Bạn đang xem bài viết 4 Cách Chế Biến Thịt Cá Sấu Cực Kỳ Ngon Và Bổ Dưỡng được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cá sấu là một loài bò sát sống ở đầm lầy và được con người khai thác lấy da làm các sản phẩm bền đẹp từ da cá sấu như ví, thắt lưng, giày,… Nhưng ít người biết được thịt cá sấu cũng được sử dụng như một nguyên liệu chế biến món ăn rất ngon và bổ dưỡng.
Thịt cá sấu với hàm lượng protein cao cũng như rất nhiều dược chất là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Theo một nghiên cứu của trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh thì thịt cá sấu chứa đến 17 loại axit amin trong đó có 7 loại mà cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp, bao gồm: threonine, methionine, isoleucine, leucine, phenilalanine, lysine HCL, histidine. Thịt cá sấu ít béo hơn các loại thịt thông thường chúng ta vẫn thường ăn như heo, bò, gà… Đặc biệt, theo một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Y khoa QJM của đại học Oxford Anh Quốc thì thịt cá sấu có chứa dược chất chữa được bệnh hen suyễn.
1. Món: Chả giò cá sấu
1 Nguyên liệu
Nguyên liệu cho 4 người:
Thịt cá sấu: 300 gram
Tôm sú: 100 gram
Hành tây: 300 gram
Dầu mè: 1 muỗng súp
Hạt nêm: 3 muỗng súp
Tiêu bột: ½ muỗng súp
Sốt mayonnaise: 1 muỗng súp
Trứng gà: 2 trái
Thính gạo: 100 gram
Bánh tráng: 1 sấp
Dầu ăn: 0,5 lít
2 Cách chế biến thịt cá sấu làm chả giò
Thịt cá sấu và tôm đem băm nhuyễn, hành tây xắt hạt lựu nhỏ.
Trộn đều thịt sấu, tôm, hành tây, dầu mè, hạt nêm, tiêu bột, sốt mayonnaise. Sau đó để khoảng 3 phút cho gia vị ngấm rồi bắt đầu cuốn. Khi cuốn, quét một lớp lòng trắng trứng gà lên bánh tráng rồi cho các nguyên liệu mới trộn lên. Nên mua các loại bánh tráng phơi sương để khi cuốn sẽ bám nguyên liệu hơn.
Với phần thực phẩm này, bạn sẽ cuốn được 16 cuốn.
Sau khi cuốn, sử dụng chảo chống dính bắc lên bếp làm nóng rồi đổ dầu vào cho sôi. Lăn chả qua thính gạo một lượt trước khi cho chả vào chảo dầu sôi. Quan sát khi chả vừa ngả vàng rám thì vớt ra cho ráo dầu.
Công việc của bạn bây giờ chỉ là trình bày ra đĩa rồi cùng thưởng thức với người thân trong gia đình.
2. Món: Gỏi xoài cá sấu
1 Nguyên liệu
Món này làm cho mấy bác nhậu là y bài đó.
Nguyên liệu cho 4 người:
Thịt cá sấu: 150 gram
Xoài sống: 200 gram
Hành tây: 150 gram
Hành phi: 45 gram
Động phộng rang sẵn: 40 gram
Rau răm: 5 gram
Ngò rí: 2 muỗng súp
Ớt sừng: 2 trái
Nước mắm chua ngọt: 6 muỗng súp
2 Cách chế biến
Thịt cá sấu, hành tây, xoài sống, ớt sừng đem sắt chỉ mỏng. Ngâm xoài sống và hành tây trong nước đá khoảng 15 phút. Trong thời gian chờ xoài và hành tây ngâm, băm nhỏ rau răm, ngò rí.
Phi tỏi thơm rồi cho thịt sấu vào xào cùng vừa chín tới thì thôi.
Trộn tất cả những nguyên liệu này cùng nhau và nêm nếm cho vừa ăn là được.
Trình bày ra đĩa vuông và trang trí bằng ớt sừng tỉa hoa hoặc tùy thích.
3. Món: Cà ri cá sấu
1 Nguyên liệu
Nguyên liệu cho 4 người
Sườn sấu cắt miếng 2cm: 500 gram
Khoai môn tỉa bông, cắt miếng 2cm: 150 gram
Cà rốt cắt miếng 2cm: 200 gram
Hành tây cắt kiểu mũi cau: 150 gram
Hành tím: 20 gram
Tỏi hột: 5 gram
Rế ngò: 5 cọng
Sả bào: 15 gram
Ớt sừng: 2
Nước cốt dừa: 70 gram
Sữa tươi: 150 gram
Bột cà ri: 1 muỗng súp
Nước dùng: 0,5 lít
Ớt khô: 1 muỗng cà phê
Nước mắm: 2 muỗng súp
Đường: 1 muỗng cà phê
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Dầu ăn
2 Cách chế biến thịt cá sấu làm món cà ri
Đem hành tím, tỏi hột, sả bào, ớt sừng, rế ngò và một chút dầu ăn và xay nhuyễn. Sau khi xay nhuyễn, đem phi thơm rồi cho sườn sấu vào nấu cùng trong khoảng 2 phút. Cho nước dùng và bột cà ri Vinaco vào nấu cho đến khi sườn sấu mềm rồi tiếp tục cho nước cốt dừa và sữa tươi nấu tiếp khoảng 10 phút. Tiếp tục cho khoai môn, cà rốt, hành tây vào nấu khoảng 15 phút nữa là được.
Lưu ý: Luôn để lửa ở mức vừa phải và nhỏ, không để lửa lớn.
Trình bày ra tô và ăn kèm với bánh mì hoặc cơm tùy thích.
Tùy vào khẩu vị, bạn có thể tăng hoặc giảm các loại gia vị để phù hợp với khẩu vị của mình.
4. Món: Cá sấu Milano
1 Nguyên liệu
Nguyên liệu cho 4 người
Thịt sấu: 400 gram
Tương cà: 3 muỗng súp
Tương ớt: 1 muỗng súp
Muối: ½ muỗng súp
Đường: ½ muỗng súp
Bột ngọt: ½ muỗng súp
Trứng gà: 2 trái
Thính gạo: 100 gram
2 Cách chế biến
Thịt sấu để nguyên miếng lạng mỏng, đem ướp cùng các loại gia vị tương cà, tương ớt, muối, đường, bột ngọt trong 15 phút.
Bắc chảo khô, đun cho dầu sôi. Trong khi chờ dầu sôi, chế biến thịt cá sấu bằng cách lăn qua trứng và thính gạo rồi đem chiên.
Chiên trong khoảng 3 phút, để lửa nhỏ, quan sát thịt ngả qua vàng rám là được. Vớt ra để cho ráo dầu.
Sau khi để ráo dầu, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn hình ca rô hoặc hình chữ nhật. Trình bày ra đĩa vuông, sau đó rưới hỗn hợp nước sốt bao gồm 5 muỗng tương cà, 5 muỗng tương ớt, nửa muỗng mù tạt, ¼ muỗng muối sau đó trang trí với hoa hồng cà chua.
Cách Chế Biến Thịt Bò Cho Bà Đẻ Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng
Mang bầu là thời kỳ hết sức quan trọng trong cuộc đời người phụ nữ, do đó cần bồi bổ bằng những món ăn ngon và nhiều dinh dưỡng. Để có được những món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho bà đẻ, mời các bạn cùng khám phá trong bài viết sau đây.
Trong bài viết này, xin giới thiệu đến các bạn món súp khoai tây hầm thịt bò, một món ăn cung cấp chất dinh dưỡng và năng lượng cho bà đẻ, bên cạnh đó còn giúp cân bằng sức khỏe cho phụ nữ đang mang thai.
Nguyên liệu để nấu ăn:
2 quả cà chua
3 củ khoai tây
350gram thịt bò
Cà rốt, gừng, rau mùi, hạt nêm
Cách nấu súp khoai tây hầm thịt bò:Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt bò, thái thành từng miếng vuông. Bắt và đun sôi một lượng nước vừa đủ để ngập thịt, chần thịt bò trong 1 phút để thịt được sạch bọt và bớt đi các gân máu. Thái thành từng miếng vuông. Vì đây là món ăn được hầm lâu nên các bạn có thể thái miếng lớn, tuy nhiên đối với các món ăn khác, các bạn nên xay nhuyễn để dễ tiêu hóa hơn.
Các loại củ cà rốt, khoai tây rửa sạch. Gọt sạch vỏ và cắt thành những miếng dày, lưu ý nếu cắt mỏng thì khi nấu sẽ dễ bị nát.
Cà chua đem thái các đường bên ngoài vỏ, rồi chần qua nước sôi và lột vỏ, cắt thành từng miếng.
Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho thêm 2 thìa dầu ăn, cho gừng đã được thái lát vào phi cho thơm, tiếp theo cho thịt bò vào xào và nêm khoảng 2 muỗng hạt nêm cho ngấm vị.
Bước 3: Đợi thịt tái thì cho khoai tây, cà rốt đã thái miếng vào xào cùng khoảng 5 phút. Đổ nước vào ngập các nguyên liệu, cho thêm cà chua vào. Lúc này, bật lửa lớn, đến khi sôi lên thì vặn nhỏ lửa và để cho các nguyên liệu được chín đều. Nêm gia vị cho ừa ăn và đun đến khoai tây và thịt đều nhừ.
Bước 4: Hoàn thành và múc súp ra chén, thêm một ít rau mùi đã được thái nhỏ lên bên trên.
Cách trị da nhờn tận gốc
Cách Chế Biến Món Ngọc Dương Dê Hầm Thuốc Bắc Ngon, Cực Kỳ Bổ Dưỡng Chỉ Trong 3 Bước
Trong các món ăn được chế biến từ thịt dê thì món ngọc dương hầm thuốc bắc đang được nhiều quý ông ưa chuộng. Angon xin chia sẻ cách chế biến món “ngọc dương tiềm thuốc bắc” bổ dưỡng, ngon đúng vị.
Cách chế biến món ngọc dương dê hầm thuốc bắc ngon, cực kỳ bổ dưỡng chỉ trong 3 bước
Ngọc dương hay còn gọi là cà dê có chứa nhiều chất đạm, chất khoáng và vitamin, có tác dụng hữu hiệu trong việc cải thiện, tăng cường khả năng sinh lý ở nam và nữ giới. Để món ăn trở nên hấp dẫn và có công dụng bồi bổ tốt hơn, người xưa thường hầm ngọc dương và thịt dê với thang thuốc Bắc. Đây không những là món ăn bổ dưỡng mà còn được xem là món ăn quý, hiếm bất cứ ai cũng nên một lần thưởng thức hương vị đặc trưng này.
Nguyên Liệu nấu món ngọc dương dê hầm thuốc bắc:
– Ngọc dương còn nguyên cả bộ
– Thuốc bắc chuyên dùng để chế biến các món tiềm, lẩu, hầm
– Rau ngải cứu
– Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt
– Nước hầm từ xương dê
Chọn mua 1 bộ ngọc dương dê và thuốc bắc để hầm.
Cách làm món ngọc dương dê hầm thuốc bắc:
Bước 1:
– Dùng dao, cắt dọc vùng da ngoài bao bọc 2 hòn ngọc dương và cần dê. Sau đó bổ dọc hòn ngọc dương bỏ lớp màng bao bên ngoài, rồi dùng dao khứa từng nhát thành hình hoa thị. Còn cần dê cắt nhỏ thành từng khúc. Ngoài ra bạn cũng có thể để nguyên cả bộ để hầm với thuốc bắc.
Bước 2:
– Đun sôi thuốc bắc với nước xương hầm để chế biến thành nước lẩu.
– Cho cả bộ ngọc dương vào nồi nước thuốc bắc và đun tiếp trong vòng 15 – 20 phút cho chín tới thì vớt ra, thái vừa miếng.
Cho ngọc dương vào nồi thuốc bắc đun tiếp 20 phút
Bước 3:
– Tiếp đến, cho ngải cứu vào trong nồi nước hầm, đợi sôi trở lại cho gia vị vào rồi tắt lửa.
– Khi thưởng thức, vớt tất cả thuốc bắc, nước hầm và ngải cứu ăn nóng.
Món ngọc dương dê hầm thuốc bắc thật bổ dưỡng cho đấng mày râu
Món ăn bổ dưỡng này sẽ có mùi thơm đặc trưng và vị ngọt được chiết ra từ thuốc Bắc và ngọc dương dê. Mùi thơm của các vị thuốc này giúp khử bớt bùi nặng vốn có của ngọc dương và làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Khi ăn bạn có thể chấm muối tiêu để hương vị đậm đà hơn. Đặc biệt, đây là món ăn rất bổ dưỡng, có tác dụng, bổ khí dưỡng huyết, ôn tỳ dưỡng vị kích thích tiêu hóa, ôn bổ thận dương giúp cải thiện khả năng sinh lý, hỗ trợ điều trị hiếm muộn… thường được dùng cho người mới ốm dậy, suy nhược cơ thể, nam giới yếu sinh lý…
Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.
Các món ngon từ thịt Dê: cà ri dê, dê tái chanh, dê hấp tía tô, dê xào thập cẩm, sườn dê nướng chao, canh xương dê hầm đu đủ, đùi dê nướng, lẩu dê nấu chao, dê ủ trấu, dê hầm ngũ vị …
Rỉ Tai Bạn Cách Chế Biến Quả Bơ Thành 4 Món Ăn Cực Kỳ Ngon Miệng!
Bơ là một loại trái cây cực nhiều dưỡng chất. Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Mỹ, bên trong 1 quả bơ có thể chứa đến 320 calo, 15 gram chất xơ, 17 gram carbohydrat, nhóm vitamin C, E, K và B6, magiê, kali, beta-carotene và a xít béo Omega-3. Do đó, quả bơ có thể giúp kiểm soát bệnh tim, giúp tóc, da, móng khỏe mạnh hơn.
Tiến sĩ Frank Lipman, từ Bệnh viện Lincoln, New York, Mỹ cũng chia sẻ rằng, nếu kết hợp bơ với các loại trái cây, rau củ quả màu cam và đỏ, bơ có thể giúp cơ thể hấp thụ chất chống ung thư carotinoids cực tốt. Đặc biệt, nếu biết nhiều cách chế biến quả bơ và ăn bơ thường xuyên, bạn có thể giảm cân, giữ dáng chuẩn. Bởi lẽ, trong 1 quả bơ chỉ có 30 gram chất béo và ít hơn 5 gram đường mà thôi.
Cách chế biến quả bơ thành 4 món ngon
Bánh mì nướng phết bơ và phô mai
Với những buổi sáng bận rộn, không có nhiều thời gian thì món ăn sáng cực nhanh này có thể cung cấp cho bạn đầy đủ dưỡng chất cần thiết để hoạt động trong một buổi sáng. Cách chế biến vô cùng đơn giản. Chỉ cần lấy bơ lột vỏ, nghiền mịn và phết đều lên bánh mì. Cho phô mai lên trên, rắc thêm một ít tiêu rồi đem nướng trong 2-3 phút cho phô mai được chảy ra là đã có thể dùng được.
Nếu cầu kỳ hơn, bạn có thể cho một quả trứng lên trên bề mặt bánh mì để nướng cùng nữa đấy. Bạn cũng có thể tùy ý thay đổi thêm topping như cho thêm ớt chuông, thịt xông khói…
Cách chế biến quả bơ này sẽ mang đến cho bạn những bữa ăn cực thơm ngon và hấp dẫn. Sau khi lột vỏ bơ, hãy cắt bơ thành các miếng dọc rồi dùng thịt xông khói (đã ướp cùng tiêu và một ít mật ong) quấn quanh miếng bơ. Dùng đầu tăm để cố định không cho thịt rơi ra. Sau đó, đem thịt cuộn bơ nướng khoảng 15 – 20 phút là được. Bạn nên lưu ý chỉ nướng ở nhiệt độ khoảng 250 độ C để món ăn được chín đều. Món thịt cuộn bơ này có thể dùng với nước sốt chanh dây hoặc dùng với salad rau củ đều được.
Trước tiên, hãy tách phần ruôt dưa hấu màu đỏ và để riêng. Với phần vỏ dưa, gọt bỏ phần màu xanh, chỉ để lại phần vỏ trắng. Sau đó, gọt bơ và cắt thành từng lát vừa ăn. Cho 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất vào chén, trộn đều. Cho hành tỏi giã nhuyễn vào hỗn hợp trên và trộn lại thật đều tay. Xếp bơ và phần vỏ trắng của dưa hấu vào đĩa, trộn cùng hỗn hợp nước sốt phía trên là đã xong món gỏi dưa hấu và bơ rồi đấy!
Cập nhật thông tin chi tiết về 4 Cách Chế Biến Thịt Cá Sấu Cực Kỳ Ngon Và Bổ Dưỡng trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!