Bạn đang xem bài viết 4 Cách Làm Mực Một Nắng Xào Chinh Phục Cả Gia Đình được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Mực một nắng xào dứa
Món ăn được chế biến từ mực không thể quen thuộc hơn. Sự kết hợp giữa thịt mực dai giòn cùng dứa mọng nước, giữa vị ngọt đặc trưng từ mực một nắng cùng chút chua chua từ dứa tạo nên hương vị ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu chế biến mực một nắng xào dứa
Mực một nắng: 1 con
Dứa: nửa quả
Cà chua: 2 quả
Hành khô
Gia vị: sa tế, đường, nước mắm, hạt tiêu
Cách chế biến
Mực bóc bỏ phần mai cứng, ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng đến mềm sau đó rửa sạch với nước. Có thể rửa bằng nước vo gạo trước khi rửa lại với nước, sẽ giúp khử mùi tanh của mực.
Cắt mực thành khúc vừa ăn, thái sợi chỉ dọc theo thân mực.
Dứa bổ tư, hoặc bổ sáu, thát lát mỏng. Cà chua bổ múi cau.
Đặt chảo lên bếp, cho một thìa dầu ăn và đun đến khi dầu ăn nóng già, cho hành khô vào phi thơm. Tiếp theo là sa tế (lượng sa tế tùy theo khả năng ăn cay của từng người), đảo đều, thêm mực xào đến khi sợi mực xoăn lại thì cho thêm đường và nước mắm.
Thêm dứa xào cùng đến khi chín mềm, thêm cà chua và nêm nếm gia vị vừa ăn.
Trang trí món ăn hoàn thành trên đĩa cùng một vài lá rau thơm tạo màu sắc hấp dẫn.
Mực một nắng xào dứa
❤️CÁC ĐẶC SẢN BÁ KIẾN BÁN CHẠY❤️:
Mực một nắng xào sa tế
Nguyên liệu làm mực một nắng xào sa tế
Mực một nắng
Sa tế
Hành tây, hành lá, tỏi, rau mùi
Dầu ăn, hạt tiêu, nước mắm, bột nêm
Cách chế biến
Mực được rửa qua nước gừng/ nước vo gạo để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch với nước.
Khứa mực theo hình vảy rồng, thái miếng vừa miệng.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
Cho dầu vào chảo, đun nóng sau đó thả tỏi đã băm nhỏ, đảo đều đến khi dậy mùi. Thêm sa tế, trộn đều, tiếp đó thêm mực, nước mắm, hạt tiêu. Xào đến khi mực gần chín, thêm hành tây đảo đến chín. Rắc hành lá và rau mùi sau đó tắt bếp.
Mực một nắng xào sa tế ăn cùng cơm nóng thì quả thật là tuyệt phối. Hãy đảm bảo là bạn nấu đủ cơm cho bữa ăn ngày hôm đó, vì rất có thể sẽ khá tốn cơm đó bạn.
Mực một nắng xào sa tế
Mực một nắng xào hành tây
Thổi một làn gió mới vào những bữa ăn thường ngày với món mực một nắng xào củ hành giòn ngọt. Mực được chọn phải là mực một nắng chất lượng, dẻo giòn mà vẫn giữ được độ tươi ngon.
Nguyên liệu làm mực một nắng xào củ hành
Mực một nắng: 1 con
Hành tây: 2 củ
Cà rốt: 1 củ
Tỏi, hành lá, cần tàu, ớt
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu xay
Cách chế biến
Rửa sạch mực (nếu mực để ngăn đá thì rã đông bằng cách ngâm nước lạnh khoảng 5 phút), thái miếng vừa ăn.
Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau. Cà rốt rửa sạch, thái sợi. Hành lá cắt nhỏ.
Cho dầu ăn vào chảo đun đến khi dầu nóng già, thêm tỏi đã băm nhỏ, phi thơm. Cho hành tây và cà rốt vào, xào sơ sau đó thêm mực, đảo đều. Xào hỗn hợp đến khi râu mực xoăn lại, thêm gia vị vừa ăn.
Cuối cùng thêm hành lá, đảo qua, rắc thêm tiêu và tắt bếp.
Thành phẩm được đánh giá cao khi thịt mực trắng mềm nhưng vẫn giữ được độ dai giòn, vị ngọt thanh đặc trưng của mực một nắng kết hợp cùng hành tây.
Mực một nắng xào hành tây
Mực một nắng xào rau củ
Mực món nắng xào rau củ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày hay những bữa tiệc gia đình quây quần bên nhau.
Nguyên liệu làm mực một nắng xào rau củ
Mực một nắng: 1 con
Thịt nạc vai: 100g
Su hào: 1 củ
Cà rốt: 1 củ
Miến: 100g
Nấm hương: 50g
Hành lá, rau mùi
Cách chế biến
Mực ngâm nước lạnh để rã đông, rửa sạch, thái thớ ngang dài khoảng 5 – 7cm.
Thịt nạc vai rửa sạch, thái miếng cỡ bằng ngón tay.
Su hào, cà rốt thái sợi chỉ.
Miến ngâm nước đến mềm, cắt khúc nhỏ như mực.
Nấm hương ngâm nước, rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá và rau mùi thái nhỏ.
Cho dầu vào chảo đun đến nóng già, thêm mực và thịt nạc vai vào xào đến khi vàng đều, chuyển ra bát to. Sau đó xào sơ miến, trong quá trình xào có thể thêm một ít nước để miến mềm hơn. Cho tiếp ra bát.
Xào hỗn hợp rau củ gồm su hào, cà rốt và nấm hương đến chín tới. Sau đó thêm thịt và miến từ bát to và trộn đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng rắc hành lá và rau mùi, tắt bếp.
Mực một nắng xào rau củ
Mực một nắng xào rau củ hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị, gợi nhớ biển cả cùng đồng ruộng ngay từ bữa cơm gia đình.
5
/
5
(
1
bình chọn
)
Cách Làm Giò Bò Xào Lạ Miệng, Giòn Dai Chinh Phục Cả Gia Đình
Ai đã từng thưởng thức món giò bò xào chắc chắn không thể quên được hương vị đặc biệt của món ngon hấp dẫn này. Giò bò xào thường được mua về để thưởng thức trong bữa cơm hàng ngày hoặc lễ Tết nhưng không phải ai cũng biết được cách làm giò bò xào đơn giản, có thể tự chế biến ngay tại nhà.
Thịt bò là một nguyên liệu ngon được rất nhiều người yêu thích nhờ vào vị ngọt tự nhiên hòa quyện cùng các nguyên liệu khác tạo nên các món ăn đặc biệt. Có thể tự tay chuẩn bị cho gia đình món ăn này, đây sẽ là niềm vui nhỏ nhỏ của các chị em nội trợ đảm đang đấy!
Chuẩn bị nguyên liệu
Bắp bò ngon 700 gam.
Da heo 300 gam.
Mộc nhĩ.
Hành tây 1 củ, gừng một nhánh nhỏ.
Gia vị gồm: nước mắm, bột ngọt, bột canh, hạt tiêu, đường trắng, dầu ăn.
Cách chọn bắp bò ngon:
Bắp bò là một trong những phần ngon nhất của con bò. Nó nằm ở vị trí bốn chân của con bò. Phần này có rất nhiều đường gân. Bắp bò dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon, khi ăn sẽ có cảm giác giòn sần sật rất lạ miệng.
Để biết thịt bò có tươi hay không cần phải chú ý vào màu sắc của miếng thịt. Thịt ngon có màu sắc đỏ tươi, các thớ thịt nhỏ, mỡ bò màu vàng nhạt.
Dụng cụ bao gồm:
Khuôn gói giò.
Lá chuối: Chọn lá chuối bản to, hơ qua lửa để khi gói không bị rách. Rửa sạch lá. Dùng dao dọc lá dọc theo sống lưng lá lấy phần lá mềm riêng.
Lạt
Bước 1:
Bắp bò và da heo được rửa sạch. Cạo sạch lông ở miếng da heo.
Cho một nồi nước sạch lên bếp, gừng thái lát mỏng thả vào nồi. Sau khi đun sôi nước thì cho gân bò và da heo vào.
Luộc trong khoảng 10 phút thì tắt bếp.
Mộc nhĩ trần qua nước sôi cho tới khi nở ra hết thì vớt ra, bỏ phần đuôi trắng cứng rồi thái nhỏ.
Bước 2:
Dùng một thau nước sạch thả đá vào cho nước lạnh thì vớt bắp bò và da heo vào ngâm cho tới khi nguội hắn.
Bắp bò và da heo săn lại, như vậy sẽ dễ chế biến hơn.
Bước 3:
Thái bắp bò thành những lát mỏng đều nhau. Da heo thì thái sợi dài. Đem bắp bò cùng da heo, mộc nhĩ vào chung với nhau rồi đi ướp.
Thêm nước mắm, bột ngọt, bột canh, đường, tiêu ướp trong 30-35 phút. Nếu không thích đường hoặc hạt tiêu thì có thể không cho.
Cho một chút dầu ăn vào chảo để nóng thì thêm phần nguyên liệu đã được ngấm đều gia vị vào. Để lửa vừa phải, không quá to.
Đảo đều tay, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho tới khi nguyên liệu chín, phần da heo bám vào thành chảo thì tắt bếp.
Bước 5:
Lót một lớp lá chuối vào trong lòng khuôn gói. Cho toàn bộ nguyên liệu vừa xào xong vào khuôn giò đã được chuẩn bị sẵn.
Ép chặt giò lại khoảng 5-6 tiếng cho tới khi giò nguội là được.
Dùng lạt gói vào để bảo quản.
Cách bảo quản giò đúng cách
Giò xào do đặc điểm món ăn được chế biến bằng cách xào, dùng dầu ăn nên không thể để giò ở ngoài nhiệt độ môi trường trong thời gian quá lâu. Nếu không dễ gây ra nấm mốc, thay đổi hương vị món ăn, ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.
Chỉ nên để ở ngoai trong khoảng 3-5 ngày nếu nhiệt độ ngoài trời mát, còn thời tiết nắng nóng thì nên cho giò chưa sử dụng vào tủ ngay sau khi dùng.
Giò bò xào để được trong tủ lạnh ngăn mát khoảng 10-15 ngày, còn trong ngăn đông lạnh khoảng 1 tháng. Đối với xào chúng ta không thể luộc lại ăn được mà cần biết cách chế biến giò. Như vậy mới gói lại được.
Cho giò được bảo quản cùng một chút nước sạch vào nồi đun nóng lại, đảo đều rồi để nguội. Đổ giò vào khuôn và cũng lại ép chặt cho tới khi giò nguội thì đem ra sử dụng hoặc bảo quản tiếp.
Giò bò xào – Đặc sản ngày Tết cố truyềnCứ mỗi độ Tết về thị trường giò lại trở nên sôi động hơn bao giờ hết. Giò là một trong những món ăn truyền thống của ngày Tết Việt Nam. Trên mâm cơm cúng của mỗi gia đình bao giờ cũng dành một vị trí cho đĩa giò nhỏ. Khoanh giò nhỏ nhưng tròn trịa với mong muốn một năm với tròn đầy, viên mãn. Có rất nhiều cách trình bày món giò bò trên đĩa. Một số gợi ý cho bạn về cách cắt giò truyền thống như
Thái đôi khoanh giò rồi cắt theo chiều ngang thành những miếng đều nhau hình chữ nhật.
Cắt khoanh giò bằng ba đường. Ba đường này giao nhau ở tâm hình tròn. Khoanh giò được chia thành sáu phần có hình tam giác đều nhau và đẹp mắt.
Giò bò xào cùng hành muối là một cặp đôi thân thiết không thể thiếu trong ngày Tết. Miếng giò thơm ngọt béo ngậy cùng cảm giác dai giòn lạ miếng. Nhưng nếu ăn quá nhiều dễ bị ngán và hành muối sẽ làm trung hòa cái độ béo ngậy đó.
Cách Làm Mực Một Nắng Xào
CÁCH LÀM MỰC MỘT NẮNG XÀO THƠM NGON CHO BỮA TỐI ẤM CÚNG
Mực một nắng được biết đến như món ăn thơm ngon giàu dinh dưỡng. Cùng đem xào với các nguyên liệu khác nhau là cách chế biến cực ngon mà chị em cần biết .
Đây là món ăn đơn giản dễ làm nhưng rất được ưa thích, cách làm như sau:
Đầu tiên, mực một nắng được đem ra rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, cho vào tô ướp cùng một số gia vị như: ớt băm, gừng băm, hạt nêm, tiêu, trộn đều và để 15 phút cho gia vị có thời gian thấm đều vào thịt.
Sau đó, xào sơ qua mực một lần, bí kíp giúp mực được ngon nhất đó là xào cho mực vừa chín tời, xào trên lửa lớn nhất để mực giữ được nước cùng độ ngọt của thị và không bị dai.
Tiếp đó, đến hỗn hợp rau gồm: hành tây, tỏi tây, cần tây. Hành tây thái mỏng, tỏi tây cần tây cắt khúc mía khoảng 3 – 4cm là vừa ăn, phần củ tỏi tây thì thái lát. Cho dầu vào phi thơm tỏi tây, sau đó cho hỗn hợp rau cùng chút hạt nêm xào khoảng 1 phút thì cho mực vào. Nêm gia vị vừa ăn, xào thêm khoảng 30s nữa thì bắt ra là vừa chín tới. Món ăn này ăn nóng kèm cơm trắng rất vừa miệng dễ ăn.
Mực một nắng xào dứa là món ăn ngon với vị ngọt thanh của mực và chua dịu của dứa, thích hợp với những bữa cơm nóng hổi bên gia đình. Cách làm món ăn này thì cực kì đơn giản như sau:
Đầu tiên, đem mực rửa sạch dưới vòi nước, thái miếng vừa ăn khoảng 1,5cm là đẹp, ướp cùng một số gia vị như: hành khô băm, hạt nêm, tiêu, mắm, để chừng 10 phút cho gia vị thấm đều.
Tiếp đó, lấy dứa, chọn những quả dứa đã chín vàng, to mọng, gọt vỏ bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. Phi hành thơm, cho mực vào xào cho đến khi mực gần chín thì cho dứa vào cùng. Nếm vừa ăn, đảo khoảng 1 – 2 phút cho dứa chín mềm thì tắt bếp. Bày ra đĩa trang trí kèm chút rau thơm, món này ngon nhất khi ăn nóng, khi ăn phải đảm bảo cảm nhận được trọn vị ngọt và chua dịu mát thì món của bạn đã thành công.
Mực một nắng xào chua ngọt – đậm đà cho những ngày cuối đông
Được coi là món ăn đậm vị cho bữa cơm, mực một nắng xào chua ngọt được rất nhiều người thích thú, cách làm như sau:
Đầu tiên, mực được rửa sạch, cắt miếng vuông, đem đảo qua dầu nóng đến khi mực vàng chín tới thì vớt ra đĩa.
Sau đó là thực hiện nước sốt chua ngọt, nước sốt sẽ gồm: nước lọc, nước mắm, tương ớt, chanh, tỏi, đường. Cho tỏi vào chảo dầu phi vàng rồi đổ nước đã pha đun nhỏ lửa đến khi sền sệt thì tắt bếp.
Tiếp đó, đảo hành tây và dưa chuột chín tới rồi cho ½ nước sốt vừa pha vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn, múc ra đĩa. Cho mực đã chiên lên trên, tiếp đổ ½ nước sốt còn lại lên trên mực, trang trí rau thơm. Khi dùng, chỉ cần trộn đều lên để thưởng thức. Món ăn có vị chua ngọt, màu sắc đậm đà là đạt.
Tham khảo http://thucphamcacmien.com/ để mua mực một nắng với giá và chất lượng tốt nhất.
Tổng Hợp 4 Cách Làm Mực Một Nắng Xào ? Chuẩn Vị Nhà Hàng!
Trước khi học cách chế biến món mực một nắng xào, bạn cần biết được loại mực nào phù hợp với món ăn này. Thông thường sẽ dùng mực lá một nắng vì loại mực này có thân dày, thịt chắc, khi thưởng thức miếng mực giòn giòn, mềm hấp dẫn.
Mực một nắng xào hành tâyChuẩn bị nguyên liệu:
Mực lá một nắng 1 con.
Hành tây 1 củ.
Cần tây 3-4 cây.
Tỏi 3-4 nhánh.
Cà rốt 1 củ.
Gia vị: hạt nêm, muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn.
Bước 1: Sơ chế mực một nắng
Mực một nắng mua về được đựng trong túi hút chân không. Để rã đông mực bạn nên thả cả túi vào nước, ngâm trong khoảng 5 phút là được.
Tách riêng phần đầu và thân mực. Bỏ răng mực và hai mang hai bên.
Rửa sạch với nước.
Thái mực thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bỏ cau múi nhỏ.
Cần tây cắt gốc, rửa sạch, thái khúc dài khoảng hai đốt ngón tay.
Tỏi đập dập.
Cà rốt nạo vỏ, tỉa hình hoa, thái mỏng.
Bước 3: Ướp gia vị
Cho hạt nêm, muối vào ướp cùng mực trong 15-20 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 4: Mực xào hành tây
Cho dầu ăn lên chảo đun nóng, thả tỏi đập nhỏ vào phi cho thơm thì cho hành tây vào xào trước. Chỉ xào sơ qua cho hành hơi ngẫu một chút thì thêm cà rốt. Một chút hạt nêm để gia vị ngấm vào hành tây và cà rốt.
Đổ mực được ngấm gia vị vào đảo đều, khi những miếng mực cong lại thì cho tiếp cần tây vào cùng. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Một chút nước mắm cho món ăn dậy hương thơm.
Tắt bếp thì rắc thêm hạt tiêu nữa là món mực một nắng xào hành tây của bạn đã hoàn thành.
Đĩa mực một nắng xào hành tây là sự kết hợp giữa màu sắc và hương vị. Màu trắng sữa của mực và hành tây, màu vàng của cà rốt và xanh của cần tây. Gia vị đậm đà. Mực giòn dai, mềm ngọt cùng với hành tây thanh mát làm bạn chỉ muốn thưởng thức mãi không ngừng.
Mực một nắng xào rau củChuẩn bị nguyên liệu:
Mực một nắng 1 con.
Súp lơ xanh 1/2 cây.
Bắp non.
Cà rốt 1 củ.
Tỏi.
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, hạt tiêu, dầu ăn.
Mực rã đông, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Súp lơ rửa sạch, tách từng nhánh nhỏ vừa ăn.
Bắp non với những bắp nhỏ thì giữ nguyên, bắp lớn hơn thì bổ đôi theo chiều dọc.
Cà rốt nạo vỏ, rửa với nước, khứa bốn đường quanh củ cà rốt, thái lát mỏng vừa để tạo hình những bông hoa đẹp mắt.
Tỏi đập dập.
Bước 2: Ướp gia vị
Cho các gia vị gồm hạt nêm, muối vào ướp cùng với mực trong 15-20 phút.
Bước 3: Xào mực
Cho tỏi vào chảo dầu phi thơm.
Đổ mực vào xào chung cho tới khi những miếng mực cong lại, uốn tròn chín tới cho một muỗng nước mắm vào làm dậy mùi thơm thì xào với rau củ.
Bước 4: Xào rau củ
Khi mực đã xào chín tới tiếp theo cho cà rốt vào đảo cho ngẫu.
Thêm súp lơ rồi cuối cùng là bắp non.
Cho gia vị hạt nêm, muối vào, nêm nếm vừa ăn.
Tắt bếp. Rắc thêm chút hạt tiêu.
Mực một nắng dai mềm ngọt thịt đậm đà kết hợp với vị ngọt thanh tự nhiên của các loại rau củ sẽ vô cùng đưa cơm.
Mực một nắng xào thơmChuẩn bị nguyên liệu:
Mực một nắng 1 con.
Thơm 1/2 quả.
Hành tìm 2 củ.
Gia vị: mắm, đường, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn.
Mực rã đông, ngâm rượu trắng trong 5 phút, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Để ráo nước.
Thơm làm sạch vỏ và các mắt, bổ làm tư theo chiều dọc, dùng 1/2 quả, thái thành lát mỏng vừa.
Hành tím đập dập, băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp mực
Thêm hạt nêm, bột canh vào mực đã được sơ chế.
Ướp trong khoảng 15-20 phút để cho mực ngấm đều gia vị trước khi xào sẽ làm món ăn đậm vị hơn.
Bước 3: Xào mực
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng thì đổ hành tím băm vào phi thơm lên. Tiếp đến cho mực vào xào chín tới thêm một muỗng nước mắm cho thơm.
Đổ dứa vào xào cùng. Dứa ngẫu thì nêm nếm gia vị gồm đường, hạt nêm, bột canh cho vừa ăn.
Tắt bếp, rắc một chút hạt tiêu xay vào cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Hương thơm và vị chua ngọt của dứa kết hợp với mực một nắng. Loại mực này khi xào sẽ không cho ra nhiều nước như mực tươi, vì vậy món ăn giữ được vị ngọt tự nhiên của mực tốt hơn. Chỉ ngửi hơi ấm tỏa ra từ đĩa mực một nắng xào thơm thôi cũng đủ ngây ngất.
Mực một nắng xào chua ngọtChuẩn bị nguyên liệu:
Mực một nắng 1 con.
Ớt chuông đỏ 1 quả, dưa chuột 1 quả.
Hành tây 1 củ.
Tỏi khô 1 củ.
Chanh.
Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, tương ớt.
Mực một nắng làm sạch, khứa vảy rồng, thái miếng nhỏ vừa ăn rồi đem ướp gia vị hạt nêm trong 15-20 phút.
Ớt chuông thái miếng vừa ăn.
Dưa leo bổ đôi, bỏ ruột, thái lát chéo.
Hành tây bổ cau múi nhỏ.
Tỏi đập dập, băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Pha nước chua ngọt
Gồm nước mắm, đường, nước cốt chánh, tương ớt. Đảo đều để làm các gia vị được hòa tan.
Bước 3: Xào mực
Khi chảo dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm lên. Đổ lần lượt mực, ớt chuông, hành tây, dưa leo vào xào chín.
Tiếp đó cho hỗn hợp nước chua ngọt vào. Đun sôi thì mở nhỏ lửa. Tới khi nào phần nước cạn bớt và sền sệt lại thì nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa ăn.
Tắt bếp.
Đĩa mực một nắng xào chua ngọt sẽ giúp thay đổi khẩu vị bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn. Một chút hương vị mới để mọi người hào hứng hơn với cơm nhà.
Mực Một Nắng Làm Gì Ngon? Thử Ngay 4 Món Mực Một Nắng Ngon Nhất
Mực một nắng xào là một món ăn quen thuộc luôn nằm trong danh sách những món ăn ngon nhất được làm từ mực một nắng. Mực một nắng xào ớt chuông được các chị em lựa chọn rất nhiều. Nhất là trong những ngày se lạnh, ăn mực một nắng xào với cơm trắng là một lựa chọn thật tuyệt vời.
Mực một nắng xào với ớt chuông, hành tây, dứa là những lựa chọn không bao giờ lỗi thời.
Cách làm món mực một nắng xào dứa: Bạn rửa sạch mực, thái thành các miếng vừa ăn. Chế biến món này rất dễ. Bạn cho chảo lên bếp, đổ dầu đến khi nóng thì cho mực vào đảo đều. Khi mực chín tới, hãy cho thêm dứa vào đảo cùng. Tiếp đó hãy nêm gia vị cho vừa miệng, đảo thêm 2-3 phút rồi tắt bếp. Món mực xào dứa đã có thể cho ra lò để phục vụ cả gia đình.
Cách làm món mực một nắng xào hành tây: Cũng như với mực xào dứa, bạn cần thái miếng vừa ăn trước khi chế biến. Nếu muốn mực đậm đà hãy ướp mực với gia vị khoảng 15 phút trước khi nấu. Bạn cho dầu vào chảo, phi tỏi cho thơm rồi cho mực và hành tây vào xào. Đến khi mực chín tới, cho thêm gia vị vừa miệng là tắt bếp. Bạn có thể rắc lên mực một chút hạt tiêu để tăng thêm mùi vị cho món ăn này.
Mực một nắng hấp là món ăn giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất. Với những ai không thích chế biến món ăn với dầu mỡ thì mực một nắng hấp gừng là món ăn thật hoàn hảo. Với hành và gừng tươi là chúng ta đã có thể hấp mực thật thơm ngon.
Cách làm mực một nắng hấp rất đơn giản. Sau khi sơ chế mực thật kỹ, hãy ướp mực khoảng 30 phút với các gia vị như chanh, tỏi, ớt, hành lá, gừng. Sau đó cho mực lên bếp hấp cùng gừng, ớt thái chỉ, hành cắt thành khúc. Quá trình hấp các thủy diễn ra trong khoảng 10 phút. Không nên hấp mực quá lâu mà nên ăn chín tới để đảm bảo vị ngon, vị ngọt của mực.
Không giống như mực xào, mực hấp cần có nước chấm đi kèm để món ăn thêm hấp dẫn. Chính vì thế việc pha nước chấm rất quan trọng. Bạn có thể pha nước mắm cùng chanh, tỏi, ớt, gừng và đường. Ngoài ra bạn có thể chấm bột canh, mù tạt và chanh trộn đều.
Mực một nắng nướng thơm ngonBăn khoăn không biết mực 1 nắng làm món gì thì hãy thử món nướng với loại mực này. Mực nướng có các loại như mực nướng sa tế, mực nướng ngũ vị hương, mực nướng muối ớt,…
Cách làm mực nướng ngũ vị hương: Để chế biến món mực nướng ngũ vị hương thơm ngon, bạn cần ướp mực thật chuẩn vị. Sơ chế mực thật sạch rồi cho một chút dầu ăn, tỏi, hành băm, ngũ vị hương, sả, ớt, đường, muối đảo đều. Để mực ngấm gia vị thì hãy ướp mực trong 30 phút. Mực ngon nhất là nướng trên bếp than. Lửa than là một yếu tố quan trọng quyết định mực có ngon hay không. Lửa than để thật nhỏ, giữ khoảng cách không quá gần để mực không bị cháy. Mực có mùi thơm, màu mực ngả vàng là mực đã chín. Lúc nào bạn cho mực ra đĩa rồi thưởng thức.
Cách làm mực nướng sa tế: Uớp sa tế rất đơn giản. Bạn để nguyên con, khứa mực thành vài đường rồi ướp sa tế khoảng 5-10 phút rồi cho lên nướng.
Cách làm mực nướng muối ớt: Sau khi sơ chế, khứa mực để gia vị ngấm đều. Bạn trộn mực với ớt tươi và muối khoảng 15 phút rồi cho lên nướng.
Nếu như không có bếp than bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng bếp hồng ngoại, bếp gas, bếp cồn.
Mực một nắng chiên giòn hảo hạngMột lựa chọn khác cho các bạn là chế biến mực một nắng chiên giòn: Sau khi sơ chế mực sạch, thái nhỏ rồi lăn mực với bột chiên giòn, tẩm qua trứng gà rồi lăn thêm lần nữa qua bột chiên xù.
Tiếp đó, để chảo lên bếp, cho dầu ăn và mực đã tẩm bột vào chiên vàng. Đừng chiên quá cháy vì nó có thể dẫn đến việc mực bị cháy.
Ngoài ra bạn có thể làm các món khác như mực một nắng áp chảo, mực một nắng sốt me, mực một nắng tẩm bột chiên.
Mua mực một nắng ở đâu ngonCửa hàng hải sản khô gia truyền Hạ Long – Hải Sản Ông Ba.
Trụ sở chính: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.
– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
– Điện thoại: 0947211899
Chi nhánh Hà Nội: Tầng 1, Số nhà 4 Ngõ 46 Phố Vĩnh Phúc, Quận Ba Đình, Hà Nội.
– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
– Điện thoại: 0974863889
Chế Biến Món Cá Kho Dưa Tuyệt Ngon Chinh Phục Cả Gia Đình
Công việc bận rộn, bạn ít có thời gian để tự tay chuẩn bị cho gia đình những bữa ăn ngon. Cá kho Bá Kiến là lựa chọn lý tưởng cho món ngon mang đậm hương vị truyền thống, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, nhiều năm liền được người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn. Đến với cửa hàng Đặc sản Bá Kiến để có những bữa cơm ngon miệng.
ĐẶT HÀNG TẠI: Cá kho Bá Kiến – Món ngon cao cấp Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: Số 1, lô 4E, đường Trung Yên 10B, phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
Số điện thoại: 024.66.82.3737 – 0351.384.9986 – 0962.08.3232.
Dưa cải muối chua là một món ăn quen thuộc với mỗi gia đình Việt. Món ăn này được làm chủ yếu từ rau cải, loại cải sử dụng để muối dưa là cải bẹ xanh, cải bẹ trắng hoặc lá cải củ.
Trong ngày Tết truyền thống, hầu hết gia đình nào cũng chuẩn bị cho mình một lọ dưa cải chua. Vì Tết đến có rất nhiều món món ăn ngon béo ngậy dễ khiến ngán. Dưa muối giòn giòn, chua chua được ăn như một món ăn kèm giúp giảm bớt cảm giác ngấy mỡ, vị chua còn kích thích vị giác giúp chúng ta ăn ngon miệng hơn. Dưa thường ăn kèm với món thịt luộc, thịt đông.
Chuẩn bị nguyên liệuCá trắm đen 1 kg.
Thịt ba chỉ 150 gam.
Dưa chua 50 gam hoặc cỡ một bát tô.
Hành khô.
Hành lá, rau răm, thì là, ớt hiểm.
Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, muối hạt, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn…
Sơ chế nguyên liệuCá trắm: Bạn có thể mua nguyên cả con cá trắm có cân nặng khoảng 3 kg, hoặc có thể mua cá theo khúc. Cá trắm đánh sạch vảy, cạo màng nhớt đen, cắt khúc dài khoảng 1,5 cm, loại bỏ phần ruột cá. Dùng chanh và muối hạt để làm hết mùi tanh. Rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Dưa chua rửa bằng nước sạch rồi vắt khô nước.
Hành khô bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
Hành lá, rau răm, thì là nhặt và rửa sạch, thái nhỏ, ớt hiểm thái lát chéo.
Bước 1: Xào dưa
Cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng, đổ dưa chua vào đảo đều cho đến khi dưa ngót một phần thì cho gia vị gồm bột canh, hạt nêm.
Dùng đũa xào đều cho gia vị ngấm.
Bước 2: Thắng đường làm nước màu
Cho đường vào chảo, đun lửa to, đảo đều đường cho đến khi đường chuyển sang màu cánh rán vàng nâu thì cho thịt ba chỉ vào đảo đều tay khỏi bị cháy.
Cho dưa xào sơ, cá vào cùng. Rắc lên trên một ít ớt, hành khô. Đun cho tới khi sôi được 5 phút thì cho nước mắm, bột canh, hạt nêm, đường vào.
Thêm nước sôi cùng chút nước dưa chua vừa ăn săm sắp cá, đậy nắp, đun liu riu.
Bước 3: Hoàn thành món cá kho dưa
Kho cá khoảng 15 – 20 phút thì mở nắp, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đến khi phần nước cạn bớt, rắc chút hạt tiêu, cho hành lá, rau răm, thì là đã thái nhỏ lên trên.
Tắt bếp rồi gắp ra đĩa. Vậy là chúng ta đã có được một nồi cá kho dưa thơm ngon nức mũi.
Trước khi chế biến dưa chua nên rửa sạch để loại sạch cặn bẩn và vi khuẩn, khử bớt vị chua và mặn có trong dưa chua.
Không nên dùng quá nhiều dưa muối vì sẽ không tốt cho sức khỏe, khuyến cáo mỗi lần ăn chỉ khoảng 50 gam. Trong dưa muối chua có chứa thành phần acid oxalic và calci là yếu tố nguy cơ gây sỏi thận. Ngoài ra để dưa muối nhanh chua và ngon hơn thì có sử dụng rất nhiều muối, mà ăn nhiều muối thì có ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.
Không ăn dưa muối khi chưa muối chín do có chứa nhiều chất nitrograt, dễ gây ngộ độc thực phẩm. Các triệu chứng ngộ độc như tức ngực, mệt mỏi… Ngoài ra khi bị tích lại trong thời gian dài và số lượng nhiều có thể dẫn đến căn bệnh ung thư.
Gia vị sử dụng cho món ăn không dùng mì chính, môi trường của dưa chua là acid, mì chính sẽ chuyển hóa thành chất gây hại cho cơ thể.
Video cá kho làng Vũ Đại Tết 2023 HOT nhất trên YOUTUBE 🎬
Cập nhật thông tin chi tiết về 4 Cách Làm Mực Một Nắng Xào Chinh Phục Cả Gia Đình trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!