Bạn đang xem bài viết 6 Món Ngon Từ Dưa Cải Chua Ai Cũng Mê được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Canh dưa cải chua thịt bò
Món canh dễ ăn và được rất nhiều người ưa chuộng.i Hương vị thơm ngon của thịt bò hòa quyện với vị chua của dưa cải và cà chua sẽ làm trung hòa dầu mỡ và giúp bạn ăn ngon miệng mà không bị ngấy.
Canh dưa cải chua thịt bò
Nguyên liệu: Thịt bò, dưa chua, cà chua, tỏi, hành hoa, hành khô, hạt tiêu, gia vị.
Cách làm:
Để làm món canh dưa cải chua thơm ngon và không bị chua gắt, bạn hãy rửa cải chua với nước nhiều lần.Vớt để ráo nước
Thịt bò làm sạch, thái mỏng, ướp gia vị trong 15 phút sau đó ướp thêm với một ít dầu ăn cho mềm.
Xào thịt bò hơi tái với hành và tỏi phi thơm.
Dùng một chiếc nồi để xào cà chua với một ít hành, tỏi phi cho đến khi cà chua được chín mềm.
Cho dưa chua vào đảo với cà chua đã chín mềm, khi dưa cải chua đã chín, bạn đổ 1 bát nước với lượng vừa ăn và đun sôi.
Cho nồi canh dưa cải sôi một lúc thì cho thịt bò vào, nêm, nếm gia vị vừa ăn, cho hành hoa vào và tắt bếp.
Múc ra tô và bạn có thể rắc ít tiêu cho thơm.
Lưu ý: Thịt bò là thực phẩm rất nhanh chín nên các bạn không để thịt chín quá vì sẽ rất dai.
2. Cá kho dưa cải chua
Món cá kho dưa cải chua là món mặn tốn cơm. Cá khi kho với dưa chua vừa nhanh nhừ lại khử được mùi tanh.
Nguyên liệu: Cá tùy loại và theo sở thích ăn uống, có thể là những loại cá nước ngọt như cá trôi, cá chim hoặc cá nước mặn như cá nục, cá ngừ… , thịt ba chỉ, cà chua, hành khô, nước hàng, gia vị
Cách làm:
Ướp cá với gia vị, hành và muối trong khoảng 15 phút để cho cá ngâm đều và bớt tanh. Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, cà chua thái miếng tròn.
Lần lượt xếp một lớp cà chua dưới đáy nồi,tiếp đến là lớp thịt ba chỉ và dưa chua và cá. Rải thêm một lớp cà chua, thịt ba chỉ, dưa chua lên phần trên
Chế thêm gia vị nếu cảm thấy chưa đủ và cho nước màu vào nồi cá. Đặt nồi cá lên bếp và kho trong khoảng 40 đến 45 phút hoặc đến khi phần cá chín mềm và nước kho cá đã khô là được.
Món cá kho có màu vàng cánh gián, thịt cá chín mềm, thơm ngon, béo ngậy ăn với cơm nóng rất hợp.
3. Dưa chua xào tóp mỡ.
Món ăn này luôn hấp dẫn với các em nhỏ bởi vị chua chua, giòn giòn, béo béo cho bữa ăn ngon miệng lạ thường.
Nguyên liệu: Mỡ heo, dưa chua, cà chua, hành khô, hành lá, gia vị.
Cách làm:
Mỡ heo rửa sạch, cho vào chảo và rán lên cho đến khi ra hết mỡ thì vớt tóp ra bát. Phần mỡ nước, các bạn sử dụng để chiên xào.
Chảo bắc lên bếp, phi hành khô thơm và cho cà chua bổ hoa cau vào xào cho cà chua chín mềm.
Khi cà chua đã chín mềm thì cho dưa chua vào xào cùng vài phút.
Tiếp theo, bạn cho tóp mỡ vào đảo đều và nêm gia vị vừa ăn.
Khi thấy dưa chua săn lại thì cho hành tươi vào và tắt bếp
Cho tóp mỡ xào dưa chua ra đĩa ăn với cơm nóng.
4. Cơm rang dưa cải chua và thịt bò
Món cơm rang dưa bò là món ăn rất truyền thống vô cùng quen thuộc. Cách làm món này lại vô cùng đơn giản với những nguyên liệu không cần cầu kỳ. Chỉ vài bước làm đơn giản, bạn đã có một đĩa cơm rang ăn mê mẩn luôn.
Nguyên liệu: Thịt bò, dưa chua, cơm nguội, trứng, gia vị.
Cách làm:
Thịt bò thái lát mỏng ướp gia vị trong khoảng 30 phút.
Đập trứng ra một chiếc bát nhỏ, đánh tan lên sau đó trộn với bát cơm nguội và trộn đều.
Cho dầu ăn vào chảo phi hành và tỏi thơm lên.
Cho dưa chua và cà chua vào đảo đều trong vòng 2 phút.
Cho thịt bò ngấm gia vị vào đảo nhanh tay cho đến khi thịt bò chín tái thì trút ra đĩa.
Trong một chiếc chảo nóng, phi hành thơm và cho cơm đã trộn cùng trứng vào rang đều cho đến khi cơm khô lại và tơi đều thì cho một ít gia vị vào.
Tiếp theo, bạn cho số dưa bò đã xào vào đảo cùng với cơm rang 2 phút cho nóng đều lên rồi tắt bếp.
Món ăn cơm rang dưa bò ăn kèm với nước dùng là nước cà chua hoặc nước phở vừa dễ ăn lại nhanh gọn.
5. Canh dưa chua nấu sườn
Món canh dưa chua nấu sườn là món ăn dễ chế biến và ăn nóng trong những ngày đông lạnh thì không có gì tuyệt vời hơn.
Nguyên liệu: Sườn, dưa chua, cà chua, ớt, gừng, hành tím, đường, gia vị.
Cách làm:
Sườn làm sạch và ninh kỹ. Cho thêm ít gia vị vào nồi sườn ninh cho sườn ngấm gia vị. Cho hành tím vào chảo và phi thơm. Sau đó cho cà chua và dưa chua vào xào cho dưa có phần săn lại thì trút phần dưa vào nồi canh sườn đã ninh kỹ.
Đun sôi nồi canh lên rồi cho hành lá, ớt thái bỏ hạt vào nồi và tắt bếp.
Món ăn này chua chua thanh thanh lại cay cay, ăn với cơm nóng vào những ngày đông chắc chắn sẽ làm các bạn thêm ấm lòng.
6. Dưa chua xào ăn kèm với thịt kho tàu ngon ngất ngây
Liên hệ mua thiết bị nhà bếp: Bếp từ, bếp điện từ, bếp hồng ngoại, máy rửa bát, Máy hút mùi…. tại: https://bephailinh.vn.
Cách Làm 6 Món Canh Ngon Giải Nhiệt Mùa Hè Ai Cũng Mê
Món thứ 1 : CANH NGAO NẤU CHUA MÁT LÒNG MÁT DẠ
” Bước 1: Rửa sạch ngao sau đó đem luộc. Khi nước vừa sôi cũng là lúc ngao mở vỏ. Tắt bếp, vớt ngao ra rổ, tách lấy thịt và bỏ vỏ. Nhớ giữ lại nước để luộc ngao để làm nước canh.
” Bước 2: Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau. Dứa và khế thái miếng mỏng. Hành hoa và rau dăm thái nhỏ.
” Bước 3: Đặt lại nồi nước luộc ngao lên bếp, nước sôi thì đổ tất cả thịt ngao, cà chua, dứa và khế vào, đun sôi lại khoảng 3 phút. Nếu không ăn thích ăn xác rau, bạn có thể nấu lâu hơn một chút, để vị cà chua, khế và dứa phôi ra nước nhiều hơn. Nêm đường, muối, gia vị – lượng mặn, ngọt tùy khẩu vị. Cho hành hoa, rau dăm, ớt vào rồi tắt bếp. Múc canh ra bát.
Món thứ 2 : Canh đu đủ nấu sườn:
Nguyên liệu làm canh đu đủ nấu sườn :
Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng. Lạc ngâm 30 phút. Sườn rửa sạch, táo tàu bỏ hạt.
Tất cả nguyên liệu cho vào nồi, đun lửa to với lượng nước vừa đủ, khi sôi chuyển ninh lửa nhỏ trong 3 tiếng, sau đó nêm gia vị vừa miệng.
Tác dụng: Thanh nhiệt, kiện tì thông tiện, có tác dụng dưỡng sinh tư nhuận, làm giảm nhẹ triệu chứng đối với những bệnh như viêm dạ dày mạn tính, viêm trực tràng, các vấn đề về hệ tiêu hoá.
Món thứ 3 : Canh nấm thịt nạc:
Nấm tươi 100g, thịt nạc 100g, gia vị vừa đủ.
Cách làm: Nấm tươi rửa sạch, thịt nạc cắt miếng. Sau đó cho vào nồi đun với lượng nước vừa đủ. Khi thịt chín, nêm gia vị cho vừa miệng.
Tác dụng: Món canh này có tác dụng kiện tì ích thận, bảo vệ dạ dày.
Món thứ 4 : CANH BÍ NẤU TÔM TƯƠI
+ 1 quả bí xanh cỡ 500 – 600g, khoảng 10 con tôm cỡ vừa
+ 500ml nước hầm xương lợn/gà hoặc nước lã
+ Hạt nêm, nước mắm, hành mùi.
” Bí gọt vỏ rửa sạch rồi cắt làm đôi, sau đó bổ dọc làm tư, cắt bỏ lõi rồi sau đó cắt miếng dày cỡ 1 cm.
” Tôm bóc nõn, xát muối rửa sạch lau khô. Tùy thích có thể cắt nhỏ tôm hoặc giã dập rồi trộn với chút gia vị.
” Cho nước hầm xương vào nồi rồi bật lửa vừa đun cho sôi, nêm gia vị cho nồi nước rồi thả tôm cắt nhỏ vào (nếu dùng tôm giã dập thì dùng thìa nhỏ múc từng ít tôm thả vào nồi nước).
” Đun sôi cho tôm gần chín rồi sau đó cho bí vào đun cho sôi lại khoảng 2 phút thì tắt bếp.
” Để bí trong nồi cho bí tiếp tục chín (chú ý không nấu lâu bí sẽ bị nhũn mất ngon), có thể nêm thêm ít nước mắm cho canh thơm và đậm đà.
” Múc canh ra bát, trên rắc hành mùi.
Món thứ 5 : CANH BÍ ĐAO NGỌT MÁT NẤU VỚI SƯỜN NON
” Sườn non chặt thành từng khúc ngắn vừa ăn, đổ nước ngập mặt sườn, đun sôi đến khi sườn mềm.
” Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, lấy bỏ bớt hột bí, thái thành từng lát vừa ăn.
” Sườn non mềm, thả bí đao vào, đun sôi đến khi bí mềm. Nêm vào chút xíu muối, hạt nêm (hay đường), tuyệt đối không nêm nước mắm sẽ làm nước canh bị chua. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
” Hành lá thái nhỏ, rau ngò rửa sạch, đổ lên phía bên trên bí đao, tắt bếp. Múc ra bát dùng nóng.
Món thứ 6 : CANH THỊT NẤU CHUA
” Bỏ thịt băm, đậu phụ, cà chua và gia vị vào đảo đều với một ít mỡ, rồi đổ nước vào đun sôi. Nên bỏ nước vào khi thịt vừa chín tới, để lâu quá thịt sẽ bị khô.
” Sau khi nước sôi, bỏ cà chua và giá đỗ vào rồi tắt bếp.
” Vớt hết thức ăn ra bát, để giá đỗ và hành không bị chín quá.
” Khi nào chuẩn bị ăn cơm thì mới hòa nước vào. Nếu bạn muốn ăn chua, hãy bỏ sấu hoặc me vào ngay từ đầu, đảo cùng với thịt cho ngấm.
Các Món Ăn Ngon Từ Xoài Xanh Cực Hấp Dẫn Ai Cũng Mê
Món gỏi từ xoài xanh và bò khô
Món gỏi xoài xanh với khô bò ngon “bá cháy”Món gỏi xoài được đánh giá là ngon hoàn hảo không những dành cho cánh đàn ông ăn nhậu mà chị em phụ nữ cũng khá yêu thích. Món gỏi này không kén chọn người ăn bởi hương vị chua ngọt của xoài hòa quyện với khô bò và một số gia vị khác. Bạn dễ dàng vào bếp và chế biến món ăn này.
Những gì bạn cần chuẩn bị đó là trái xoài xanh, ớt hiểm, khô bò làm sẵn đã tước sợi, nước mắm, tỏi, ớt khô, lá bạc hà. Những nguyên liệu này bạn hoàn toàn có thể tìm mua được ở ngoài chợ hay siêu thị.
Cách thực hiện như sau:
Xoài xanh gọt bỏ vỏ, thái thành sợi vừa ăn. Thịt bò khô nếu là sợi to quá thì bạn hãy xé nhỏ hơn cho dễ hơn.
Pha nước mắm chua ngọt rồi trộn chung với xoài và thịt bò khô. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho thêm ớt khô và ớt hiểm vào trộn cùng. Sau khi đã nêm nếm vừa ăn như ý, chỉ cần bày gỏi ra dĩa rồi cho ít lá bạc hà và đậu phộng rang giã nhỏ lên trên là được.
Món gỏi xoài bò khô thành công khi các sợi xoài ngấm đều gia vị, giữ được độ giòn, vị chua ngọt và cay cay, mặn mặn vừa phải. Món gỏi này có thể dùng để ăn kèm trong các bữa ăn, giúp tạo vị lạ miệng và kích thích ăn ngon miệng hơn.
Món xoài xanh dầm ngon hấp dẫn
Món xoài xanh với nước mắm đường thật hấp dẫnKhông cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu, món xoài dầm này vẫn có vị chua ngọt thơm ngon được giới trẻ và dân văn phòng rất yêu thích.
Cách làm khá đơn giản, xoài xanh mua về rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi cắt thành những miếng vừa ăn cho vào tô nước đá để giữ được độ giòn. Sau khoảng 2 tiếng thì vớt xoài ra để ráo. Ớt rửa sạch, cắt thành những sợi nhỏ dài. Trộn đường với phần xoài đã chuẩn bị, sau đó tiếp tục cho thêm muối và ớt vào trộn đều. Để khoảng 1 tiếng để xoài ngấm vị rồi bạn hãy cho vào hũ thủy tinh và bảo quản lạnh rồi ăn dần.
Món xoài dầm giữ độ giòn và hòa quyện chút chua, ngọt, cay và mặn vừa phải. Món ăn dân giã này có thể ăn sau bữa cơm hoặc làm món ăn vặt cực có lý nhất là với dân văn phòng.
Món nộm xoài xanh với bắp bò
Thơm ngon ai cũng thích khi làm nộm xoài xanh với thịt bòKhông chỉ thơm ngon, món nộm xoài xanh với bắp bò còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua.
Cũng tương tự như làm gỏi xoài khô bò, bạn chỉ cần biến tấu một chút với thịt bò tươi là coi như đã có thêm món ăn mới vào thực đơn ăn uống của gia đình rồi.
Thịt bắp bò rửa sạch, thái thành miếng mỏng rồi ướp với chút bột canh và hạt nêm cho thấm gia vị. Sau đó đem xào bắp bò với tỏi và dầu ăn cho vừa chín tới. Xoài xanh, cà rốt gọt vỏ nạo thành sợi nhỏ. Trộn xoài, cà rốt với muối và vắt bỏ nước tiết ra. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô rồi trộn chung với nước mắm chua ngọt. Nêm lại cho vừa ăn, cuối cùng là thêm rau thơm, vừng hoặc đậu phộng rang vào là món nộm xoài xanh với bắp bò đã hoàn thành.
Gỏi xoài xanh tôm tươi ngon đậm đà ngày hèNgoài một vài gợi ý vừa nêu trên, bạn còn có thể chế biến các món gỏi từ xoài xanh khác nhau với cùng công thức như kết hợp với tôm tươi, tai heo, cá nướng, mực, rau muống, … Giới trẻ thì chắc chắn sẽ không bỏ qua món xoài lắc, bánh tráng trộn, thơm ngon, đang vẫn “hot” hiện nay.
Với các chia sẻ này, bạn đã biết với xoài xanh có thể chế biến thành những món ăn như thế nào rồi. Hãy vào bếp và trổ tài ngay nào!
Mách Bạn Các Món Ngon Chế Biến Từ Sườn Heo Đảm Bảo Ai Cũng Thích Mê
Xin chào các bạn! Sườn heo là một nguyên liệu vô cùng phổ biến và dễ chế biến thành những món ăn ngon. Nếu bạn phân vân không biết nấu món gì ngon từ sườn heo thì hôm nay Nấu và ăn sẽ mách cho bạn hai cách chế biến món sườn heo vô cùng đơn giản mà lại không kém phần hấp dẫn: Bún sườn măng chua và Sườn sốt me.
1. Bún sườn măng chua
Sườn heo: 500g
Xương ống: 500g
Măng tươi: 300g
1kg bún rối ăn kèm (có thể thay thế bằng bún khô tùy thích)
Gia vị: Dầu ăn, bột canh, muối, nước mắm, hạt tiêu, mỳ chính.
Cà chua: 2 quả
Hành khô: 2 củ
Hành tây: 1 củ
Hành lá, mùi tàu
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu.
Sườn heo chặt miếng vừa ăn cùng xương ống chần qua nước sôi khoảng 1 phút. Bước này vô cùng quan trọng vì sẽ làm sườn sạch hơn, đem lại vị thanh ngọt cho nồi nước dùng. Sau đó đổ xương đã chần ra rổ rửa lại thật sạch (không nên rửa trực tiếp dưới vòi nước chảy mạnh, như vậy sẽ làm xương mất chất).
Măng tươi luộc khoảng 5 phút sau đó để nguội, rửa lại với nước lọc cho sạch rồi xé măng thành từng sợi.
Cà chua thái hoa cau.
Hành khô đập dập, hành lá mùi tàu thái nhỏ.
Bước 3: Nấu nước dùng.
Trong thời gian chờ nước dùng bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu vào phi thơm hành tím, cho măng vào xào nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Phần xương ống sau khi hầm xong, bạn vớt hết ra ngoài và cho cà chua, sườn heo cùng phần măng vào ninh thêm khoảng 30-45 phút nữa, nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã có một nồi nước dùng vô cùng chất lượng rồi đó.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món bún sườn măng chua.
Bắc một nồi nước sôi lên bếp để chần bún. Bạn ăn bát nào nên chần riêng phần đó và cho vào bát luôn.
Sau đó múc nước dùng vào bát bún, gắp thêm sườn, măng và cà chua vào, rắc hành lá và mùi tàu lên trên cùng và thưởng thức.
Nếu bạn muốn bát bún thêm đậm đà thì có thể ăn cùng với một chút tương ớt và thêm một chút giấm tỏi, đảm bảo với bạn hương vị không thua kém gì ngoài hàng mà còn an toàn vệ sinh thực phẩm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.
500g sườn heo (nên chọn loại sườn non để làm những món sốt như vậy để sườn khi ăn mềm hơn)
1 nửa quả dứa (trái thơm)
Hành tím, tỏi, hành lá, rau mùi.
1 quả dưa chuột.
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn, hạt tiêu xay.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu.
Cũng giống như cách sơ chế sườn khi nấu bún sườn măng chua, cho sườn lên chần sơ trong vòng một phút, đổ ra rồi rửa lại với nước sạch.
Sau đó ướp sườn với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu ăn trong vòng 30 phút – 1 tiếng cho sườn ngấm gia vị.
Thơm và dưa chuột thái lát mỏng.
Hành tím, tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi đập dập.
Nếu không có thời gian chuẩn bị được nước sốt me cay trước thì bạn chỉ dùng me chín về dầm ra với nước lấy phần cốt me, trộn với một muỗng canh đường và 1 muỗng bột ớt là được.
Bước 3: Tiến hành nấu món sườn sốt me.
Chuẩn bị chảo dầu nóng, cho tỏi và hành khô vào phi thơm, sau đó vớt ra để rán sườn được thơm mùi tinh dầu tỏi và hành.
Rán sườn nhỏ lửa để sườn chín từ bên trong mà không bị cháy, rán vàng đều cả hai mặt thì gắp sườn ra đĩa.
Chắt bớt phần dầu vừa rán sườn ra, cho tỏi và hành tím vào phi, tiếp đến cho phần sốt me đã chuẩn bị cùng với một nửa chỗ dứa đã thái vào đun cùng khoảng 1 phút thì cho sườn vào đun cùng.
Đảo sườn cho ngấm sốt me cùng các loại gia vị đến khi thấy nước sốt sệt lại, sườn chuyển màu cánh gián thì tắt bếp.
Múc sườn ra đĩa đã trang trí dưa chuột và phần dứa còn lại xung quanh, rắc hành lá và rau mùi đã cắt nhỏ lên trên và cùng thưởng thức.
Cập nhật thông tin chi tiết về 6 Món Ngon Từ Dưa Cải Chua Ai Cũng Mê trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!