừa Tại Nhà Mùa Nắng Nóng được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Nước dừa trân châu dừa
Những viên bằng cùi dừa màu hồng đỏ lung linh đẹp mắt và nước dừa ngọt tự nhiên mát lạnh đánh bật đi cái nắng chói chang những ngày hè.
Làm nước dừa trân châu dừa tại nhà:
Nhào bột năng và nước sôi đến khi thành một khối bột dẻo mịn.
Trong lúc đợi bột nghỉ, bạn ngâm cùi dừa cắt viên với nước cốt củ dền 20 phút để dừa có màu đẹp mắt. Bọc một lớp bột mỏng với cùi dừa và mang đi luộc chín là bạn đã có ngay những viên trân châu lừa lấp lánh rồi.
Và việc cuối cùng chính là thưởng thức từng viên trân châu dừa giòn sần sật cùng với nước dừa tươi mát ngọt lịm mà thôi.
2. Rau má nước dừa
Rau má nước dừa có xuất thân từ rất lâu đời và trở thành quen thuộc với người Việt Nam. và nước dừa là một cặp bài trùng giúp mát gan, giải độc và những triệu chứng nóng trong người vào mùa nắng. Rau má có mùi hương tươi mới lại cộng thêm nước dừa ngọt mát, có nhiều người không cần thêm đường khi uống mà vẫn dễ dàng cảm nhận được vị ngọt nơi cuống giọng.
Làm rau má nước dừa tại nhà:
Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, rửa sạch rau má, chọn những trái dừa nạo già ngọt. Cho tất cả vào xay cùng một ít đường và muối nếu thích.
Cho qua ray lọc lấy phần nước thơm mát. Cuối cùng là uống với đá lạnh cùng ít cái dừa nạo mỏng. Bạn sẽ thấy đột nhiên mùa hè biến đi đâu mất.
3. Kem dừa
Tuy được làm từ những nguyên liệu béo như , nhưng kem dừa không vì vậy mà mất đi dự mát mẻ của mình. Một thìa kem dừa tan chảy trong miệng, vị lạnh xông lên mũi và tan ra béo ngậy. Còn gì tuyệt vời hơn khi giữa trời nắng nóng, trốn ở nhà và thưởng thức vài viên kem dừa nhỉ?
Làm kem dừa tại nhà:
Cho dừa khô bào vụn, sữa đặc, bơ đun chảy và nước cốt dừa vào trộn cùng với nhau để thu được hỗn hợp hòa quyện.
Đánh bông whipping cream và trộn cùng hỗn hợp trên. Sau đó bạn chỉ việc cho hỗn hợp vào ngăn đá đông lạnh trong 6 tiếng và chờ đợi.
Kiểm tra kem đã đông hoàn toàn, bạn chỉ cần múc những viên kem tròn trịa ra ngoài, rắc thêm ít dừa sấy khô và sốt chocolate nữa là hoàn tất rồi!
4. Rau câu dừa
Rau câu dừa – một món ăn vặt dễ ăn mọi lúc mọi nơi. Vào mùa hè, món rau câu thần thánh này lại càng hot xình xịch mỗi khi nắng về. Rau câu dừa dai mịn và thơm lừng mùi nước dừa giúp xua tan cái nóng bức trưa hè.
Làm rau câu dừa tại nhà:
Nấu nước dừa cùng đường và bột rau câu dẻo nấu đến khi sôi thì thắt bếp. Múc riêng 200 ml rau câu để hòa cùng nước cốt dừa làm lớp trên của rau câu.
Cho rau câu dừa vào cơm dừa cắt hạt lựu và khuấy nhẹ, khi rau câu hơi se mặt, nhẹ nhàng cho lớp cốt dừa lên trên và để đông lại trong ngăn mát tủ lạnh là hoàn tất.
5. Sữa chua trân châu cốt dừa
Sữa chua trân châu cốt dừa có nguồn gốc từ Hạ Long cho nên còn có tên gọi quen thuộc là sữa chua trân châu Hạ Long gồm 3 thành phần chính sữa chua, trân châu và cốt dừa. Tuy nghe có vẻ rất béo nhưng bằng một sức hấp dẫn vô hình nào đó khiến món ăn này lại được nhiều người yêu thích vào mùa hè. Hương vị chua chua nhưng béo ngầy ngậy lại mát lạnh có đủ thu hút bạn?
Làm sữa chua trân châu cốt dừa:
Trộn đều bột năng, bột rau câu và đường. Cho nước sôi vào nhồi đến khi thành một khốt bột dẻo mịn đồng nhất thì vo viên tròn và luộc chín để làm trân châu.
Cho nước cốt dừa và đường cùng ít bột bắp vào nấu sôi để có được một hỗn hợp cốt dừa sền sệt béo ngậy rồi sau đó nấu cùng trân châu cho hòa quyện.
Cho đá bào phía dưới cùng, một ít sữa chua , nước cốt dừa, một muỗng trân châu ấm nóng, cùng ít dừa bào và mè rang là hoàn tất.
6. Dừa dầm
Dừa dầm tạo nên một làn sóng trong giới ăn vặt với cái tên dừa dầm Hải Phòng. Đây là món ăn dành riêng cho những tín đồ hảo ngọt và béo. Những viên trân châu mềm dai dẻo ngọt kết hợp cùng cơm dừa bào sần sật và những miếng rau câu mát lạnh là một tổng thể vô cùng hòa quyện và đủ sức để bạn quên đi cái nóng nực của mùa mè đang xâm chiếm.
Làm dừa dầm tại nhà:
Nhồi vỏ bột năng và bọc bên trong là cùi dừa thái hạt lựu để làm trân châu dừa .
Cho bột năng và nước cốt dừa nấu đến khi có được một hỗn hợp nước cốt dừa sền sệt, sánh mịn. Giờ thì cho những nguyên liệu vào ly: sữa dừa, rau câu, trân châu dừa, dừa non, rau câu và rắc thêm ít là hoàn tất rồi!
7. Chè dừa non thạch lá dứa
là món ăn tráng miệng vừa thanh tao vừa ngon từ vẻ bề ngoài cho đến hương vị. Màu xanh và mùi thơm mát rượi của thạch lá dứa tự nhiêu hòa cùng những miếng cơm mềm thơm ngon lành sẽ kích thích bạn mỗi khi trời nắng nóng. Đây là món ăn rất thích hợp vào mùa nóng để gia đình bạn giải nhiệt mà tráng miệng đấy!
Làm chè dừa non thạch lá dứa tại nhà:
Đầu tiên, bạn làm thạch lá dứa bằng cách đun sôi nước cùng bột rau câu và đường, sau đó hòa cùng nước cốt lá dứa để đông rồi thái sợi đẹp mắt.
Cho bột báng vào nồi nước luộc đến khi nở ra, bột báng chuyển trong.
Cho vào nồi nước lọc, nước cốt dừa, nấu đến khi âm ấm thì cho đường, bột báng và cơm dừa non vào, chờ nước sôi thì nhắc xuống, để nguội.
Khi chè nguội bạn có thể cho thạch lá dứa vào chung hoặc để thạch riêng đến khi ăn hãy cho vào đều được.
23 Món Ăn Ngày Nắng Nóng Bức Giải Nhiệt Chống Ngán Dễ Làm Tại Nhà
Bạn có thể thực hiện món ăn ngày nắng nóng này bởi phần nguyên liệu dễ tìm và cách nấu lại vô cùng đơn giản. Món ăn được đánh giá là tạo hình đẹp mắt và hương vị lại khá mới lạ. Sơ chế tôm rồi hấp hay luộc chín. Sau đó, lột sạch vỏ để lên dĩa. Phần thịt nên chọn thịt heo ba rọi hữu cơ tươi sạch luộc chín thái miếng vừa ăn để món ăn thêm thơm ngon.
Phần rau cải nên chọn loại cải non có lá lớn để cuộn được dễ dàng. Bạn trải lá cải tên dĩa rồi cho bún tươi cùng tôm, thịt heo và các loại rau đi kèm như cà rốt, dưa leo, rau thơm rồi cuốn lại thật chắc tay. Món tôm thịt cuộn rau cải sẽ ăn kèm với nước chấm mắm tỏi. Nếu thích bạn có thể thêm cả phần rau chua ngọt để món ăn thêm đậm đà.
Là món ăn được đánh giá là vô cùng thanh mát cho những nắng nóng nên bạn có thể bổ sung món ăn này cho gia đình của mình. Món ăn thực hiện đơn giản cùng nguyên liệu chuẩn bị dễ dàng. Bạn sẽ cần chuẩn bị thịt heo băm nhỏ nhuyễn, các rau để nấu canh chua bao gồm: cà chua, thơm, me chua, giá, bạc hà, … cùng các gia vị cần thiết để hoàn thành món ăn. Phi thơm hành khô cùng dầu ăn rồi xào cà chua, thơm cho chín. Đổ nước cho ngập rồi đun sôi.
Khi nước sôi cho tiếp phần thịt băm nhuyễn vào nấu cùng. Để thịt bằm không bị vón cục bạn nên khuấy thịt với nước lã trước. Đun cho thịt chín rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi mới cho các loại rau đi kèm vào nấu. Lưu ý khi nước sôi bạn cho me đã lọc lấy nước vào trước thì nước canh sẽ thanh hơn, ngọt hơn. Thêm rau gia vị cắt nhỏ lên trên là bạn đã có được món thịt băm nấu canh chua thơm ngon cho cả nhà.
Món thịt băm nấu canh chua (Nguồn: vuitrekhoe.com)
3. Đậu hũ chay sốt nấm đông cô chay
Những ngày nắng nóng là những ngày khó chịu, ăn chay hay ăn những món rau luôn là lựa chọn tối ưu cho bạn. Đậu hũ chay sốt nấm đông cô chay là một trong những món ăn ngày nắng nóng mà bạn nên tham khảo và bổ sung vào thực đơn của mình. Bạn sẽ cần chuẩn bị nguyên liệu bao gồm: đậu hũ non thơm ngậy bổ dưỡng, nấm đông cô tươi giàu giá trị dinh dưỡng, gia vị chay, rau gia vị, bột năng.
Sơ chế nấm đông cô bằng cách cắt bỏ chân, ngâm muối rồi rửa sạch mới thái miếng vừa ăn. Đậu hũ non cắt miếng. Rau gia vị đi kèm nhặt sạch rửa qua nước để ráo và thái nhỏ. Xào chín nấm đông cô trước, nêm nếm thêm các loại gia vị vừa ăn rồi mới cho đậu hũ non vào xào cùng. Lưu ý khi đã cho đậu hũ non vào thì không dùng đũa đảo nữa sẽ làm nát đậu. Trước khi tắt bếp thì cho rau gia vị lên trên. Món ăn ngon, dưỡng chất và vô cùng thanh mát cho cơ thể.
Đậu hũ chay sốt nấm đông cô chay (Nguồn: nenchon.vn)
4. Canh cua rau đay
Ngày nắng nóng bạn chọn canh cua rau đay là vô cùng hợp lý. Đây là món ăn dễ làm và được nhiều bà nội trợ thực hiện cho bữa cơm gia đình của mình. Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu bao gồm: cua, rau đay cùng gia vị để hoàn thành món canh thơm ngon dân dã này. Phần cua cần chọn những con cua tươi ngon, đủ càng chân sau đó sơ chế kỹ rồi xay và lọc lấy nước nguyên chất.
Phần này quan trọng nên bạn lưu ý thực hiện cẩn thận. Rau đay nhặt sạch, rửa qua nước để ráo. Phi dầu cùng hành khô cho thơm rồi nấu nướng cua đã lọc. Khi nước sôi bánh cua sẽ đóng lại. Lúc này bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi mới cho rau đay vào nấu. Nước sôi trở lại thì nêm nếm cho vừa ăn và tắt bếp là hoàn thành món canh cua rau đay thơm ngon. Canh cua rau đay có thể ăn cùng với cơm hoặc ăn không cũng rất ngon và mát.
Món canh cua rau đay (Nguồn: news4.vnay.com.vn)
5. Tôm rang tỏiBạn cần chuẩn bị nguyên liệu bao gồm: tôm tươi sạch mua tại siêu thị VinMart cùng gia vị để hoàn thành món ăn gồm hành khô, tỏi, muối, bột ngọt, đường, hạt tiêu. Tôm tươi bạn sơ chế rồi rửa sạch để cho ráo nước. Ướp tôm với bột bắp cùng rượu trắng trước khi thực hiện nấu chín. Chiên chín tôm trong dầu rồi vớt ra để cho ráo. Phi thơm hành rồi đến phần tỏi ớt băm nhuyễn vào xào trước mới cho tôm sơ chế vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn là hoàn thành món tôm rang tỏi đậm đà, giòn rụm.
Tôm rang tỏi (Nguồn: nguoiduatin)
6. Bún cá
Bạn có thể chọn thay đổi thực đơn ngày nắng nóng cho gia đình bằng món bún cá thơm ngon này. Đây là món ăn ngày nắng nóng dễ làm, nhanh mà hương vị lại thanh mát vô cùng. Nguyên liệu của món này lại không quá khó để chuẩn bị. Bạn nên chọn loại cá nhiều thịt ít xương hoặc loại cá mà bạn thích để món bún cá được thơm ngon đúng vị hơn. Bún cá nấu kèm cà chua, thơm, cùng các loại gia vị.
Bún cá ăn kèm bún tươi và rau sống. Cá sơ chế, cắt khúc vừa ăn và nên ướp qua với hành tỏi cùng gia vị từ 10-20 phút trước khi nấu. Phần nước dùng bạn có thể dùng nước xương hầm để được thơm ngon hơn. Xào chín thơm, cà rồi nấu cùng nước dùng. Bạn có thêm hành tây để nước dùng ngọt hơn.
Khi nước sôi thì cho cá vào nấu cho chín. Bạn nhớ nêm nếm vừa ăn. Cho thêm rau gia vị vào để món ăn thêm đậm đà. Sắp bún ra tô rồi múc nước cùng cá vào cùng. Rau sống đã chuẩn bị trước đó có thể trụng qua nước sôi để dễ ăn hơn.
Món bún cá (Nguồn: danhsachvang.net)
7. Canh bầu/mướp nấu tôm khô
Bạn có thể chọn món ngon ngày nóng bức này cho gia đình. Đây là món canh thanh nhiệt rất tốt mà lại có hương vị thơm ngon, dễ chế biến dễ ăn. Phần nguyên liệu chính bạn nên chọn tôm khô to được làm từ tôm tươi nguyên chất, ngâm nước cho mềm rồi giả nhỏ. Phần bầu hay mướp nên chọn quả non, tươi thì món canh sẽ thơm ngon hơn. Sau khi gọt vỏ thì mới cắt miếng vừa ăn để nấu canh.
Phi thơm hành khô băm nhuyễn rồi cho phần tôm khô đã giã nhuyễn vào xào cùng. Đổ ngập nước đun sôi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi nước sôi cho tiếp phần bầu hay mướp đã chuẩn bị vào nấu. Nước sôi trở lại thì nêm nếm cho vừa ăn và cho thêm hành ngò vào là hoàn thành món canh thơm ngon cho những ngày nắng nóng khó chịu.
Canh bầu nấu tôm khô (Nguồn: medium.com)
8. Bún đậu mắm tôm
Món ăn thơm ngon này được nhiều người yêu thích vì dễ ăn và việc chuẩn bị lại đơn giản. Bạn có thể thưởng thức khá nhiều thực phẩm từ món bún đậu mắm tôm. Nguyên liệu chuẩn bị cho món này gồm có thịt heo, lòng heo, chả cốm, đậu khuôn,… Nhiều loại rau sống đi kèm như diếp cá, quế, kinh giới, dưa leo.
Món ăn được ăn kèm với bún tươi cùng với mắm tôm. Phần thịt heo và lòng sau sơ chế cần được luộc chín để nguội và cắt miếng vừa ăn. Phần chả cốm nên chiên chín trước để nguội ráo dầu rồi mới cắt miếng vừa ăn. Đậu khuôn sống cũng cắt miếng vừa ăn và chiên giòn các mặt. Khi ăn bạn để các nguyên liệu thành từng phần rồi khi ăn thì kết hợp lại với nhau. Món bún đậu mắm tôm sẽ ngon khi bạn pha chế với mắm tôm đậm đà.
Món bún đậu mắm tôm (Nguồn: plus.google.com)
9. Bánh tráng cuốn thịt heoBạn có thể chọn món ăn này cho món ăn ngày nắng nóng của gia đình. Những ai yêu thích món ăn nhiều rau sẽ luôn yêu thích món ăn này. Nguyên liệu của món ăn bao gồm thịt heo các loại rau sống để cuốn kèm, bún tươi, bánh tráng được làm từ nguyên liệu tự nhiên. Thịt heo bạn chọn loại thịt mà bạn thích như ba rọi, nạc vai, bắp… rửa sạch và luộc chín vừa ăn. Để nguội rồi mới cắt miếng vừa ăn.
Rau sống nên nhặt sạch ngâm nước muối rồi rửa sạch lại với nước để cho ráo rồi mới ăn cho đảm bảo vệ sinh. Khi ăn bạn sẽ trải bánh tráng ra trước rồi lấy bún thịt cùng rau đặt vào cùng. Cuốn bánh tráng chặt tay để cuốn bánh đẹp và dễ ăn. Bạn pha chế thêm nước chấm gồm tỏi, ớt và nước mắm cùng chanh để món ăn thêm đậm đà và đúng vị.
Bánh tráng cuốn thịt heo (Nguồn: rosehome.vn)
10. Canh ngao nấu riêu
Một trong những món canh thơm ngon mà bạn không nên bỏ qua khi mùa nắng nóng về. Canh ngao nấu riêu luôn là món ăn ngon, thanh mát và đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cho mọi thành viên trong gia đình. Nguyên liệu của món ăn này gồm có ngao, cà chua, sấu (nếu có), dứa, hành ngò, hành khô cùng gia vị phổ biến. Sơ chế ngao thật sạch rồi luộc chín. Tách lấy thịt ngao bỏ vỏ, nước luộc lọc bỏ cặn chỉ lấy phần nước trong.
Phi thơm hành khô với dầu ăn rồi xào tiếp dứa cùng cà chua cho chín tới cho ngao vào xào cùng nêm nếm vừa ăn. Đổ nước luộc ngào vào đun cho sôi trở lại rồi nghiền sấu bỏ vào cho thêm vị chua. Trước khi tắt bếp bạn cho thêm các loại rau gia vị như hành ngò cắt nhỏ vào là hoàn thành món canh thơm ngon cho bữa cơm ngày nắng nóng.
Các Loại Nước Uống Giải Nhiệt Làm Mát Cơ Thể Trong Mùa Nắng Nóng
Nước dừa, nước sắn dây, nước mía, trà xanh, nước chanh… là các loại nước bạn nên uống vào mùa hè. Không chỉ có tác dụng làm mát cơ thể mà những thức uống này còn là các loại nước mát đẹp da được nhiều người ưa thích. Vì thế, sử dụng thường xuyên các loại nước này sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe khoắn, tươi mát và mang đến một làn da đẹp.
Các loại nước uống giải nhiệt cơ thể trong những ngày nắng nóng
Vào những ngày thời tiết nắng nóng, chúng ta thể dễ bực bội, cáu gắt. Chưa hết, nhiệt độ ngoài trời tăng cao cũng sẽ làm cơ thể dễ bị mất nước và các chất điện giải, khiến cơ thể dễ ốm hơn. Vì vậy, ngoài việc uống nhiều nước lọc, bạn cần bổ sung thêm các loại nước uống làm mát cơ thể khác. Tuy nhiên, trời nóng uống gì cho mát là vấn đề không phải ai cũng giải đáp được. Nếu bạn cũng đang băn khoăn về vấn đề này, sau đây chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một số loại nước uống giải nhiệt cơ thể:
1. Nước dừa
Nước dừa là một thức uống lành tính, không độc, vị ngọt ấm, có tác dụng tăng cường trí lực. Đồng thời, loại nước này cũng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cực tốt. Do đó, nước dừa là một trong các loại nước mát đẹp da và giải nhiệt cơ thể được nhiều người lựa chọn.
Bạn chỉ cần mua một quả dừa, cho nước ra cốc rồi nạo chút cơm dừa non vào. Sau đó, thêm ít đường và đá lạnh là bạn đã có một thức uống giải khát vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng.
2. Nước chanh tươi
Uống một cốc nước chanh tươi vào những ngày nắng nóng cũng là cách bạn nên làm. Bởi từ lâu, loại quả này đã được biết đến với công dụng thanh nhiệt cực tốt. Chưa hết, trong thành phần của chanh còn chứa hàm lượng kali dồi dào. Đây là chất có khả năng kích thích sự hoạt động của não bộ, giúp hệ thần kinh hoạt động một cách bình thường. Ngoài ra, nó cũng sẽ giúp huyết áp của bạn được giữ ở mức ổn định, khiến hệ tiêu hóa hoạt động tốt, khả năng thanh lọc, đào thải độc tố cũng từ đó mà tăng lên.
Bên cạnh đó, chanh còn là loại quả dồi dào vitamin C, hydrat và các chất có tác dụng chống oxy hóa. Bởi vậy mà uống nước chanh đúng cách cũng sẽ giúp hệ miễn dịch được khỏe mạnh hơn, làm cho bạn cảm thấy luôn đầy sinh lực.
3. Nước sắn dây
Nếu nhắc đến các loại nước uống làm mát cơ thể thì chúng ta không thể bỏ qua nước sắn dây. Đây là loại củ có tính bình, vị ngọt mát, được sử dụng để giải khát, chữa mụn nhọt, sốt lỵ…. Do đó, vào những ngày nắng nóng, bạn nên thường xuyên uống nước sắn dây. Chúng sẽ giúp thanh lọc, giải độc cho cơ thể của bạn. Ngoài ra, trong thành phần của loại củ này còn chứa hoạt chất isoflavon. Đây là chất có khả năng làm giảm huyết áp, giúp tăng lưu lượng máu lên não. Vì vậy, nó cũng được dùng để đề phòng bệnh cao huyết áp.
Bạn có thể dùng nước sắn dây bằng cách mua những củ sắn dây tươi về, gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng khúc nhỏ. Sau đó, cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn rồi uống. Để dễ dùng hơn, nên thêm ít đường vào. Nếu muốn tiện lợi hơn, có thể tìm đến những cơ sở uy tín để mua sắn dây dạng bột. Bạn chỉ cần dùng bột này đem hòa với cốc nước, thêm chút đường vào là có thể dùng rồi. Cứ uống một cốc nước này vào những ngày nắng nóng, cơ thể của bạn sẽ khỏe khoắn và tươi mát hơn.
4. Nước rau má
Nước rau má cũng là một trong các loại nước nên uống vào mùa hè. Bởi chúng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc vô cùng tốt. Rau má là một loại thảo dược có tính hàn, vị đắng dịu, trong thành phần của nó chứa nhiều vitamin K, B1, B2, B3, vitamin K. Đây đều là những chất rất tốt cho cơ thể. Chúng sẽ giúp bạn giảm được tình trạng căng thẳng, đào thải độc tố trong gan, thúc đẩy sự hoạt động của hệ tiêu hóa. Ngoài ra, bạn cũng có thể làm sinh tố rau má để uống hàng ngày. Sử dụng loại thức uống này thường xuyên có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, giúp tăng trí nhớ và thị lực.
5. Nước ép dưa chuột
Đây là một trong các loại nước ép làm mát cơ thể bạn nên dùng. Đặc biệt là trong những ngày oi bức. Bởi cũng giống như các loại thức uống giải nhiệt khác, nước ép dưa chuột cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng. Chúng không những có tác dụng làm mát cơ thể mà còn là một trong các loại nước mát đẹp da mà chị em rất ưa thích.
6. Nước mía
Nếu còn chưa biết uống nước gì mát nhất cho những ngày hè thì nước mía chính là một trong những sự lựa chọn bạn không nên bỏ qua. Với vị ngọt thơm, dễ uống, nước mía được biết đến với nhiều công dụng khác nhau. Chúng có thể ngăn ngừa được cảm cúm, viêm họng, giúp giảm cân. Chưa hết, trong thành phần của nước mía còn chứa phenolic và flanovoid, có tác dụng chống oxy hóa cho cơ thể. Chính vì nước mía có nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe, do đó bạn nên uống nước thường xuyên, nhất là vào những ngày nắng nóng.
7. Nước ép cà chua
Trong những ngày thời tiết nắng nóng và oi bức thì nước ép cà chua cũng là một thức uống bạn nên dùng. Trong thành phần của loại quả này có chứa một hàm lượng lớn vitamin A, C và chất lycopene. Đây là những chất vô cùng tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, nó còn là thức uống giải khát và cũng là một trong các loại nước mát đẹp da được nhiều chị em ưa thích.
Tuy nhiên, bạn không nên uống nước ép cà chua lúc bụng đang đói. Vì nếu uống khi đói, lượng acid trong loại quả này có thể làm hại cho dạ dày của bạn.
8. Trà thảo dược
Trà bí đao, trà đào, trà hoa cúc… cũng là các loại nước uống giải nhiệt cơ thể rất tốt, nhất là trà xanh. Đây là một loại thảo dược có nhiều công dụng đối với sức khỏe chúng ta. Không chỉ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trà xanh còn được dùng để ngăn ngừa nhiều bệnh lý khác nhau như bệnh tăng huyết áp, xơ vữa động mạch… Có được những công dụng này bởi lẽ trong trà xanh chứa các chất chống oxy hóa mạnh. Chúng giúp giải tỏa những cơn căng thẳng mệt mỏi, khiến cơ thể sảng khoái và thoải mái hơn. Đồng thời, nó còn có tác dụng đào thải độc tố, giúp làn da được tươi sáng hơn.
9. Nước râu ngô
Từ lâu, dân gian đã biết sử dụng râu ngô nấu nước uống để ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, cao huyết áp. Chưa hết, với đặc điểm là có vị ngọt, tính bình nên khi nấu nước uống hàng ngày cũng mang lại tác dụng giải nhiệt rất tốt. Để tăng hiệu quả của nó, có thể cho thêm mía, lá dứa vào để nấu cùng.
10. Nước ép dưa hấu
Quả dưa hấu chứa nhiều chất điện giải cần thiết cho cơ thể. Các chấ này có chức năng duy trì sự hoạt động của tim và hệ thần kinh được diễn ra một cách bình thường. Đồng thời, có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Do đó, đây cũng là một trong các loại nước nên uống vào mùa hè.
Cách làm nước ép dưa hấu cũng rất đơn giản, chỉ cần mua dưa hấu về, rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn là có thể dùng rồi. Khi sử dụng, bạn cũng không nên vứt vỏ của nó đi. Vì theo Đông y, vỏ dưa hấu có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Do đó, bạn có thể cắt chúng thành từng miếng mỏng, đem đi phơi khô để nấu nước uống.
11. Nước nha đam
Không chỉ là một trong các loại nước uống giải nhiệt cơ thể cực tốt mà nước nha đam còn rất tốt cho da. Uống loại thức uống này thường xuyên không chỉ giúp cơ thể khỏe khoắn, tươi mới hơn mà làn da cũng trở nên căng mịn, ửng hồng. Ngoài ra, với đặc tính chống khuẩn, giảm đau, giúp làm lành vết thương nhanh chóng nên nó còn được dùng để chữa các bệnh tiêu hóa như viêm loét dạ dày tá tràng, trị bệnh ngoài da.
Để làm nước nha đam, bạn hãy lấy một lượng vừa đủ lá nha đam đi rửa sạch, tách lớp vỏ bên ngoài và lấy phần thịt bên trong lá. Sau đó, đem phần thịt lá vừa thu được ngâm với nước muối loãng khoảng 1 – 2 giờ rồi vớt ra, để ráo. Cho nồi lên bếp, đổ một lượng nước vừa đủ vào và đun sôi. Khi nước đã sôi, cho thêm chút đường phèn vào rồi khuấy đều lên cho tan hết. Phần thịt nha đam đem cắt nhỏ thành hình hạt lựu, đổ tất cả vào nồi nước đang sôi. Đun thêm khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp. Cho nước nha đam vừa thu được ra cốc là có thể thưởng thức rồi.
12. Nước đỗ đen
Theo y học cổ truyền, đỗ đen và nhiều loại đậu khác như đỗ xanh, đỗ đỏ … đều có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, làm đẹp da. Ngoài ra, nếu dùng đúng cách đỗ đen có thể chữa được nhiều chứng bệnh khác nữa như lở loét, làm sáng mắt, chữa mụn nhọt, sốt, cảm nắng, say nắng. Đặc biệt, trong những ngày thời tiết nắng nóng gay gắt thì tình trạng cảm nắng, say nắng rất dễ xảy ra. Khi không may gặp phải tình trạng này, nếu còn chưa biết say nắng nên uống nước gì thì thức uống này là một lựa chọn tốt.
Bên cạnh đó, bạn cũng cần phải áp dụng các cách khác để tránh nóng cho bản thân. Có thể sử dụng điều hòa và quạt để làm mát nhà ở, ra đường cần phải đeo khẩu trang, mặc áo chống nắng… Nó sẽ hạn chế được nguy cơ các tia cực tím từ mặt trời làm hại da.
ThuocDanToc.vn không đưa ra bất kì lời khuyên, tham vấn, chẩn đoán y khoa.
7 Món Canh Ngon “Giải Cứu” Mâm Cơm Ngày Nắng Nóng
Mùa hè nắng nóng khiến nhiều khi chúng ta chẳng muốn ăn cơm. Để bữa cơm được ngon miệng, bạn tuyệt đối đừng bỏ qua 7 món canh ngon và thanh mát sau đây.
Canh rau muống luộc dầm sấu hoặc chanh
Rau muống là loại rau phổ biến trong mỗi bữa cơm của gia đình Việt vào những ngày hè. Rau ngọt, mát, rất dễ ăn. Trong đông y, rau muống có tính hàn, tác dụng thanh nhiệt tốt. Mùa hè mà có một bát nước rau muống có vị chua sẽ mang lại cảm giác ngon miệng hơn.
Bát nước rau muống dầm sấu mát lành
Muốn có bát canh rau muống ngon khi luộc rau bạn cần chú ý cho nhiều nước, đun sôi nước thì bỏ muối, sau đó sôi lại mới thả rau, nhớ đun trên lửa lớn. Khi rau chín thì vớt ra. Cách này đảm bảo rau xanh nhưng nếu để lâu mới ăn thì nó vẫn sẽ vàng như thường.
Nếu ăn chanh thì để nước nguội hãy vắt. Nếu ăn sấu, bạn nhớ cạo vỏ rồi cho vào nồi nước luộc (đã vớt rau), đun thêm vài phút nữa rồi để nguội mới dầm sấu.
Canh trứng cà chua
Đây là món ăn tương đối dễ nấu, ngon, mát và khá phổ biến trong những ngày hè oi bức. Để có một bát canh cà chua trứng, hành bạn chỉ mất tối đa khoảng hơn 10 phút, bắt đầu với cà chua phi hành khô thơm, rồi thêm chút dầu ăn làm nước màu, thêm bát nước để đun sôi.
Chỉ mất hơn 10 phút là bạn đã có một bát canh cà chua trứng thơm ngon
Khi sốt cà chua sôi đã sôi tăm, đập trứng và bỏ hành vào khuấy đều 1 phút đến khi trứng quyện đều trong nước lèo vàng ruộm đẹp mắt với cà chua đỏ tươi và hành xanh. Món canh dân giã nhưng vẫn giàu protein này sẽ làm dịu đi cái nóng của mùa hè.
Canh chua thịt nạc
Mùa hè, tuyệt vời nhất là mâm cơm có bát canh chua, rất vừa miệng lại dễ ăn. Nguyên liệu để chế biến món này bao gồm, thịt nạc, hai quả me hay ba bốn trái sấu xanh tươi, một vài trái cà chua tùy khẩu vị và hành khô, mắm muối.
Lúc nấu bạn cần bỏ thịt nạc đun trước để lấy nước dùng thịt. Khi nước đã sôi bạn bỏ cà chua đã phi hành cùng với sấu, me và mắm muối vào đun liu riu trong hơn 5 phút là hoàn thành. Món canh chua thịt nạc thanh mát giàu Vitamin C sẽ làm mâm cơm trong những ngày nắng nóng thêm hấp dẫn.
Canh cua
Cua và hến là hai loại thực phẩm được sử dụng thường xuyên nhất trong các bữa ăn của nhiều gia đình vì dễ ăn, lại lành. Tưởng tượng trong những ngày nắng nóng cao điểm, trong mâm cơm có thêm bát canh cua vừa chua, vừa ngọt, vừa ít béo lại thanh mát với bát cà pháo bên cạnh thì còn gì tuyệt với bằng!
Canh cua, cà pháo vừa ngon vừa mát
Nguyên liệu chế biến món này chỉ cần mớ cua gạch tươi đem xay hoặc giã nhỏ, vài củ hành khô, cà chua hay một ít dấm bỗng là có thể có được bát canh cua ngon lành. Tùy thuộc khẩu vị và đặc điểm của từng vùng mà người ta có thể nấu canh cua với cà chua, mướp, rau đau hay cà chua.
Canh mướp đắng nhồi thịt
Mướp đắng là loại thực phẩm có hàm lượng vitamin C cao hàng đầu trong các loại rau, củ quả, nó cũng có tính hàn, công dụng giải nhiệt, giải độc. Các món ăn có thể nấu từ mướp đắng như mướp đắng ướp đá ăn với ruốc và canh mướp đắng ngồi thịt hoặc tôm rất thích hợp, giải nhiệt và đưa cơm cho mùa này.
Để có món canh mướp đắng nhồi thịt ngon bạn hãy mua thịt nạc vai, xay nhỏ, trộn với nấm hương, mộc nhĩ, chút hành lá, hạt nêm, nước mắm ngon và hạt tiêu. Nên ướp trước vài tiếng rồi mới nhồi vào mướp để món ăn thấm gia vị.
Để mướp đắng có màu xanh, không bị đỏ, khi nấu bạn nên đun nước sôi mới thả mướp đắng vào rồi đun trên lửa lớn và nhiều nước.
Bầu/mướp nấu tôm khô
Bầu và mướp có vị ngọt, tính bình, mùi thơm nhẹ có tác dụng nhuận tràng, thanh nhiệt, giải độc rất tốt. Theo các chuyên gia, nếu sử dụng hai loại quả này này sẽ giảm nhiệt, giảm mụn ngọt đáng kể trong trời nóng.
Tôm khô nấu bầu tính mát, lại rất dễ ăn
Ngoài luộc hay nấu canh, bạn có thể thử nghiệm kết hợp nấu bầu/mướp với các thực phẩm khác để món canh ngon hơn, ví như nấu cùng giò sống hoặc tôm, ngao, hến. Trong đó, bầu/mướp nấu với tôm khô là món canh đơn giản, nhưng rất mát, ngon miệng và bổ dưỡng.
Canh hến
Hến có thể nấu thành nhiều món canh khác nhau, như canh chua, rau đay mồng tơi, nấu với bầu dài, rau ngót cũng rất ngon. Không chỉ bổ dưỡng, hến còn có vị ngọt mặn, tính hàn, giúp thanh nhiệt, lợi tiểu.
Điểm lưu ý khi nấu món canh này nếu muốn món canh thanh mát nhất, bạn có thể không cần xào qua thịt hến mà bỏ trực tiếp vào nồi nước luộc đã lọc cặn. Đun sôi, thả rau cùng vài củ hành đập dập. Nhớ đun sôi một lúc cho rau ngót được chín nhừ.
Nguồn: Sưu tầm
Cập nhật thông tin chi tiết về 7 Món Ăn Giải Nhiệt Từ Dừa Tại Nhà Mùa Nắng Nóng trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!