Bạn đang xem bài viết 3 Cách Nấu Súp Rau Củ Cho Bé Ăn Dặm, Súp Rau Củ Thập Cẩm Cho Người Ốm Dậy Hoặc Giảm Cân được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Súp thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng có vị ngọt đậm đà hòa quyện giữa rau củ, thịt và trứng. Món ăn đơn giản mà dễ làm này rất phù hợp với các bé vì nó không những dễ ăn mà còn chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Món ăn cũng là sự lựa chọn đúng đắn để làm món khai vị.
Khẩu phần: 6 người ăn. Thời gian thực hiện: 40 phút
1 muỗng canh dầu ăn
2 củ rà rốt, gọt vỏ, thái hạt lựu; 2 củ khoai tây
1 cây cần tây thái nhỏ
200g đậu cô-ve, ngắt cuống, bỏ chỉ lưng và cắt khúc 1.5cm
4 quả cà chua lớn, bỏ vỏ, hạt và bổ dọc
1 muỗng cà phê muối
2 củ hành băm nhuyễn; 1 chén đậu Hòa Lan
Húng quế tươi, cắt nhỏ; 2 cọng mùi tây
500ml nước dùng gà; 1L nước
Dĩ nhiên là bạn hoàn toàn có thể nấu món súp này bằng bếp lửa gas, bếp từ hoặc bếp hồng ngoại như thường lệ.
Thế nhưng trong những trường hợp bất đắc dĩ, chiếc nồi cơm điện hoàn toàn có thể giúp bạn nấu rất nhiều món ngon không thua kém gì cách nấu thông thường và trong đó có cả món súp rau.
Bước 1: Cắm điện, để chế độ COOK trong vài phút để cho nồi thật nóng. Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho lá, cà rốt, cần tây, đậu cô-ve và hành vào đảo trong khoảng 3-4 phút. Thêm cà chua, nước dùng gà, nước, mùi tây, muối, khuấy đều, đậy nắp.
Bước 2: Cứ nấu như thế trong 25-30 phút, nếu như trong khi nấu, nước sắp sôi thì chuyển sang chế độ WARM để giảm nhiệt độ, giống như bạn đang “đun nhỏ lửa” theo cách nấu truyền thống vậy.
Bước 3: Mở nắp và bỏ đi mùi tây, thêm vào đậu cô-ve, nêm nếm gia vị và nấu thêm khoảng 5 phút nữa là xong. Khi cho ra bát thì rắc húng quế lên trên.
Thành phẩm
2. Cách nấu súp rau củ thập cẩm cho người ốm
Món súp rau củ vừa ngon lại bổ dưỡng này sẽ khiến bữa cơm mùa đông của gia đình bạn thêm ấm áp.
4 lít nước
450 thịt (vịt, gà, hoặc sườn)
¼ chén gạo
3 củ khoai tây cỡ trung bình
2 chén súp lơ xanh
1 củ hành tây cỡ trung bình
3 muỗng canh dầu ăn
½ chén ớt chuông thái hạt lựu
1 củ cà rốt lớn
Muối và hạt tiêu
1 chén hành xanh thái hạt lựu
Thịt rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi ở nhiệt độ trung bình. Sau đó đun sôi liu riu trong khoảng 40 phút để thịt mềm. Nêm ít muối. Sau đó cho gạo vào nấu trong 15 phút.
Khoai tây rửa sạch, thái miếng rồi cho vào nồi thịt. Nấu khoai trong 10 phút.
Súp lơ chẻ nhỏ, ớ thái miếng rồi đặt sang một bên.
Hành tây, cà rốt thái miếng nhỏ. Đun nóng dầu ăn rồi cho hành tây, cà rốt vào xào cho đến khi mềm và có màu vàng nâu. Sau đó cho hỗn hợp vào nồi súp. Để nồi súp hơi sôi trong 5 phút.
3. Cách nấu súp rau củ chay thập cẩm cho người ốm dậy
Soup đậu lăng theo cách làm của Massageishealthy là một món chay bổ dưỡng thích hợp cho tất cả mọi người: Từ trẻ nhỏ đến người già, kể cả người béo phì, bệnh nhân đái tháo đường hay bị rối loạn tiêu hoá…
1 bát đậu lăng xanh rửa sạch và ngâm nước từ 5 – 10 phút rồi để ráo nước
1 quả ớt Đà Lạt (vàng hoặc đỏ)
1/2 củ hành tây
1 – 2 củ cải đỏ
1/4 cái bắp cải
1/2 củ cà rốt
3 muỗng súp dầu olive
2 tép tỏi
Vài nhánh cần tây và rau mùi
Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, bột nghệ, bột ớt
Cách lựa chọn đậu lăng ngon: Đậu lăng có sẵn trong năm và bạn có thể tìm mua ở chợ hay các siêu thị. Dù là mua đậu lăng hay đóng gói, bạn phải đảm bảo chắc chắn chúng không bị quá ẩm, bị côn trùng xâm nhập hay bị nứt vỏ. Tuy nhiên, đậu lăng đóng gói sẽ bị sụt giảm chất lượng cũng như các chất dinh dưỡng.
Vì vậy, hãy chọn mua đậu lăng tươi và chế biến ngay trong ngày. Hãy chọn những quả đậu không bị lép, màu xanh tươi tắn, cấu nhẹ ở đầu cuống thấy giòn và ẩm. Tránh xa những quả đậu có đốm đen và khô quắt
Rửa sạch các loại rau củ quả, để ráo nước. Củ cải đỏ cạo vỏ vào nạo thành sợi, xắt cà rốt thành từng miếng dày 1cm, hành tây xắt nhỏ, ớt Đà Lạt xắt hạt lựu, bắp cải thái miếng to bằng đốt tay, tỏi đập dập rồi băm nhỏ, cần tây cắt thành miếng 2 – 3 cm, rau mùi xắt nhỏ
Cho đậu vào nồi cùng với 2 – 3 bát nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, để ninh trong khoảng 30 phút. Trong khi chờ nồi đậu sôi, bắc chảo lên bếp, cho 1 – 2 thìa dầu olive vào phi tỏi cho thơm rồi cho lần lượt: Hành tây (xào khoảng 30 giây), cà rốt (xào khoảng 1 phút) ớt Đà Lạt (xào khoảng 30 giây) và cuối cùng là bắp cải, cần tây và củ cải đỏ (xào khoảng 30 giây).
Nêm nếm gia vị vừa ăn và xào với 1/2 thìa bột nghệ, 1/2 thìa bột ớt cho lên màu đẹp. Liên tục mở vung nồi đậu lăng để hớt bọt. Khi đậu lăng sôi, trút các loại rau củ quả vào, khuấy đều, đậy vung hờ (hoặc mở vung), để lửa vừa và ninh trong khoảng 30 phút, khi hạt đậu nhừ là được
Rắc một chút rau mùi vào soup trước khi tắt bếp. Thưởng thức ngay khi còn nóng, ăn kèm với bánh mì nếu thích. Cách nấu súp rau củ chay ngon thơm phức bổ dưỡng sẽ đem đến cho các chị em một công thức nấu ăn tuyệt vời.
Cách Làm Món Súp Rau Củ Cho Bé Mới Ăn Dặm
Khi bé mới ăn dặm, làm quen với thực phẩm mới ngoài sữa mẹ, mẹ có thể làm các món súp rau củ cho bé thưởng thức, đây là những món vừa dễ ăn, dễ tiêu, lại cực dễ làm.
1. Súp bí ngô, bông cải xanh
Nguyên liệu
Bí ngô: 1 miếng nhỏ
Bông cải xanh: 2 nhánh
Dầu ôliu: 1 thìa cà phê
Nước: 1/3 bát con
Bí đỏ mẹ gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng nhỏ, và trộn với dầu ôliu, rồi cho vào lò nướng cho đến khi bí chín mềm.
Bông cải xanh, mẹ rửa sạch và đem hấp chín.
Cho bí đỏ và súp lơ xanh vào máy xay, thêm chút nước sôi và xay nhuyễn. Đổ ra bát và có thể bé măm măm.
2. Súp khoai lang bí đỏ
Nguyên liệu
Khoai lang: 1/3 củ
Bí đỏ: 1 miếng
Cách làm
Khoai lang, bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng, cho vào nồi luộc chín với lửa nhỏ. Khi khoai và bí nhừ thì cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, mẹ có thể cho thêm chút nước vào cho đỡ đặc để con dễ ăn.
3. Khoai lang nghiền táo
Nguyên liệu
Khoai lang: 1/3 củ
Táo: 1 miếng nhỏ
Khoai lang, táo gọt vỏ, rửa sạch thái miếng.
Cho khoai lang và táo vào nồi hấp chín.
Nghiền nhuyễn khoai cùng với táo, có thể pha thêm nước lọc tùy độ đặc loãng phù hợp với bé. Mẹ cho bé ăn món này thường xuyên sẽ không phải lo con bị táo bón.
4. Súp lơ xanh nghiền cà rốt
Nguyên liệu
Súp lơ xanh: 2 nhánh
Cà rốt: 1/3 củ
Cách làm
Súp lơ xanh, cà rốt, mẹ rửa sạch, thái miếng nhỏ, rồi đem hấp/luộc chín mềm. Tiếp theo đó, cho súp lơ xanh và cà rốt vào máy xay xay nhừ, mẹ có thể cho thêm chút nước vào cho bé dễ ăn.
Đây là một trong những món súp rau củ cho bé mà mẹ nên thường xuyên làm cho bé thưởng thức!
5. Bí đỏ trộn đậu Hà Lan
Nguyên liệu
Bí đỏ: 1 miếng nhỏ
Đậu Hà Lan: 1 nắm nhỏ
1 thìa nước dashi rau củ/nước lọc
Bí đỏ, gọt vỏ, rửa sạch, sau đó luộc hoặc chín, rồi dùng thìa dùng nát.
Đậu Hà Lan luộc chín, bóc vỏ rồi cho vào cối giã nát, hoặc cho vào máy xay nhuyễn.
Trộn đều bí đỏ, đậu Hà Lan, thêm chút nước để trộn được đều và có độ loãng nhất định bé sẽ dễ ăn hơn.
6. Khoai sọ nấu rau cải
Nguyên liệu
Khoai sọ: 2 củ nhỏ
Rau cải: 2 – 3 cây
5-6 thìa nước dashi/nước lọc
Cách làm
Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng nhỏ, luộc chín, rồi dùng thìa, dĩa dầm nhỏ.
Rau cải, mẹ rửa sạch, rồi nhặt lấy phần lá, luộc chín, thái/băm/giã nhỏ nhuyễn.
Đun sôi nước dashi, rồi cho khoai sọ, rau cải vào đun lại, khuấy đều tay cho sôi lên là có thể tắt bếp, đổ súp ra bát, chờ nguội. Vậy là mẹ đã có món súp rau củ cho bé yêu thưởng thức rồi!
Cách Nấu Canh Súp Nghêu Rau Củ Ngon Cho Bé Và Các Chị Em
Súp nghêu rau củ là một món súp có nguồn gốc từ nước ngoài có hương vị rất ngon nhưng nguyên liệu và gia vị lại rất phù hợp với ẩm thực Việt Nam, có thể dùng làm thay đổi khẩu vị bữa ăn gia đình. Món súp nghêu rau củ có thể sử dụng như một món canh và rất thích hợp cho bé hoặc các chị em đang muốn ăn kiêng… Món này có cách làm đơn giản, các chị em có thể làm thực đơn giảm cân cũng khá hiệu quả.
Vậy cách chế biếnmón súp nghêu rau củ như nào để món ăn được ngon nhất giúp chúng ta có thể ghi điểm với các thành viên trong gia đình? Người giúp cho chúng ta thực hiện điều đó chính là đầu bếp Thanh Huy của chương trình Món ngon mỗi ngày. Mời các mẹ, các chị em và các bạn cùng đón xem video hướng dẫn cách nấu món súp nghêu rau củ cùng đầu bếp và dẫn chương trình Ngọc Hương xinh đẹp tại Đỗ Bảo Nam Blog.
Video hướng dẫn cách nấu canh súp nghêu rau củ ngon
Chuẩn bị nguyên liệu nấu súp nghêu rau củ ngon cho bé và các chị em
Mặc dù món súp nghêu rau củ có nguồn gốc từ Châu Âu, châu Mỹ nhưng với cách chế biến của đầu bếp chương trình, nguyên liệu để chế biến món này cũng rất dễ kiếm và rất phù hợp với ẩm thực của Việt Nam. Để nấu món ăn này được ngon nhất, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Hạt nêm
Nghêu: 700g
Cà rốt: 120g
Ớt chuông xanh: 80g
Cần tây: 80g
Hành boara: 80g
Thịt ba rọi xông khói: 70g
Khoai tây nhỏ: 1 củ
Hành tây: 1/2 củ
Ngò tây: 2 nhánh
Cà chua: 2 trái
Lá thơm, tỏi, xốt cà hộp
Muối, dầu ăn
Tiêu sọ rang
Các bước nấu món súp nghêu rau củ ngon
Sơ chế món ăn: – Hành tây, khoai tây, cà rốt, ớt chuông xanh, thịt ba rọi xông khói, cần tây, hành boaro và cà chua cắt hạt lựu, để riêng từng thứ. – Luộc nghêu với 1,5 lít nước, gỡ lấy thịt, bỏ túi đen rồi để ráo. Lọc lại nước luộc, cho khoai tây vào nấu vừa chín, vớt khoai ra để riêng, giữ lại nước luộc nghêu. – Ngò tây lấy lá băm nhỏ, cọng cắt khúc ngắn, để riêng. Cho lá thơm, cọng ngò tây và tiêu sọ vào 1 túi vải mùng, cột chặt lại.
Cách chế biến món canh súp nghêu rau củ: – Xào thịt ba rọi xông khói với ít dầu và tỏi băm cho ra bớt mỡ. Cho hành tây, cà rốt, cần tây, hành boaro và ớt chuông xanh vào xào thơm. – Thêm 1M xốt cà hộp vào cho lên màu, rồi cho nước luộc nghêu và túi gia vị vào. Nấu nhỏ lửa, vớt bọt đến khi rau củ chín mềm. – Vớt bỏ túi gia vị, thêm khoai tây, nghêu và cà chua vào, nêm 1m muối và 3m hạt nêm Aji-ngon®.
Cách dùng món ăn: – Múc súp ra chén, rắc lá ngò tây bằm lên trên, dùng với bánh mì.
Như vậy với các bước hướng dẫn nấu súp nghêu rau củ ở trên, các bạn cùng các mẹ và chị em hoàn toàn có thể tự tay vào bếp thực hiện để nấu cho những thành viên trong gia đình một món ăn ngon, hấp dẫn phù hợp với cả gia đình, đặc biệt với các bé cũng như các chị em muốn ăn kiêng.
Món súp nghêu rau củ nhìn rất hấp dẫn và rất tốt cho sức khỏe. Món ăn này sử dụng nguyên liệu chủ yếu là các loại rau củ và nghêu, do đó món ăn rất mát và đặc biệt rất thích hơp cho những ngày trời nắng bức.
Lưu ý khi nấu món súp nghêu rau củ
Để cho món canh được ngon thì các bạn lưu ý ngâm nghêu vào nước vo gạo hoặc ngâm vào nước muối để nghêu nhả hết cát. Để chọn được nghêu ngon, các bạn nên chọn nghêu khoảng 45-50 con/1kg để nghêu có nhiều thịt và ngon nhất.
Chia sẻ bài viết trên MXH:
Bỏ Túi 3 Cách Nấu Cháo Rau Củ Cho Bé
Rau củ đóng vai trò vô cùng quan trọng trong bữa ăn của trẻ
Khoa học đã chứng minh rau củ đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong khẩu phần ăn hàng ngày, đặc biệt đối với trẻ nhỏ đang trong quá trình ăn dặm:
Cung cấp lượng chất xơ: Chất xơ giúp hệ tiêu hóa của bé khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón hiệu quả.
Ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh béo phì: Chế độ ăn uống nhiều rau củ chứa lượng calo và chất béo thấp, từ đó có khả năng giảm thiểu nguy cơ béo phì xảy ra sớm ở trẻ nhỏ.
Cung cấp nước: ngoài việc bổ sung nước thường ngày, ăn nhiều rau củ quả được xem là biện pháp tốt để cơ thể hấp thụ nước. Cấu tạo của rau củ quả phần lớn là nước, tiêu biểu phải kể đến cà rốt, củ cải, bông cải xanh,…
Cung cấp các khoáng chất thiết yếu như vitamin C, A, Kali,..
Nguyên tắc kết hợp rau củ cùng các thực phẩm khác nhau
3 cách nấu cháo rau củ thơm ngon cho bé
Cháo đậu hà lan thịt bò
Hàm lượng chất đạm lớn trọng thịt bò kết hợp với đậu hà lan đem đến cho trẻ một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà cách thực hiện lại vô cùng đơn giản:
Vo gạo, đậu hà lan sạch rồi ninh nhừ cháo
Thịt bò chọn loại tươi ngon rửa sạch, xay nhuyễn
Cháo nhừ cho thịt bò vào khuấy đều tay, nêm nếm gia vị riêng cho bé cho vừa miệng
Xay nhuyễn tùy độ ăn thô của trẻ.
Cháo măng tây thịt bò
Măng tây là một loại thực phẩm có nguồn gốc từ Châu Âu và du nhập vào Việt Nam từ những năm 1960. Măng tây được biết đến với hương vị thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Cháo măng tây thịt bò cũng là một lựa chọn cho mẹ đó:
Vo gạo với nước sạch ninh nhừ cháo
Măng tây đem rửa sạch, cắt nhỏ
Thịt bò rửa sạch, xay nhuyễn
Cháo chín nhừ cho thịt bò và măng tây vào nấu cùng
Đem xay cháo phù hợp với độ ăn thô của trẻ.
Cháo cà rốt thịt lợn, phô mai
Phổ biến hơn cả đó là cháo thịt lợn, cà rốt, phô mai. Chỉ với vài thao tác chế biến cơ bản, mẹ đã hoàn thành món cháo thơm ngon cho các bạn nhỏ:
Vo gạo ninh nhừ cháo cùng cà rốt
Thịt lợn rửa sạch xay nhuyễn
Cháo chín cho thịt lợn, phô mai vào nấu cùng, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp
Xay cháo tùy độ ăn thô của trẻ.
Cập nhật thông tin chi tiết về 3 Cách Nấu Súp Rau Củ Cho Bé Ăn Dặm, Súp Rau Củ Thập Cẩm Cho Người Ốm Dậy Hoặc Giảm Cân trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!