Bạn đang xem bài viết 3 Cách Nấu Cháo Hạt Sen Cho Bé Ăn Dặm, Mẹ Cần Tham Khảo Ngay được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Giá trị dinh dưỡng cùng những lợi ích thú vị của hạt sen với sức khỏe bé yêu
Hạt sen là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn vì đem lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
1. Dinh dưỡng có trong hạt sen
Theo thống kê, 28 gram hạt sen đem lại cho bạn những thành phần dưỡng chất như:
2. Những công dụng của hạt sen đối với trẻ
Ngoài cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể hoạt động, hạt sen còn bổ sung canxi,một dưỡng chất vô cùng cần thiết cho sự phát triển xương và răng của trẻ.
Loại hạt tốt lành này cũng không chứa gluten, điều này giúp chúng trở thành một trong những loại thực phẩm tốt cho trẻ nhỏ. Sở dĩ nói như vậy, vì gluten là chất có thể gây dị ứng đặc biệt với trẻ sơ sinh.
Là nguồn cung dồi dào protein giúp phát triển và nuôi dưỡng hệ cơ xương nên hạt sen được xem là loại thực phẩm bổ sung lý tưởng cho trẻ nhỏ.
Loại hạt này chứa nhiều thành phần có đặc tính chống oxy hóa. Những chất này rất có lợi trong việc duy trì sức khỏe cho trẻ, đồng thời bảo vệ các bé khỏi các tác nhân gây bệnh tiềm ẩn trong cơ thể.
Ngoài ra, hạt từ cây sen còn là nguồn cung dồi dào chất xơ, từ đó hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa của bé.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, loại hạt này khi kết hợp với các thành phần khác có tác dụng chữa các vấn đề tiết niệu, cũng như viêm tiền liệt tuyến.
Theo y học hiện đại, vị ngọt của hạt sen có tác dụng tăng cường hệ tiêu hóa, làm ấm dạ dày và phòng ngừa tiêu chảy.
Mẹo để chọn mua được hạt sen tốt
Việc chọn được nguyên liệu tốt cũng ảnh hưởng không ít đến chất lượng của chén cháo và cách nấu cháo hạt sen. Chính vì thế, Marry Baby đã gợi ý những mẹo hữu ích để lựa chọn ra loại hạt sen tốt nhất cho bé yêu của bạn.
Nên mua hạt sen tươi từ những nguồn cung uy tín. Nếu có thể, hãy dùng loại hạt sen hữu cơ vì nó không chứa nhiều hóa chất gây hại.
Khi mua ở siêu thị, bạn cần kiểm tra hạn sử dụng và nên chọn gói nhỏ để mua.
Độ ẩm được xem là nhân tố chính khiến hạt sen mau hỏng. Do đó, nếu chưa dùng ngay, bạn nên bảo quản hạt trong các loại hộp kín.
Đảm bảo nhặt sạch tim sen, loại bỏ sâu mọt trước khi chế biến cho trẻ ăn.
Khi chọn mua hạt sen tươi, hãy chọn loại hạt đã già có vẻ ngoài căng tròn, màu từ trắng ngà đến vàng đậm. Vì khi nấu lên, hạt sen già sẽ có mùi thơm đặc trưng, vị đậm đà, nở đều không bị sượng.
Để sơ chế hạt sen, trường hợp dùng loại hạt tươi, bạn cần lấy hết tâm sen để không bị đắng. Riêng với loại hạt khô, bạn cần rửa sạch, ngâm qua đêm để khi nấu hạt nhanh nở.
Bỏ túi cho mẹ 3 cách nấu cháo hạt sen thơm ngon ngất ngây
1. Cháo gà hạt sen
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt gà: 200 g
Hạt sen: 100 g
Gạo tẻ: 100 g
Gạo nếp: 30 g
Đậu xanh: 30 g
Cà rốt : 1 củ cỡ vừa
Gia vị: hành lá, tía tô, hạt nêm, nước mắm, hành tím, dầu ăn cho trẻ ăn dặm.
Hạt sen rửa sạch, bóc vỏ.
Đậu xanh nhặt bỏ hạt sâu lép, đãi sạch ngâm trong nước ít nhất 2 giờ. Nếu bé không thích ăn vỏ đậu xanh lẫn trong cháo, bạn có thể ngâm đậu xanh cho thật nở, đãi bỏ vỏ hoặc mua đậu xanh cà về ngâm, đãi cho thật sạch rồi nấu cho bé ăn.
Gạo nếp cùng gạo tẻ trộn chung, vo sạch rồi ngâm tầm 20 phút. Tùy vào mỗi bé mà mẹ có thể giã giập gạo để khi nấu xong hạt cháo vỡ nhỏ. Lý do thêm gạo nếp vào là để tăng hương vị cho món cháo thêm ngon hơn.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bào mỏng, phi vàng.
Hành lá, tía tô rửa sạch, thái nhỏ.
Thịt gà rửa với nước muối loãng, luộc chín, để nguội, sau đó xé nhỏ. Lưu ý là bạn nên giữ lại nước luộc gà để nấu cháo.
Cho gạo, đậu xanh và hạt sen vào nồi nước luộc gà, thêm nước vừa phải. Nấu cho đến khi cháo chín nhừ rồi nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của bé, nêm hành lá, tía tô vào, đảo đều cho chín.
Tắt bếp, múc cháo ra chén, cho thịt gà đã xé vào, rắc chút hành phi lên, cho 1 thìa dầu ăn dành cho bé ăn dặm vào trộn đều, cho bé dùng khi cháo còn ấm.
2. Cháo tôm hạt sen
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Gạo nếp, gạo tẻ vo sạch, ngâm tầm 2 giờ để rút ngắn thời gian nấu.
Tôm làm sạch, bóc vỏ và khứa lưng để loại bỏ chỉ đen, thái hạt lựu.
Hạt sen: Bạn sơ chế như phần đã trình bày ở trên. Nếu dùng hạt khô, bạn nên ngâm trước để hạt nở nhằm rút ngắn thời gian nấu.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch đập giập, bằm nhuyễn.
Ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
Đặt chảo lên bếp, chảo nóng cho hành vào phi thơm, cho tôm vào xào cho săn.
Cho hạt sen, gạo và nước nồi ninh nhừ. Khi cháo đã nhừ, bạn cho thịt tôm đã xào cùng ngò rí thái nhỏ vào, đảo đều. Nếu bé trên 1 tuổi, bạn có thể nêm một tí ít muối và hạt nêm cho đậm vị.
Chờ cháo sôi trở lại thì tắt bếp.
Múc cháo ra bát, đợi nguội, cho 1 thìa dầu ăn dành cho trẻ ăn dặm vào trộn đều và cho trẻ dùng khi cháo còn ấm.
3. Cháo hạt sen thịt bằm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Gạo tẻ, sườn lợn, thịt nạc dăm mỗi thứ: 150 g
Hạt sen tươi: 100 g
Nấm đông cô: 20 g
Hành khô: 2 củ
Hành lá
Gia vị: hạt nêm, muối, dầu ăn cho trẻ ăn dặm
Hạt sen tươi rửa sạch, bóc vỏ.
Sườn rửa với nước muối loãng, sau đó chặt khúc vừa ăn, trụng qua nước sôi và rửa lại cho sạch để nấu cháo.
Tiếp theo, bạn cho hạt sen, sườn cùng gạo vào nồi và nấu với ngọn lửa vừa cho đến khi hạt gạo bung nở đều, hạt sen chín mềm.
Nấm đem ngâm cho mềm, rồi rửa sạch, thái nhỏ.
Thịt nạc rửa sạch với nước muối loãng, thấm khô rồi băm nhỏ, cho vào một bát riêng.
Thịt và nấm sau khi sơ chế đem xào cho săn, nêm hạt nêm và chút muối cho đậm đà rồi xào tới khi thịt chín.
Cháo chín nhừ, bạn trút nấm và thịt đã xào vào, rắc thêm hành lá, đảo đều chờ cháo sôi trở lại thì tắt bếp.
Múc cháo ra chén, cho 1 thìa dầu ăn vào trộn đều, cho bé ăn khi cháo còn ấm.
Marry Baby
3 Cách Nấu Cháo Hạt Sen Cho Bé Ăn Dặm Siêu Ngon
1. Vì sao nên nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm?
Hạt sen là thực phẩm vô cùng quen thuộc với bữa ăn của nhiều gia đình. Đây không chỉ là thức ăn mà còn là bài thuốc cổ truyền của dân tộc Việt. Hạt sen đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó có thể chữa bệnh tiêu chảy, đầy bụng, khó tiêu, mất ngủ… Những công dụng trong y học này đã được chứng minh từ ngàn đời nay. Với các bé cũng không ngoại lệ, hạt sen rất hữu ích cho thể trạng còn non nớt của con.
Theo thống kê, trong hạt sen có chứa rất nhiều dưỡng chất. Trong hạt sen chứa calo, chất béo, cacbonhydrate, natri, kali và protein. Đây đều là những chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của bé. Với trẻ đang ăn dặm, mẹ có thể cho bé ăn hạt sen qua món cháo để bé dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn.
2. Cháo hạt sen mang lại công dụng gì cho bé ăn dặm?
Không chỉ đối với người lớn, hạt sen cũng mang lại rất nhiều lợi ích cho trẻ. Bên cạnh giá trị dinh dưỡng, nó còn có công dụng chữa bệnh. Vậy cụ thể hạt sen có lợi ích gì cho bé ăn dặm?
Cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể bé hoạt động.
Bổ sung canxi phát triển xương và răng của bé.
Hạt sen không chứa gluten, một chất có thể gây dị ứng cho trẻ nhỏ.
Cung cấp nguồn protein dồi dào giúp nuôi dưỡng hệ cơ xương.
Chứa nhiều thành phần có đặc tính chống oxy hóa, giúp bảo vệ các bé khỏi các tác nhân gây bệnh.
Trong hạt sen cũng có lượng chất xơ dồi dào, tốt cho hệ tiêu hóa non nớt của con.
Hạt sen có tác dụng trị nhiều bệnh: tiêu chảy kéo dài, ngủ không ngon giấc, chữa nóng khát, chữa các vấn đề tiết niệu hay viêm tiền liệt tuyến.
3. Cách nấu cháo hạt sen cho bé
3.1. Cháo gà hạt sen
a) Nguyên liệu cần chuẩn bị
200g thịt gà
100g hạt sen
100g gạo tẻ
50g gạo nếp
30g đậu xanh lột vỏ
b) Cách chế biến
Vo sạch gạo nếp, gạo tẻ rồi ngâm khoảng 30 phút cho món cháo thơm ngon.
Hạt sen rửa sạch. Nếu mẹ dùng hạt tươi thì nên loại bỏ tâm sen, còn dùng hạt khô, mẹ nên ngâm qua đêm thì khi nấu hạt mới nhanh nở.
Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước ít nhất 2 giờ.
Với thịt gà, mẹ sơ chế sạch rồi luộc chín rồi xé nhỏ.
Mẹ có thể cho thêm dầu ăn dành riêng cho bé ăn dặm. Cho bé ăn khi còn ấm. Món cháo hạt sen cho bé ăn dặm này rất tốt cho sức khỏe của bé.
3.2. Cháo hạt sen thịt băm
a) Nguyên liệu cần chuẩn bị
150g gạo tẻ
150g thịt nạc
100g hạt sen
20g nấm
Hành khô, hành lá, gia vị
b) Cách chế biến
Sơ chế hạt sen.
Vo sạch và ngâm gạo khoảng 30 phút.
Sau đó mẹ cho hạt sen và gạo vào nồi nấu cho đến khi gạo nở đều, hạt sen chín mềm.
Ngâm nấm cho mềm rồi thái nhỏ.
Thịt nạc băm nhỏ rồi đem xào với nấm cho chín.
Cháo chín, mẹ trộn thịt và nấm vào xào, cho thêm hành lá để tăng hương vị, nêm nếm vừa ăn.
Cho thêm 1 thìa dầu ăn vào trộn đều, cho bé ăn khi còn ấm. Như vậy món cháo hạt sen cho bé ăn dặm đã hoàn thành.
3.3. Cháo hạt sen thịt bò
a) Nguyên liệu cần chuẩn bị
100g gạo tẻ
50g gạo nếp
100g hạt sen
100g thịt bò
Hành lá, rau mùi, gia vị…
b) Cách chế biến
Chuẩn bị hạt sen giống như trên.
Vo sạch và ngâm gạo trong khoảng 30 phút. Sau đó đem nấu cháo cùng hạt sen cho đến khi chín mềm.
Thịt bò thái lát vừa ăn, nấu cùng nước cho đến khi thịt mềm.
Cháo và thị chín, cho thịt bò vào cháo, nêm nếm vừa ăn, cho thêm hành lá cho thơm.
Mẹ nên cho thêm 1 thìa dầu ăn cho bé. Sau đó múc ra bát, cho bé ăn khi còn ấm nóng.
3.4. Lưu ý
Đối với các bé chưa ăn được thức ăn thô, mẹ có thể nấu bột gạo với hạt sen xay nhuyễn. Các loại thịt cũng cần được xay, như thế bé sẽ dễ ăn và hấp thụ hơn. Mẹ có thể đợi cháo nguội rồi cho hỗn hợp cháo vào xay rồi cho bé ăn đều được.
Mẹ nên tìm hiểu:
Thực Đơn Tăng Cân Cho Bé 6 Tuổi Mẹ Nên Tham Khảo Ngay
Bé 6 tuổi là đang ở độ tuổi phát triển nhanh, rất cần được cung cấp một chế độ dinh dưỡng với đầy đủ các dưỡng chất cho sự phát triển tối ưu nhất. Bữa ăn của bé 6 tuổi đã khá giống với của người lớn, gồm 3 bữa chính kèm 1 bữa phụ vào buổi chiều là tốt nhất. Wikisecret xin cung cấp cho mẹ những lời khuyên và thực đơn tăng cân cho bé 6 tuổi hợp lý nhất trong bài viết sau.
Những dưỡng chất đặc biệt cần thiết cho bé 6 tuổi:
Đường:
Đường cung cấp năng lượng để cơ thể hoạt động tốt hơn. Nên bữa chính, mẹ cần cho trẻ ăn đủ tinh bột, bữa phụ cho ăn sữa chua có đường và một ít trái cây để cung cấp đường cho cơ thể.
Sắt:
Thiếu sắt sẽ khiến cơ thể trẻ bị thiếu máu, dẫn đến mất tập trung, tiếp thu bài vở khó, luôn thấy mệt mỏi, buồn ngủ. Do đó, mẹ cần cung cấp sắt cho con thông qua sữa công thức, cho con ăn ngũ cốc vào bữa điểm tâm. Ngoài ra, mẹ tích cực cho con ăn thêm cá hồi, cá ngừ, thịt gà, rau cải xanh đậm, các loại thịt màu đỏ – đều là những thực phẩm giàu sắt.
Axit folic:
Axit folic góp phần hình thành và phát triển hồng cầu. Nếu thiếu chất này, trẻ sẽ thấy mệt mỏi, mau quên, dễ bị kích động. Do axit folic dễ bị mất đi trong quá trình chế biến, nên bên cạnh việc cung cấp thông qua chế độ dinh dưỡng hằng ngày, mẹ nên hỏi ý kiến bác sỹ để xem trẻ có cần uống thêm axit folic hay không.
Vitamin B:
Thiếu Vitamin B, trẻ sẽ dễ hung hăng, dễ thất vọng và dễ cảm thấy chán nản…, loại vitamin này ảnh hưởng rất nhiều đến tâm trạng của trẻ. Để tránh trẻ rơi vào tâm lý tiêu cực, mẹ cần cho trẻ ăn nhiều rau quả, thịt cá, và uống bổ sung thêm vitamin B theo chỉ định của bác sỹ nếu cần.
Vitamin A:
Vitamin A phát triển thị giác cho trẻ, được tìm thấy dưới dạng beta-carotene trong các loại rau cải có lá màu xanh đậm, hoặc các loại trái cây có sắc đỏ, vàng…
Kẽm:
Kẽm có ảnh hưởng lớn đến quá trình tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất. Kẽm có nhiều trong thịt và hải sản, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, bí đỏ…
Thứ Hai
Thứ Ba
Thứ Tư
Thứ Năm
Thứ Sáu
Bữa sáng: 2 lát bánh mỳ + 1 quả trứng ốp la + 1 ly sữa Phụ sáng: 1 cốc nước ép cà rốt Bữa trưa: 1 bát cơm + cá cơm chiên giòn + canh khoai tây Phụ chiều: 1 bát súp cua Bữa tối: 1 bát cơm + canh rau dền nấu thịt + thịt sốt cà Trước khi đi ngủ: 1cốc 200 ml sữa
Thứ Bảy
Chủ Nhật
Cách Nấu Cháo Hạt Sen Cho Bé Ăn Dặm Dinh Dưỡng
Có thể bạn chưa biết hạt sen là một loại hạt chứa rất nhiều vitamin và các chất dinh dưỡng tốt cho bà bầu và trẻ em. Theo những thông kê thì 100gr hạt sen sẽ chứa: 162calo, 30g gluxit, 9,5gr protit cùng nhòm vitamin B và các dưỡng chất quan trong khác sắt, canxi, phốt pho. Chính vì có lượng dưỡng chất tốt cho sức khỏe mà hạt sen là sự lựa chọn không thể thiếu trong các món cháo ăn dặm cho trẻ, để giúp cơ thể hấp thu được nhiều chất dinh dưỡng. Bài viết sau đây sẽ chia sẻ cho các bạn cách nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm với đầy đủ chất dinh dưỡng.
Cách nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm
Công thức nấu cháo hạt sen khoai tây
Thực hiện nấu cháo:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bạn cần rửa sạch khoai tây sau khi đã gọt vỏ và thái thành các hình vuông nhỏ
– Gạo thì bạn cần vo thật sạch rồi ngâm nước sau đó để ráo
Bước 2: Nấu cháo
Cách nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm với thịt gà
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Các mẹ cần chế biến cà rốt rửa sạch và thái hình hạt lựu để vào bát
– Hạt sen thì rửa sạch bỏ tâm sen và luộc cho chín mềm.
– Thịt gà thì băm nhỏ sau khi đã được rửa sạch
Bước 2: Nấu cháo
– Các mẹ bắc chảo lên và cho dầu ăn dành cho trẻ, thịt gà, cà rốt vào xào xơ qua. Sau khi xong thì cho nước vào ninh nhừ trên ngọn lửa nhỏ, tiếp theo cho hạt sen vào nấu cùng các nguyên liệu trên. Tiếp theo hãy đổ hỗn hợp hạt sen với các nguyên liệu trên vào nồi cháo trắng đang được đun sôi trên bếp. Sau khi đã chín thì đổi cháo ra chén và cho bé cùng thưởng thức.
Cách nấu cháo hạt sen cho trẻ ăn dặm với thịt bò
Cách thực hiện:
Bước 1: Các mẹ cho gạo vào nối và ninh cho nhừ
Bước 2: Thịt bò các mẹ rửa sạch rồi thái lát mỏng sao cho trẻ vừa ăn, sau đó bạn thực hiện việc ninh thịt bò sao cho chín mềm trong khi nấu thì hãy cho thêm ít dầu ăn vào.
Bước 3: Hạt sẹn bạn rửa thật sạch với nước rồi bỏ tâm sen và ninh chó chín nhừ và để ráo nước.
Bước 4: Đây là bước cuối cùng để hoàn thành món cháo hạt sen thịt bò. Các mẹ cho hết những nguyên liệu đã chế biến trên vào nồi cháo và khuấy đều và đun đến khi sôi. Sau đó đỏ cháo ra chén và cho bé thưởng thức sau khi cho thêm dầu ăn dành cho trẻ vào.
Tôi từng tốt nghiệp Kỹ Sư Công Nghệ Thông Tin tại Trường Đại học Công Nghiệp Hà Nội. Với niềm đam mê với công việc marketing và viết lách cũng như nghiên cứu về các mảng sống khỏe, sắc đẹp, tin tức, tâm linh hiện tôi đang là quản trị và biên tập cho trang tin chúng tôi Mong rằng, nguồn thông tin mà tôi thu thập được từ các website uy tín sẽ mang đến cho quý độc giả những kiến thức hữu ích.
Cập nhật thông tin chi tiết về 3 Cách Nấu Cháo Hạt Sen Cho Bé Ăn Dặm, Mẹ Cần Tham Khảo Ngay trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!