Bạn đang xem bài viết 4 Cách Làm Mực Một Nắng Xào Chinh Phục Cả Gia Đình được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Mực một nắng xào dứa
Món ăn được chế biến từ mực không thể quen thuộc hơn. Sự kết hợp giữa thịt mực dai giòn cùng dứa mọng nước, giữa vị ngọt đặc trưng từ mực một nắng cùng chút chua chua từ dứa tạo nên hương vị ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu chế biến mực một nắng xào dứa
Mực một nắng: 1 con
Dứa: nửa quả
Cà chua: 2 quả
Hành khô
Gia vị: sa tế, đường, nước mắm, hạt tiêu
Cách chế biến
Mực bóc bỏ phần mai cứng, ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng đến mềm sau đó rửa sạch với nước. Có thể rửa bằng nước vo gạo trước khi rửa lại với nước, sẽ giúp khử mùi tanh của mực.
Cắt mực thành khúc vừa ăn, thái sợi chỉ dọc theo thân mực.
Dứa bổ tư, hoặc bổ sáu, thát lát mỏng. Cà chua bổ múi cau.
Đặt chảo lên bếp, cho một thìa dầu ăn và đun đến khi dầu ăn nóng già, cho hành khô vào phi thơm. Tiếp theo là sa tế (lượng sa tế tùy theo khả năng ăn cay của từng người), đảo đều, thêm mực xào đến khi sợi mực xoăn lại thì cho thêm đường và nước mắm.
Thêm dứa xào cùng đến khi chín mềm, thêm cà chua và nêm nếm gia vị vừa ăn.
Trang trí món ăn hoàn thành trên đĩa cùng một vài lá rau thơm tạo màu sắc hấp dẫn.
Mực một nắng xào dứa
❤️CÁC ĐẶC SẢN BÁ KIẾN BÁN CHẠY❤️:
Mực một nắng xào sa tế
Nguyên liệu làm mực một nắng xào sa tế
Mực một nắng
Sa tế
Hành tây, hành lá, tỏi, rau mùi
Dầu ăn, hạt tiêu, nước mắm, bột nêm
Cách chế biến
Mực được rửa qua nước gừng/ nước vo gạo để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch với nước.
Khứa mực theo hình vảy rồng, thái miếng vừa miệng.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
Cho dầu vào chảo, đun nóng sau đó thả tỏi đã băm nhỏ, đảo đều đến khi dậy mùi. Thêm sa tế, trộn đều, tiếp đó thêm mực, nước mắm, hạt tiêu. Xào đến khi mực gần chín, thêm hành tây đảo đến chín. Rắc hành lá và rau mùi sau đó tắt bếp.
Mực một nắng xào sa tế ăn cùng cơm nóng thì quả thật là tuyệt phối. Hãy đảm bảo là bạn nấu đủ cơm cho bữa ăn ngày hôm đó, vì rất có thể sẽ khá tốn cơm đó bạn.
Mực một nắng xào sa tế
Mực một nắng xào hành tây
Thổi một làn gió mới vào những bữa ăn thường ngày với món mực một nắng xào củ hành giòn ngọt. Mực được chọn phải là mực một nắng chất lượng, dẻo giòn mà vẫn giữ được độ tươi ngon.
Nguyên liệu làm mực một nắng xào củ hành
Mực một nắng: 1 con
Hành tây: 2 củ
Cà rốt: 1 củ
Tỏi, hành lá, cần tàu, ớt
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu xay
Cách chế biến
Rửa sạch mực (nếu mực để ngăn đá thì rã đông bằng cách ngâm nước lạnh khoảng 5 phút), thái miếng vừa ăn.
Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau. Cà rốt rửa sạch, thái sợi. Hành lá cắt nhỏ.
Cho dầu ăn vào chảo đun đến khi dầu nóng già, thêm tỏi đã băm nhỏ, phi thơm. Cho hành tây và cà rốt vào, xào sơ sau đó thêm mực, đảo đều. Xào hỗn hợp đến khi râu mực xoăn lại, thêm gia vị vừa ăn.
Cuối cùng thêm hành lá, đảo qua, rắc thêm tiêu và tắt bếp.
Thành phẩm được đánh giá cao khi thịt mực trắng mềm nhưng vẫn giữ được độ dai giòn, vị ngọt thanh đặc trưng của mực một nắng kết hợp cùng hành tây.
Mực một nắng xào hành tây
Mực một nắng xào rau củ
Mực món nắng xào rau củ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày hay những bữa tiệc gia đình quây quần bên nhau.
Nguyên liệu làm mực một nắng xào rau củ
Mực một nắng: 1 con
Thịt nạc vai: 100g
Su hào: 1 củ
Cà rốt: 1 củ
Miến: 100g
Nấm hương: 50g
Hành lá, rau mùi
Cách chế biến
Mực ngâm nước lạnh để rã đông, rửa sạch, thái thớ ngang dài khoảng 5 – 7cm.
Thịt nạc vai rửa sạch, thái miếng cỡ bằng ngón tay.
Su hào, cà rốt thái sợi chỉ.
Miến ngâm nước đến mềm, cắt khúc nhỏ như mực.
Nấm hương ngâm nước, rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá và rau mùi thái nhỏ.
Cho dầu vào chảo đun đến nóng già, thêm mực và thịt nạc vai vào xào đến khi vàng đều, chuyển ra bát to. Sau đó xào sơ miến, trong quá trình xào có thể thêm một ít nước để miến mềm hơn. Cho tiếp ra bát.
Xào hỗn hợp rau củ gồm su hào, cà rốt và nấm hương đến chín tới. Sau đó thêm thịt và miến từ bát to và trộn đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng rắc hành lá và rau mùi, tắt bếp.
Mực một nắng xào rau củ
Mực một nắng xào rau củ hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị, gợi nhớ biển cả cùng đồng ruộng ngay từ bữa cơm gia đình.
5
/
5
(
1
bình chọn
)
Tổng Hợp 4 Cách Làm Mực Một Nắng Xào ? Chuẩn Vị Nhà Hàng!
Trước khi học cách chế biến món mực một nắng xào, bạn cần biết được loại mực nào phù hợp với món ăn này. Thông thường sẽ dùng mực lá một nắng vì loại mực này có thân dày, thịt chắc, khi thưởng thức miếng mực giòn giòn, mềm hấp dẫn.
Mực một nắng xào hành tây
Chuẩn bị nguyên liệu:
Mực lá một nắng 1 con.
Hành tây 1 củ.
Cần tây 3-4 cây.
Tỏi 3-4 nhánh.
Cà rốt 1 củ.
Gia vị: hạt nêm, muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn.
Bước 1: Sơ chế mực một nắng
Mực một nắng mua về được đựng trong túi hút chân không. Để rã đông mực bạn nên thả cả túi vào nước, ngâm trong khoảng 5 phút là được.
Tách riêng phần đầu và thân mực. Bỏ răng mực và hai mang hai bên.
Rửa sạch với nước.
Thái mực thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bỏ cau múi nhỏ.
Cần tây cắt gốc, rửa sạch, thái khúc dài khoảng hai đốt ngón tay.
Tỏi đập dập.
Cà rốt nạo vỏ, tỉa hình hoa, thái mỏng.
Bước 3: Ướp gia vị
Cho hạt nêm, muối vào ướp cùng mực trong 15-20 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 4: Mực xào hành tây
Cho dầu ăn lên chảo đun nóng, thả tỏi đập nhỏ vào phi cho thơm thì cho hành tây vào xào trước. Chỉ xào sơ qua cho hành hơi ngẫu một chút thì thêm cà rốt. Một chút hạt nêm để gia vị ngấm vào hành tây và cà rốt.
Đổ mực được ngấm gia vị vào đảo đều, khi những miếng mực cong lại thì cho tiếp cần tây vào cùng. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Một chút nước mắm cho món ăn dậy hương thơm.
Tắt bếp thì rắc thêm hạt tiêu nữa là món mực một nắng xào hành tây của bạn đã hoàn thành.
Đĩa mực một nắng xào hành tây là sự kết hợp giữa màu sắc và hương vị. Màu trắng sữa của mực và hành tây, màu vàng của cà rốt và xanh của cần tây. Gia vị đậm đà. Mực giòn dai, mềm ngọt cùng với hành tây thanh mát làm bạn chỉ muốn thưởng thức mãi không ngừng.
Mực một nắng xào rau củ
Chuẩn bị nguyên liệu:
Mực một nắng 1 con.
Súp lơ xanh 1/2 cây.
Bắp non.
Cà rốt 1 củ.
Tỏi.
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, hạt tiêu, dầu ăn.
Mực rã đông, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Súp lơ rửa sạch, tách từng nhánh nhỏ vừa ăn.
Bắp non với những bắp nhỏ thì giữ nguyên, bắp lớn hơn thì bổ đôi theo chiều dọc.
Cà rốt nạo vỏ, rửa với nước, khứa bốn đường quanh củ cà rốt, thái lát mỏng vừa để tạo hình những bông hoa đẹp mắt.
Tỏi đập dập.
Bước 2: Ướp gia vị
Cho các gia vị gồm hạt nêm, muối vào ướp cùng với mực trong 15-20 phút.
Bước 3: Xào mực
Cho tỏi vào chảo dầu phi thơm.
Đổ mực vào xào chung cho tới khi những miếng mực cong lại, uốn tròn chín tới cho một muỗng nước mắm vào làm dậy mùi thơm thì xào với rau củ.
Bước 4: Xào rau củ
Khi mực đã xào chín tới tiếp theo cho cà rốt vào đảo cho ngẫu.
Thêm súp lơ rồi cuối cùng là bắp non.
Cho gia vị hạt nêm, muối vào, nêm nếm vừa ăn.
Tắt bếp. Rắc thêm chút hạt tiêu.
Mực một nắng dai mềm ngọt thịt đậm đà kết hợp với vị ngọt thanh tự nhiên của các loại rau củ sẽ vô cùng đưa cơm.
Mực một nắng xào thơm
Chuẩn bị nguyên liệu:
Mực một nắng 1 con.
Thơm 1/2 quả.
Hành tìm 2 củ.
Gia vị: mắm, đường, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn.
Mực rã đông, ngâm rượu trắng trong 5 phút, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Để ráo nước.
Thơm làm sạch vỏ và các mắt, bổ làm tư theo chiều dọc, dùng 1/2 quả, thái thành lát mỏng vừa.
Hành tím đập dập, băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp mực
Thêm hạt nêm, bột canh vào mực đã được sơ chế.
Ướp trong khoảng 15-20 phút để cho mực ngấm đều gia vị trước khi xào sẽ làm món ăn đậm vị hơn.
Bước 3: Xào mực
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng thì đổ hành tím băm vào phi thơm lên. Tiếp đến cho mực vào xào chín tới thêm một muỗng nước mắm cho thơm.
Đổ dứa vào xào cùng. Dứa ngẫu thì nêm nếm gia vị gồm đường, hạt nêm, bột canh cho vừa ăn.
Tắt bếp, rắc một chút hạt tiêu xay vào cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Hương thơm và vị chua ngọt của dứa kết hợp với mực một nắng. Loại mực này khi xào sẽ không cho ra nhiều nước như mực tươi, vì vậy món ăn giữ được vị ngọt tự nhiên của mực tốt hơn. Chỉ ngửi hơi ấm tỏa ra từ đĩa mực một nắng xào thơm thôi cũng đủ ngây ngất.
Mực một nắng xào chua ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu:
Mực một nắng 1 con.
Ớt chuông đỏ 1 quả, dưa chuột 1 quả.
Hành tây 1 củ.
Tỏi khô 1 củ.
Chanh.
Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, tương ớt.
Mực một nắng làm sạch, khứa vảy rồng, thái miếng nhỏ vừa ăn rồi đem ướp gia vị hạt nêm trong 15-20 phút.
Ớt chuông thái miếng vừa ăn.
Dưa leo bổ đôi, bỏ ruột, thái lát chéo.
Hành tây bổ cau múi nhỏ.
Tỏi đập dập, băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Pha nước chua ngọt
Gồm nước mắm, đường, nước cốt chánh, tương ớt. Đảo đều để làm các gia vị được hòa tan.
Bước 3: Xào mực
Khi chảo dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm lên. Đổ lần lượt mực, ớt chuông, hành tây, dưa leo vào xào chín.
Tiếp đó cho hỗn hợp nước chua ngọt vào. Đun sôi thì mở nhỏ lửa. Tới khi nào phần nước cạn bớt và sền sệt lại thì nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa ăn.
Tắt bếp.
Đĩa mực một nắng xào chua ngọt sẽ giúp thay đổi khẩu vị bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn. Một chút hương vị mới để mọi người hào hứng hơn với cơm nhà.
Cách Làm Mực Một Nắng Xào Thơm Ngon Khó Cưỡng
Mực một nắng xào là món ăn hấp dẫn, có hương vị nổi bật cùng sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu khác nhau. Mực một nắng có thể xào với nhiều nguyên liệu tỳ thuộc theo sở thích, khẩu vị gia đình mà bạn có những lựa chọn phù hợp nhất.
Mua mực một nắng ngon nhất, chỉ có tại Mực 1 nắng Bá Kiến!
Mực một nắng xào hành tây
Nguyên liệu mực một nắng xào hành tây
Nguyên liệu chính: mực một nắng
Nguyên liệu đi kèm: hành tây, cà chua, cần tây, tỏi tây, hành khô
Gia vị: nước mắm, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu
Nước, dầu ăn, rượu trắng
Sơ chế nguyên liệu của món ăn
Mực sau khi rã đông được ngâm từ 3 – 5 phút vào tô đựng rượu trắng để mực loại bỏ vị tanh, khử sạch những bụi bẩn còn sót lại. Sau đó rửa sạch mực với nước, chia nhỏ các đường xung quanh mực và cắt miếng vừa ăn, đẹp mắt.
Hành tây, cà chua rửa sạch, bỏ vỏ sau đó bổ múi cau
Cần tây, tỏi tây nhặt bỏ rễ, rửa sạch sau đó cắt khúc nhỏ vừa ăn.
Hành khô bỏ vỏ, băm nhuyễn
Các bước thực hiện mực một nắng xào hành tây
Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi cho ½ hành vào phi thơm. Khi hành dậy mùi và chuyển sang ngả vàng cho 1 lượng nhỏ nước mắm vào đảo đều tay.
Cho mực vào xào chung trong khoảng 1 – 3 phút để mực săn lại, thâm giá vị rồi cho mực ra đĩa.
Tiếp tục cho lượng dầu nhỏ vào chảo phi thơm ½ số hành còn lại, cho hành tây, cà chua vào đảo đều tay Khi hành tây gần chín thì cho mực xào trước đó vào xào chung.
Xào hỗn hợp trong khoảng 3 – 5 phút để các nguyên liệu ngấm gia vị. Tiếp tục cho phần cần tây và tỏi tây vào xào chung.
Đun các nguyên liệu trong khoảng 2 phút thì tắt bếp. Trước khi tắt bếp có thể nêm nếm thêm hạt nêm, mì chính sao cho vừa miệng ăn.
Trình bày thức ăn ra đĩa và trang trí thêm hạt tiêu lên trên sao cho đẹp mắt.
Mực một nắng xào dưa chua
Nguyên liệu mực 1 nắng xào dưa chua
Nguyên liệu chính: mực 1 nắng
Nguyên liệu đi kèm: dưa chua, hành lá, mùi tàu, hành khô, tỏi
Gia vị: nước mắm, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu
Rượu trắng, dầu ăn
Sơ chế các nguyên liệu của món ăn
Mực sau khi rã đông được ngâm từ 3 – 5 phút vào tô đựng rượu trắng để mực loại bỏ vị tanh, khử sạch những bụi bẩn còn sót lại. Sau đó rửa sạch mực với nước, chia nhỏ các đường xung quanh mực và cắt miếng vừa ăn, đẹp mắt
Dưa chua mua về loại bỏ nước chua, ngâm vào tô nước khoảng 5 phút để vị chua dịu lại sau đó vắt khô nước.
Hành lá bỏ rễ, rửa sạch sau đó cắt khúc vừa ăn.
Hành khô và tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn
Các bước thực hiện mực một nắng xào dưa chua
Cho dầu ăn lên bếp, khi dầu sôi phi thơm hành, tỏi đã băm nhuyễn để hỗn hợp dậy mùi. Tiếp đó cho phần mực đã sơ chế vào đảo đều tay đến khi mực co lại.
Cho thêm nước mắm, hạt nêm giúp mực dậy mùi thơm và cân bằng gia vị.
Khi mực gần chín cho phần dưa đã chuẩn bị vào xào chun. Trong quá trình xào cần đảo đều tay để dưa và mực ngấm đều gia vị.
Xào mực trong khoảng từ 5 – 5 phút để mực cùng dưa chín kĩ, hỗn hợp khô nước thì tắt bếp.
Trình bày món ăn ra đĩa sau đó cho thêm hành hoa, hạt tiêu bắc để món ăn đạt chuẩn hương vị.
Mực một nắng xào dứa
Nguyên liệu mực một nắng xào dứa
Nguyên liệu chính: mực một nắng
Nguyên liệu đi kèm: dứa, rau mùi, cà chua, tương ớt, hành khô, tỏi
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu.
Nước, rượu trắng
Sơ chế các nguyên liệu cho món ăn
Mực sau khi rã đông được ngâm từ 3 – 5 phút vào tô đựng rượu trắng để mực loại bỏ vị tanh, khử sạch những bụi bẩn còn sót lại. Sau đó rửa sạch mực với nước, chia nhỏ các đường xung quanh mực và cắt miếng vừa ăn, đẹp mắt
Dứa gọt vỏ, bỏ sạch mắt dứa sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn
Tỏi và hành khô bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Rau mùi bỏ sạch rễ, cắt khúc vừa ăn
Cà chua rửa sạch bổ múi cau.
Chế biến mực một nắng xào dứa
Cho dầu ăn lên bếp, khi dầu sôi cho phần hành và tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm; tiếp đó cho cà chua vào xào chung.
Khi hỗn hợp dậy mùi và cà chua đã nhuyễn cho thêm 1 – 2 thìa tương ớt vào đảo đều tay.
Sau đó cho phần mực đã sơ chế vào đảo đều tay đến khi mực săn lại thì cho lượng nước mắm vừa đủ vào xào chung để thức ăn ngấm đều gia vị.
Xào các nguyên liệu trong khoảng 3 – 5 phút thì cho dứa vào xào chung. Đun khoảng 3 phút nữa rồi nêm nếm thêm hạt nêm, mì chính để cân bằng gia vị.
Tắt bếp rồi trình bày thức ăn ra đĩa, trang trí thêm rau mùi, hạt tiêu sao cho đẹp mắt.
Những lưu ý khi thực hiện mực một nắng xào
Để các món mực một nắng xào có hương vị cuốn hút thì việc đầu tiên bạn cần tuân thủ các bước thực hiện món ăn. Bên cạnh đó trong các khuâ, bạn cũng cần quan tâm đến một số mẹo nhỏ như sau:
Chọn mực một nắng có mình chắc, thớ thịt dày thì khi chế biến mực mới có độ chắc, đảm bảo độ tươi ngon vốn có.
Sơ chế mực cẩn thận, tỉ mỉ để loại bỏ hoàn toàn vị tanh, bụi bẩn còn đọng lại trong con mực.
Khi xào mực cần xào trên lửa lớn, không nên để nhỏ bếp vì như vậy có thể ảnh hưởng đến hương vị chung của món ăn.
Trong quá trình xào khi món ăn gần hoàn thiện mới nêm nêm gia vị cho hợp lý. Tránh trường hợp nêm nêm gia vị ngay từ ban đầu
Có thể thêm hoặc bớt các nguyên liệu trong các món xào mực tuy nhiên vẫn phải đảm bảo độ tươi ngon, an toàn của món ăn.
Mực một nắng xào là món ăn dân dã, chế biến từ các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Vì vậy chúng tôi hy vọng rằng, với danh sách những món ăn mà chúng tôi chia sẻ trên bạn sẽ có cho mình menu thực đơn phong phú đồng thời chế biến thành công món ăn cho những người thân yêu.
5
/
5
(
2
bình chọn
)
Mực Một Nắng Làm Gì Ngon?❤️Chế Biến Mực Một Nắng Đúng Cách✔️
Mực một nắng làm gì ngon?
Có rất nhiều cách chế biến để làm ra những món mực một nắng thơm ngon. Trước khi chế biến thì bạn cần biết đó là loại mực gì. Với mỗi loại mực lại có cách chế biến món ăn khác nhau để đạt được sự hoàn hảo trong từng món ăn.
Mực một nắng được làm từ mực lá: Với loại mực lá này có đặc điểm là phần thịt rất dày. Thông thường với loại mực này người ta chỉ phơi dưới nắng to trong khoảng thời gian 1 tiếng đồng hồ chứ không phơi cả nắng. Độ khô bên ngoài vừa phải và thịt bên trong giữ nguyên phần nước ngọt. Mực lá một nắng được sử dụng làm nguyên liệu trong các món ăn chiên và xào như: mực một nắng chiên nước mắm, mực một nắng chiên giòn, mực một nắng sốt me, mực một nắng chua ngọt, mực một nắng nướng sa tế…
Mực một nắng làm từ mực ống: Mực ống có phần thân mỏng hơn nên thịt sẽ không dày bằng mực lá. Mực này thì được phơi vừa tròn một nắng, phần bên ngoài sẽ khô và săn lại hơn, sờ không dính tay là được. Mực ống một nắng dùng trong các món nướng là phù hợp nhất.
Mực nang thường không dùng để làm mực một nắng.
Các món ăn chế biến từ mực một nắng
Với mực một nắng nếu bạn biết cách chế biến thì món ăn nào được tạo ra cũng ngon và có hương vị hấp dẫn. Chỉ cần một chút khéo léo từ bàn tay người đầu bếp nữa là được. Danh sách những món ăn từ mực một nắng có thể kể đến như:
Mực một nắng nướng than.
Mực một nắng nướng sa tế.
Mực một nắng nướng muối ớt.
Mực một nắng chiên giòn.
Mực một nắng chiên nước mắm.
Mực một nắng xào chua ngọt.
Mực một nắng xào hành tây.
Mực một nắng xào rau củ.
Mực một nắng sốt me.
Một vài cách chế biến mực một nắng
Mực một nắng nướng
Cách phổ biến và dễ thực hiện nhất đối với mực một nắng đó là nướng. Để mực nướng được thơm ngon và không bị ám mùi bạn nên nướng trên mọi than. Có rất nhiều cách nướng. Hoặc là trực tiếp nướng mực rồi chấm với tương ớt giống như mực khô. Nếu không bạn có thể ướp gia vị trước để món ăn có vị đậm đà. Gia vị được chọn là sa tế hoặc muối ớt. Sát đều gia vị đó lên thân mực và ướp trong 15-20 phút rồi đem đi nướng.
Nướng trên than liu riu, không để lửa to sẽ làm phần bên ngoài bị cháy xem mà bên trong lại chưa được chín. Phần thịt chuyển dần từ màu trắng sữa sang màu vàng ruộm, cùng với đó là hương thơm lan tỏa, bạn sẽ chỉ muốn thưởng thức ngay lập tức mà thôi.
❤️CÁC MẶT HÀNG BÁN CHẠY TẠI CỬA HÀNG ĐẶC SẢN BÁ KIẾN❤️:
Mực một nắng xào
Mực được thái từng miếng nhỏ vừa ăn sau đó đem ướp gia vị như nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu rồi xào với các loại rau củ quen thuộc. Có thể kể đến như: hành tây, tỏi tây, cà rốt, ớt chuông, bông cải… Mỗi sự kết hợp các với loại rau củ khác nhau đều đem lại những hương vị riêng biệt khác nhau khiến bạn thích thú. Miếng mực dai dai đậm vị có thêm vị ngọt của rau củ sẽ làm mọi người thích mê.
Mực một nắng chiên
Mực một nắng chiên cũng khá là phổ biến và được nhiều người yêu thích. Cách chiên đầu tiên chúng toi muốn giới thiệu tới bạn là chiên xù. Mực được khứa vảy rồng rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Chuẩn bị một bát lòng đỏ trứng cùng một bát bột chiên xù, nhúng tùng miếng mực vào lòng đỏ trứng rồi lăn qua bột để vào chảo chiên cho vàng giòn. Miếng mực giòn rụm chấm với tương ớt sẽ làm những đứa trẻ nhà bạn vây quanh bạn không ngừng.
Hoặc đơn giản hơn, không cần phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu. Đem những miếng mực được thái sẵn tẩm ướp gia vị đơn giản gồm hạt nêm, bột canh rồi chiên miếng mực chín chuyển từ màu trắng sang vàng đều gắp ra đĩa. Phi tỏi cho thật thơm và vàng, cho mực vào đảo đều, thêm nước mắm cho dậy mùi, khi nước mắm quyện đều vào với mực thì tắt bếp và thưởng thức.
Cách chọn mực một nắng ngon
Để có những món ăn ngon được chế biến từ mực một nắng thì ngay từ đầu nguyên liệu chúng ta lựa chọn phải chất lượng và tươi mới. Trên thị trường xuất hiện nhiều thương hiệu mực một nắng với giá cả và chất lượng khác nhau làm những người mua hàng rất khó lựa chọn và hoài nghi về nguồn gốc xuất xứ.
Vì vậy để an toàn cho bạn và gia đình, chúng ta cần lựa chọn mực tươi ngon và sạch. Bằng mắt thường bạn cũng có thể phân biệt tìm ra mực một nắng chất lượng. Hầu như mực kém thường là mực ống nên ở đây bài viết sẽ phân biệt mực ống một nắng chuẩn.
Mực một nắng chuẩn thường không lột da phần cuối đuôi nên chúng còn giữ được màu đỏ nâu tự nhiên. Nếu cẩn thận lột cả phần này thì đuôi mực có phần thịt trắng, thoai thoải nhỏ dần về cuối đuôi. Cánh đuôi thường xoay hướng ra ngoài.
Mực lạ thường đầu có màu đen sẫm, tỉ lệ kích thước đầu và thân không được hài hòa, to hơn bình thường nên nhìn sẽ bị thô. Cánh đuôi lớn và xoay vào trong, đuôi thì nhọn, dài.
Và cách tốt nhất để mua được mực một nắng chuẩn tươi ngon hãy đến với những địa chỉ uy tín, chất lượng.
Hy vọng những thông tin hữu ích bài viết chia sẻ trên sẽ giúp bạn có thêm những gợi ý cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú, thơm ngon và bổ dưỡng. Chúc các chị em nội trợ trổ tài nấu nướng thành công!
5
/
5
(
1
bình chọn
)
Cập nhật thông tin chi tiết về 4 Cách Làm Mực Một Nắng Xào Chinh Phục Cả Gia Đình trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!