Bạn đang xem bài viết 2 Cách Làm Khô Cá Lóc Được Vua Đầu Bếp Áp Dụng được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Khô cá lóc làm món gì? Đây là vấn đề đau đầu của hầu hết tất cả các bà nội chợ. Vậy làm sao để chế biến được món ăn ngon và hấp dẫn, thì sau đây bài viết sẽ hướng dẫn chi tiết cách biến món khô cá lóc giúp các mẹ nội chợ có thể làm được món ăn ngon nhất cho gia đình.
Cách chế biến khô cá lóc
Món khô cá lóc đồng chiên giấm đường
Nguyên liệu chuẩn bị:
3 Khô cá lóc bông 3 nắng
1,5 quả ớt
1 thìa tỏi xay
3 thìa đường
2 thìa nước suối
1.5 thìa nước mắm
2 thìa giấm táo
1 ít bột ngọt
Cách chế
biến cá lóc khô
Bước 1: Cắt nhỏ khô cá lóc ra từng mảnh.
Cắt nhỏ khô cá lóc
Bước 2: Làm nước sốt: Thêm các gia vị 1,5 quả ớt, 1 thìa tỏi xay, 3 thìa đường, 2 thìa nước suối, 1,5 thìa nước mắm, 2 thìa giấm táo, 1 ít bột ngọt. Trộn và đảo đều cho các gia vị thấm đều với nhau.
1,5 quả ớt, 1 thìa tỏi xay, 3 thìa đường, 2 thìa nước suối, 1,5 thìa nước mắm, 2 thìa giấm táo, 1 ít bột ngọt
Bước 3: Chiên Qua Cá: Cho dầu ăn vào chảo và chiên xơ qua bao giờ cá có màu hơi hơi vàng vàng thì gắp ra.
Cá hơi vàng vàng thì gắp ra
Bước 4: Chiên Cá + Nước Sốt: Để lửa nhỏ chảo không dầu và cho cá + nước sốt vừa làm. Chiên bao giờ nước sốt cạn đi là được!
Chiên cá với gia vị vừa làm và đảo đều
Khô cá lóc chiên nước mắm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cá lóc bông 2 nắng: 200 Gam
Đường
Hạt Nêm
Ớt
Tỏi băm
Nước Mắm
Dầu ăn
Rau trang trí.
Cách chế biến khô cá lóc chiên nước mắm ngon
Bước 1: Chiên cá: Cắt nhỏ khô cá lóc ra thành nhiều phần. Đổ dầu ăn ngập khô cá lóc và chiên. (Cho cá lóc khô vào sẽ chìm dưới dầu, bao giờ cá nổi lên là cá lóc đã chín).
Cắt nhỏ khô cá lóc và chiên cá bao giờ cá nổi lên trên dầu là được
Bước 2: Pha Chế nước sốt: 1 Muỗm rưỡi đường, 1 ít ớt bột (Ăn nhiều thì cho nhiều), 1 Thìa Nước Mắm, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước sau đó quấy đều.
1 Muỗm rưỡi đường, 1 ít ớt bột, 1 Thìa Nước Mắm, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước
Bước 3: Chiên Cá + Nước Sốt: Cho dầu ăn + Tỏi băm vào chảo dầu chiên khi tỏi có mùi thơm thì cho nước sốt vào chảo. Khi nước sốt sệt sệt thì bỏ cá vào để chiên.
Đổ gia vị vào để chiên với cá Trang trí và bắt đầu thưởng thức món ăn thôi
Từ khóa tìm kiếm google:
cách làm cá lóc khô
cách nấu khô cá lóc
cách làm khô ca loc ngon
cách làm cá lóc khô ngon
cách làm khô cá lóc tại nhà
khô cá lóc làm món gì ngon
cá lóc khô làm món gì ngon
cá lóc khô làm món gì thì ngon
Những Cách Nấu Cháo Gà Ngon Được Đầu Bếp Sử Dụng Nhiều Nhất
Những cách nấu cháo gà ngon được đầu bếp sử dụng nhiều nhất: Để món cháo nhanh nhừ giúp tiết kiệm thời gian thì khi nấu cháo, để cháo chóng nhừ và tiết kiệm thời gian, nhiên liệu, các mẹ có thể cho vào nồi một ít phèn chua, cháo sẽ nhanh nhừ. Cho gạo vào nồi nấu sôi lên 1 lúc, đậy vung thật kín, tắt bếp đi, 1 lúc sau lại bật bếp cho sôi lại rồi tắt bếp, làm thế vài lần đảm…
Những cách nấu cháo gà ngon được đầu bếp sử dụng nhiều nhất: Để món cháo nhanh nhừ giúp tiết kiệm thời gian thì khi nấu cháo, để cháo chóng nhừ và tiết kiệm thời gian, nhiên liệu, các mẹ có thể cho vào nồi một ít phèn chua, cháo sẽ nhanh nhừ. Cho gạo vào nồi nấu sôi lên 1 lúc, đậy vung thật kín, tắt bếp đi, 1 lúc sau lại bật bếp cho sôi lại rồi tắt bếp, làm thế vài lần đảm bảo cháo sẽ nhừ tơi, kể cả các món hầm khác
Cách nấu cháo nhanh nhừ
Cách 1: Bỏ gạo vào nước nấu sôi, đậy vung tắt bếp khoảng 15 phút rồi nấu sôi lại để nhỏ lửa, cháo nấu mau nhừ hơn bình thường rất nhiều. Cũng bằng cách này áp dụng cho các món hầm rất hiệu qủa. Hơn nữa lại tiết kiệm ga và điện.
Cách 2: Cho gạo vào nồi nấu sôi lên 1 lúc, đậy vung thật kín, tắt bếp đi, 1 lúc sau lại bật bếp cho sôi lại rồi tắt bếp, làm thế vài lần đảm bảo cháo nhừ tơi, kể cả các món hầm khác.
Cách 3: Buối tối trước khi đi ngủ bỏ gạo vào nước sôi trong bình thủy đậy nắp lai.. đến sáng hôm sau đổ ra nồi thì cháo đã nhừ ngon lành, không cần phải chờ đơi. Chuẩn bị phần “nhân” gồm rau củ xong cho vào nồi quấy khoảng 5 phút để cháo và nhân sánh lại, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp cho dầu mè vào và múc ra tô thưởng thức.
Cách nấu cháo không bị trào
Cách 1: Hãm lửa, sau khi cháo sôi nên vặn nhỏ lửa để cháo dần cạn nước, gạo trong cháo được ninh sẽ nhừ hơn.
Cách 2: Thêm dầu ăn. Bạn hãy cho thêm một vài thìa dầu ăn. Cách này giúp món cháo của bạn ăn ngon hơn vừa tránh được cháo trào ra ngoài.
Cách 3: Chuẩn bị tốt trước khi nấu cháo. Trước khi nấu cháo, bạn cần đãi sạch gạo, chờ nước ấm 50-60 oC mới cho gạo vào. Khi nấu cháo, bạn nên cho vào nồi vài giọt dầu vừng, khi sôi đun lửa vừa. Làm như vậy, dù cháo sôi cũng không bị tràn ra ngòai.
Cách 4: Dùng cơm thừa để nấu cháo thường hay bị dính và cháy, Nếu trước khi nấu, ta dùng nước lạnh dội qua thì khi đun sẽ không bị dính mà cháo vẫn ngon như nấu bằng gạo.
Cách 5: Khi đun nhiều, có loại nồi cũng bị trào. Để khắc phục, bạn nên vo gạo trước 3 tiếng, dùng lượng nước vừa phải để ngâm, sau đó mới đem nấu. Tóm lại, để hạn chế cháo bị trào trong lúc nấu, ngoài việc canh lửa vừa, bạn cũng cần lưu ý thời gian cho gạo vào. Không nên cho gạo vào ngay nước lạnh rồi đun hay cho vào lúc nước đã sôi mà nên cho lúc nước ở nhiệt độ từ 50-600C. Bạn cũng nên cho vào gạo ít muối khi nấu.
Công thức đúng chuẩn của đầu bếp
Công thức nấu cháo gà của đầu bếp tại các nhà hàng nổi tiếng– Ngâm gạo nếp vào nước trong vài giờ cho nở. Cho gà vào nồi, đổ ngập nước, luộc trong 45 phút
– Luộc cho đến khi gà chín nhừ là được, Vớt gà ra để nguội bớt, Nước luộc gà dùng để nấu cháo
– Nếu cẩn thận bạn có thể lọc qua để tránh gợn và nước trong hơn
– Gà đã luộc để nguội, lọc lấy thịt, xé nhỏ, bỏ phần xương
– Gạo và thịt đã sẵn sàng, Cho gạo và nửa chỗ thịt gà vào nồi, Cho muối vừa ăn
– Nấu trong 25 – 30 phút, lúc đầu để lửa to sau đun âm ỉ đến khi cháo chín, hạt gạo nở bung là được.
– Thêm hành lá, tía tô cho thơm. Múc cháo ra tô, xếp thêm thịt gà lên trên, Ăn với vài lát ớt và hạt tiêu rắc đều rất ngon.
Cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện
Cách nấu cháo gà với đậu xanh
Bí quyết nấu cháo đậu xanh với thịt gà cực ngon đậm đà bồi dưỡng cho bà bầu. Đây là món ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng không những cung cấp cho bà bầu và thai nhi phát triển khỏe mạnh mà còn giải nhiệt cho cơ thể. Nhưng nếu muốn món cháo này đảm bảo giữ nguyên chất dinh dưỡng thì phải có cách nấu phù hợp nhất, đúng cách nhất. Để bắt đầu, các mẹ cần chuẩn bị nguyên liệu bao gồm: 1/2 bát con gạo tẻ. 1/4 bát con gạo nếp. 300 thịt gà. 1/4 bát con đỗ canh còn lẫn vỏ. Hành lá, rau mùi, hành khô. Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.
Bước 1: Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm đỗ xanh 4 – 5 tiếng. Đỗ xanh sau khi ngâm, cho vào nồi, thêm nước lạnh, đun đến khi hạt đỗ nở bung và mềm. Thịt gà rửa sạch, cho thịt gà vào nồi, thêm hành khô nướng, đun sôi, nêm vào 1 thìa cà phê muối. Đun tới khi thịt gà chín thì đem bỏ ra đĩa, giữ lại phần nước dùng để nấu cháo.
Bước 2: Gạo tẻ, gạo nếp vo sạch, để ráo nước. Dùng nồi nhỏ, phi hành khô thơm cho phần gạo ở bước 1 vào rang, rang từ 5 đến 8 phút đến khi hạt gạo săn lại. Cho phần nước dùng đã luộc gà ở bước 2 vào nồi gạo, đun sôi, lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi gỗ khuấy để gạo không bị dính đáy nồi.
Món cháo gà đỗ xanh ngon thì đỗ xanh có vỏ hay không vỏ đều có thể sử dụng cho cách nấu cháo đậu xanh với thịt gà được, tuy nhiên cách nấu cháo đỗ xanh ngon thì loại có vỏ sẽ cho vị bùi hơn, bổ dưỡng hơn. Bạn có thể ngâm đậu xanh trong nước ấm 30 độ trước 2h trước khi nấu. Đậu xanh vo sạch lại trước khi đêm nấu rồi để riêng ra bát. Chúng ta vừa xem qua bí quyết nấu cháo đậu xanh với thịt gà cực ngon đậm đà bồi dưỡng cho bà bầu. Hãy chăm sóc những bà bầu yêu quý của mình vào giai đoạn cuối bằng món cháo này để thể hiện tình cảm cũng như mang đến một sức khỏe tốt nhất.
Cách nấu cháo gà nấm hương thơm ngon như ở tiệm
Cháo gà nấm hương vừa thơm phức lại nóng hổi, bổ dưỡng, sẽ làm món ăn sáng tuyệt ngon cho gia đình bạn. Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu: Gạo ngon: 1 bát con, Gạo nếp: 1 nắm nhỏ, Thịt gà: 300g, Xương gà: 200g, Nấm hương: 30g, Hành, mùi, gia vị.
Bước 1: Thịt gà, xương gà rửa sạch. Chặt xương gà thành miếng to cho vào cùng thịt đặt lên bếp luộc sôi. Thịt gà chín thì gắp ra để nguội rồi xé sợi dài. Xương gà tiếp tục ninh khoảng 15 phút nữa.
Bước 2: Gạo tẻ, gạo nếp vo sạch để ráo nước. Khi xương gà ninh nhừ, gắp xương bỏ ra ngoài, cho gạo vào nồi nước vừa ninh xương để nấu thành cháo. Trong khi nấu, để lửa nhỏ thỉnh thoảng lấy muôi hoặc đũa khuấy nhẹ để tránh gạo bị khê. Khi nấu cháo có thể thêm nước để cháo sánh, mịn.
Bước 3: Nấm hương rửa sạch, cắt chân, ngâm nước nóng cho nở, sau đó thái dạng sợi. Hành hoa, rau mùi thái nhỏ. Phi thơm hành cùng dầu ăn, cho nấm hương vào đảo đều, tiếp đến cho thịt gà đã xé vào đảo cùng nấm hương. Thêm chút bột nêm, bột ngọt, và tiêu cho thơm. Để sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Khi cháo đã nhừ, sánh mịn cho ½ lượng thịt gà nấm hương vào nồi rồi dùng đũa đảo nhẹ. Nêm nếm lại gia vị cho vừa, để nồi cháo sôi lục bục khoảng 2 phút thì tắt bếp. Cho cháo ra bát, cho thêm phần thịt gà nấm hương còn lại lên trên đều các bát, rắc rau mùi, hành thái nhỏ lên trên rồi mời mọi người thưởng thức.
Cách nấu cháo gà truyền thống
Cháo gà ngon không phải ai cũng biết cách nấu, mùa nóng cũng như mùa lạnh được ăn một bát cháo gà ngon, thơm mùi gạo, ngọt của gà thì quả là hấp dẫn. Để bắt đầu với món cháo gà truyền thống, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu: Gà ngon nửa con nặng khoảng 800g, Gạo tẻ thơm: 200g, Hành lá: vài cây, Rau mùi: 1 mớ, Chanh tươi: 1 quả, Hạt nêm, muối và tiêu bột.
Cách làm: Gà ngon làm sạch, để ráo, cho gà vào nước có thêm chút muối, luộc chín, vớt gà ra để nguội sau đó gỡ lấy thịt xé sợi và xương để riêng. Gạo vo sạch, cho vào nồi nước luộc gà nấu sôi, thả xương gà vào cùng, đậy vung hầm nhỏ lửa cho đến khi gạo chín nhừ và sánh, gắp xương gà ra.Tiếp tục đun sôi cháo, đổ thịt gà vào khuấy đều đun thêm vài phút. Tắt bếp, nêm hạt nêm, muối vừa ăn, múc ra bát. Sau đó rắc hành lá, rau mùi đã nhặt rửa sạch, thái nhỏ vào. Trước khi ăn bạn rắc tiêu bột, vài lát ớt và ăn nóng thì cực kỳ ngon. Nếu trời lạnh, hay bạn đang bị cảm thì thêm nhiều rau tía tô và vài lát gừng thái nhỏ ăn sẽ giải cảm rất hiệu nghiệm. Vị ngọt của gà hòa quyện với mùi thơm của gạo, của hành của tiêu ăn khi nóng sẽ làm cho món cháo ngon hơn rất nhiều.
Cách nấu cháo gà ác hầm ngải cứu
Cách làm gà hầm ngải cứu không chỉ là tuyệt chiêu chế biến món ngon của các chị em mà còn được xem như phương thuốc chữa được nhiều loại bệnh. Tác dụng của cây ngải cứu là có tính kháng khuẩn, giúp lưu thông khí huyết nên chế biến thành thức ăn sẽ giúp bồi bổ sức khỏe cho người ốm hoặc kiệt sức, cũng rất tốt cho phụ nữ mới sinh. Bên cạnh món gà hầm thuốc bắc đã quen thuộc với chị em nội trợ, cách làm gà hầm ngải cứu cũng không quá cầu kì nhưng công dụng thì tuyệt đối hữu ích. Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau: Gà non 1 con khoảng 8 lạng đến 1 kg, Ngải cứu tươi 2 lạng. Gia vị: Mắm, muối. 1 túi thuốc bắc nhỏ. Gà ác hầm ngải cứu bạn có thể tự tay chế biến tại nhà đơn giản với 3 bước như sau:
Bước 1: Gà mổ xong xát muối và rửa sạch để khỏi mùi hôi. Chặt gà thành từng miếng to.
Bước 2: Rau ngải cứu rửa sạch. sau đó Xếp ngài cứu, gà và thuốc bắc vào nồi, cho chút mắm. Hầm cách thủy cho đến khi chín.
Cách Nướng Cá Lóc Trên Bếp Than Hồng
Cá lóc tùy vào từng địa phương còn có tên gọi là cá quả. Một loài cá có thịt giàu dinh dưỡng và được chế biến khá nhiều các món ngon hấp dẫn. Với chiếc bếp than hồng bạn có thể chế biến ra món gì từ cá lóc ? Mời các bà nội trợ thông thái cùng tìm hiểu cách nướng cá lóc trên bếp than hồng trong bài viết ngày hôm nay.
Nguyên liệu cho món cá lóc nướng bếp than
Cá Lóc hay còn gọi là Cá Quả có nhiều thịt và không nhiều xương dăm. Thịt của chúng có vị ngọt đặc trưng do đó chúng thích hợp làm các món bồi bổ dinh dưỡng cho trẻ nhỏ và người già. Với nhiều món ngon phổ biến từ cá lóc như cá lóc hấp, cháo cá lóc, cá lóc khô tộ … Để thay đổi khẩu vị cho những người thân trong gia đình, hôm nay bạn hãy thử cách nướng cá lóc trên bếp than vô cùng đơn giản.
Để có được món cá lóc nướng trên bếp than, người nội trợ thông thái cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây :
Cá Lóc : từ 1-2 con ( tùy vào nhu cầu ăn của gia đình )
Bún tươi : 0.7 kg
Hành lá, tỏi, hành tăm
Rau sống
Gia vị bao gồm : nước mắm, mì chính, dầu ăn và hạt nêm
Dưa chuột, dứa, sả
Bếp than hoa hoặc dùng bếp than điện
Với cách nướng cá lóc trên bếp than rất đơn giản và để món ăn được ngon nhất, bạn nên mua loại cá lóc còn khỏe mạnh, chắc thịt như vậy khi nướng thịt cá mới ngon.
Cách nướng cá lóc trên bếp than ngon đúng điệu
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Chúng ta bắt tay vào công đoạn nướng cá lóc trên bếp than.
Bước 1: Sơ chế
Cá Lóc khi mua bạn có thể nhờ người bán cá sơ chế hoặc về nhà tự sơ chế cẩn thận. Việc sơ chế cá lóc cần được làm sạch mang và sạch ruột cá.
Cách nướng cá lóc trên bếp than để ngon nhất, ta nên để cả vảy sau đó sát muối lên mình cá và rửa sạch.
Các nguyên liệu khác như sả thì cần băm nhuyễn một nửa và một nửa để nguyên cây. Rau sống nhặt và rửa sạch để ăn kèm món cá. Dưa chuột và dứa được rửa sạch cắt lát để ăn kèm đỡ ngấy.
Bước 2: Nướng cá lóc
Bếp than nên sử dụng bếp than hoa. Nhóm lửa cho than cháy đỏ mới bắt đầu cho cá lên nướng.
Sả để cây nguyên sẽ được cho vào miệng cá, chọc sả từ miệng cá xuống thân nhằm cố định thân cá khi nướng.
Cách nướng cá lóc trên bếp than cần nướng cho đến khi vỏ cá chín vàng, đen lại và có mùi thơm. Thời gian nướng cá phù hợp là 30 phút cho đến khi cá chín hẳn. Trở cá liên tục để cá không bị cháy và chín đều toàn bộ.
Bước 3: Làm nước chấm và trang trí
Để có một món cá lóc nướng trên bếp than ngon chuẩn vị, bạn cần pha nước chấm đi kèm.
Cách làm nước chấm rất đơn giản :
Phi thơm hành và tỏi băm
Thêm đường, mì chính và ớt
Cá lóc sau khi được bắc khỏi bếp, cần bóc hết lớp cháy đen phía bên ngoài thân cá . Để lại thân cá trắng và mùi thơm đặc trưng.
Cá lóc được kẹp giữa dưa chuột, dứa và rau sống. Sau đó chấm với nước chấm đậm đà, đem lại cho một món cá lóc ngon như nhà làm mà không đâu sánh bằng. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế bún bằng món bánh tráng cuộn với chuối xanh và khế ăn kèm cũng rất ngon.
Với chất dinh dưỡng trong cá, cách nướng cá lóc trên bếp than đơn giản, dễ ăn. Thích hợp ăn kèm với bún, thay đổi khẩu vị cuối tuần. Thật tuyệt vời. Cùng bắt tay vào làm để cuối tuần có một bữa ăn thật đầm ầm bên gia đình các bạn nha.
Những Đầu Bếp Giỏi Nhất Thế Giới Từng Cai Trị Nhà Bếp Như Một Vị Vua
Nấu ăn là một nghệ thuật, người nấu là nghệ sĩ. Tuy nhiên, hãy gọi họ là đầu bếp và họ sẽ biến đổi ngay lập tức, thay thế những điều cơ bản của việc trộn các nguyên liệu vào món ăn thành những sự hiện diện phức tạp hơn, biến món ăn thành cổ điển. Tuy nhiên, trở thành đầu bếp giỏi nhất thế giới sẽ là một vấn đề mơ hồ. Vì, với mỗi sở thích cá nhân của các yếu tố bao gồm ẩm thực, các tiêu chí nhất định sẽ khác nhau. Tuy nhiên, có những món ăn hiện tại đã trở nên huyền thoại với tư cách là những người sành ăn uống đến nỗi không có cách nào bạn có thể tranh luận về cách chơi huyền thoại của họ với hương vị và mùi vị. Từ việc thực hiện những kỹ thuật điêu luyện trong nhà bếp đến chơi với các giác quan để mang lại niềm vui thích thú tột đỉnh, chúng tôi liệt kê 10 đầu bếp giỏi nhất thế giới đã từng tổ chức tiệc tùng-
Marco Pierre White
Pierre Gagnaire
Được bình chọn là đầu bếp giỏi nhất thế giới tại một thời điểm, người Pháp Pierre Gagnaire là một đầu bếp phụ. Chuyển hướng khỏi con đường nấu ăn cổ điển của Pháp để kết hợp nhiều loại hương vị, khẩu vị, kết cấu và thành phần trong những gì là biểu hiện thương hiệu của ẩm thực, Gagnaire đã được cho là ‘đi đầu trong sự kết hợp ẩm thực chuyển động ‘của Michelin hướng dẫn về kỹ thuật ương ngạnh của mình. Với mười bốn sao Michelin đã giành được trong suốt quá trình một điểm hẹn chuyên nghiệp đã 50 năm tuổi dành cho tất cả các món ăn, chuyên môn của Gagnaire được thể hiện thông qua nhà hàng cùng tên của ông ở Pháp, nhà hàng đã duy trì ba sao Michelin phi thường trong hơn hai thập kỷ.
Heston Blumenthal
Người đứng sau nhà hàng được bình chọn là ngon nhất thế giới, Heston Blumenthal là một đầu bếp nổi tiếng người Anh và là chủ sở hữu của The Fat Duck ở Bray, Berkshire. Là người tiên phong trong lĩnh vực nấu ăn đa giác quan, ghép nối thực phẩm và đóng gói hương vị, Blumenthal thậm chí còn được phong làm thành viên danh dự của Hiệp hội Hóa học Hoàng gia, giúp ông trở thành một đầu bếp có hiểu biết sâu sắc hơn về các sắc thái chi phối ẩm thực. Cách mạng trong cách tiếp cận thực phẩm đã khiến anh ta thử nghiệm với foodpairing, ‘nấu ăn đa giác quan’ của Blumenthal đã cho thấy anh ta bao gồm nhiều loại hương vị mà truyền thống không được coi là bổ sung, trong một món ăn duy nhất. Có thể là thịt xông khói và trứng của anh ấy kem giải trí hoặc công thức nấu khoai tây chiên ba lần ‘bình thường’ hơn nhưng vẫn dành cho người sành ăn, Heston Blumenthal rất sáng tạo đã nấu ra một di sản của riêng mình khi trở thành đầu bếp giỏi nhất thế giới.
Mauro Colagreco
Một cái tên khác đứng sau một nhà hàng được coi là tốt nhất thế giới là đầu bếp người Argentina người Ý, Mauro Colagreco. Người đầu tiên không phải người Pháp nhận giải thưởng Đầu bếp của năm do hướng dẫn viên nhà hàng uy tín Gault & Millau bình chọn, công ty liên doanh nổi tiếng thế giới Mirazur của Colagreco tại xã Menton của Pháp đã mang về cho anh ấy 2020 sao Michelin đáng thèm muốn. Trong việc xây dựng phong cách riêng của mình trong việc làm việc với các nguyên liệu và hương vị làm cho các sáng tạo ẩm thực của mình trở nên đa dạng đặc biệt, Colagreco cũng đã được vinh danh là đầu bếp giỏi nhất thế giới năm 100 trong danh sách XNUMX đầu bếp giỏi nhất toàn cầu của Le Chef.
Wolfgang Puck
Đầu bếp người Mỹ gốc Áo nổi tiếng Wolfgang Puck là một trong những người giỏi nhất khi nói đến nhà hàng Spago từng đoạt giải thưởng của ông, là một trong những cái tên được trao giải nhiều nhất trên toàn thế giới. Là người được giới thiệu vào năm 2013 tại Đại sảnh danh vọng ẩm thực, Puck cũng đã giành được đĩa vàng 2017 của Hiệp hội các nhà sản xuất dịch vụ ăn uống quốc tế (IFMA) vào năm 2017. Thông qua liên doanh giành được nhiều sao Michelin, Puck đã thành công trong việc phổ biến phong cách nấu ăn độc đáo của riêng mình mà pha trộn giữa ẩm thực Mỹ với vô số các ảnh hưởng khác. Một trong số ít đầu bếp nổi tiếng đã học nấu ăn từ mẹ của mình, Puck cũng là người phục vụ ăn uống chính thức cho Giải Oscar Thống đốc Ball và là một nhân vật truyền hình nổi bật.
Thomas Keller
Với một nhà hàng mang tên ông đã chiến thắng lâu năm trong danh sách 50 Nhà hàng Hàng đầu Thế giới của Tạp chí Nhà hàng hàng năm, danh tiếng của đầu bếp người Mỹ Thomas Keller trong thế giới ẩm thực là vô song. Với bảy sao Michelin mang tên mình, Keller cũng là người đầu tiên từ đất nước của mình được trao đồng thời ba sao Michelin cho hai nhà hàng khác nhau. Không thể phủ nhận là đầu bếp giỏi nhất đã từng nấu ăn trên khắp nước Mỹ, Keller được ca ngợi nhiều nhất về cách nấu ăn kiểu Pháp của mình. Cũng là một trong những người có mặt trong danh sách những đầu bếp giỏi nhất năm 2020 của Le Chef, Thomas Keller là một người khổng lồ về ẩm thực theo đúng nghĩa của mình.
Gordon Ramsay
Không nghi ngờ gì nữa, đầu bếp nổi tiếng nhất trên thế giới là một người Anh khác Gordon Ramsay. Đặc trưng bởi tính khí bốc lửa, tính cách thô thiển và sử dụng nhiều từ ngữ tục tĩu, ông chủ nhà hàng và nhân vật truyền hình nổi tiếng Ramsay là một nghệ sĩ ẩm thực đã khởi xướng cuộc phiêu lưu trong thế giới ẩm thực. Chủ sở hữu của một chuỗi nhà hàng và tự hào với 16 sao Michelin lớn, Ramsay là một nhà phê bình ẩm thực nổi tiếng và đã xuất hiện nhiều lần trong các chương trình ẩm thực trên truyền hình, đồng thời nổi tiếng với tư cách là một giám đốc ẩm thực bốc lửa. Trong số những người nổi tiếng có thu nhập cao nhất trên thế giới theo Forbes, tuy nhiên, chính kỹ năng xử lý thức ăn điên cuồng của Ramsay đã khắc phục được hành vi và cách cư xử nghiêm khắc của anh để biến anh trở thành một trong những đầu bếp giỏi nhất thế giới.
Anne-Sophie Pic
Được vinh danh là Nữ đầu bếp xuất sắc nhất năm 2011, tài năng tiếng Pháp của Anne- Sophie Pic khiến cô trở thành một trong những người giỏi nhất thế giới. Ca ngợi một di sản gia đình giành được các sao Michelin, bảng xếp hạng ba sao của Pic đã khiến cô trở thành phụ nữ thứ tư trên thế giới đạt được thành tích này khi cô giành được vị trí thứ ba vào năm 2007. Với 5 sao nữa cho công trạng của mình, Pic là người thừa kế xứng đáng của gia đình có lịch sử gắn bó chặt chẽ với lịch sử khám phá ẩm thực Pháp.
Vikas Khanna
Được mệnh danh là một trong 10 đầu bếp biểu tượng của mọi thời đại cùng với các nghệ sĩ ẩm thực lớn khác, đầu bếp Ấn Độ Vikas Khanna nổi tiếng với vẻ ngoài nổi bật cũng như tài nấu nướng của mình. Tốt nghiệp trường Cao học Quản trị Khách sạn Welcomgroup, Khanna là một người dẫn chương trình truyền hình cũng như một nhà từ thiện, đồng thời là một đầu bếp. Nhà hàng Junoon của anh ấy đã nhận được sao Michelin trong 6 năm liên tiếp kể từ năm 2011. Đồng thời cũng là tác giả của cuốn sách Utsav, đắt nhất và độc quyền- sách dạy nấu ăn trên thế giới, đầu bếp Ấn Độ đã có được cho mình những sự khác biệt, minh chứng cho kỹ năng đáng kinh ngạc của anh ấy trong lĩnh vực ẩm thực. Nhà hàng Junoon được trao tặng sao Michelin của anh ấy đã khiến Khanna trở thành một sự hiện diện nổi bật trong đấu trường đầu bếp quốc tế.
Jamie Oliver
Cập nhật thông tin chi tiết về 2 Cách Làm Khô Cá Lóc Được Vua Đầu Bếp Áp Dụng trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!