Bạn đang xem bài viết 10 Lý Do Tại Sao Chỉ Nên Nấu Ăn Với Chảo Gang được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
10 lý do tại sao chỉ nên nấu ăn với chảo gang
10 lý do tại sao bạn chỉ nên nấu ăn với chảo gang
Gang đã tồn tại trong một thời gian rất dài, có lẽ hơn 2000 năm văn minh. Bằng chứng sớm nhất được tìm thấy ở Trung Quốc vào thế kỷ thứ 3 trước Công Nguyên. Do quá trình đúc cát làm chảo gang không đòi hỏi nhiều công nghệ, chúng dần trở nên phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Và hầu hết đều sử dụng chảo gang làm dụng cụ nấu ăn chính.
Trong khi lịch sử lâu dài của chúng là bằng chứng về sự an toàn tương đối của chảo gang, thì nhiều dụng cụ nấu hiện đại đã thất bại trong vấn đề này. Ví dụ, nhôm là kim loại phản ứng hóa học với thực phẩm và được hấp thụ với số lượng lớn, nên nó không an toàn. Bệnh Alzheimer được chứng minh là do có sự hiện diện của kim loại này trong não bệnh nhân.
thì không thể sử dụng ở nhiệt độ cao. Chúng dễ bị trầy xước và phải thay thế khi bong chống dính. Dụng cụ bằng thép không gỉ thì có tính trơ nhưng nhận nhiệt kém và phân phối nhiệt không đều. Và cả 3 loại dụng cụ hiện đại này đều không phù hợp để làm các món cần nhiệt độ cao như Bittet. Còn đồ gốm thì không nấu được trên bếp từ, nhận nhiệt kém và cũng không mấy an toàn vì chứa chì (khi lớp men ngoài bị bong). Còn thủy tinh thì không an toàn khi sử dụng trên ngon lửa trực tiếp, cũng như không thể tương thích với bếp từ.
Đến với chảo gang, chúng vừa phải để nấu ở nhiệt độ cao. Mặc dù sắt cũng có thể phản ứng với thực phẩm có tính axit, nhưng lớp dầu tôi trên chảo đóng vai trò như một lớp rào cản. và vì sắt là một khoáng chất thiết yếu nên dù có lẫn một chút vào thực phẩm thì cũng không phải vấn đề gì đáng ngại.
Chảo gang cứng và nặng, như một điều tất yếu bạn phải chấp nhận khi sử dụng vật liệu này. Mặc dù có thể bị gỉ sét, nhưng chúng có thể dễ dàng được làm mới trở lại. Có những chiếc chảo gang tồn tại từ 2-3 thế hệ trong một gia đình mà vẫn dùng cực kỳ tốt.
Vì hầu hết chảo gang đều được đúc nguyên khuôn bao gồm cả tay cầm, nên không có thiệt hại về rơi rụng cán, quai. Việc tôi dầu sẽ duy trì chống dính cho chảo gang thường xuyên và có thể tái tại bất cứ lúc nào, chứ không như Teflon có thể bị hỏng vĩnh viễn và không dùng lại được. Kể cả khi bạn thấy nó ở tình quá cũ kỹ, điều đó cũng không thành vấn đề, chỉ cần cọ sạch gỉ, ruwarvaf tôi dầu là chúng lại như mới.
Bán ẽ sớm nhận ra rằng có thể cắt giảm khá nhiều lượng chất béo nếu đun nấu bằng chảo gang thay vì các loại chảo khác. Chỉ cần một lớp dầu mỏng là bạn đã có thể chiên xào thức ăn vô tư mà không lo bị dính hoặc cháy. Điều này góp phần đảm bảo khẩu phần ăn và một cuộc sống lành mạnh cho cả gia đình bạn.
Gang cần được tôi dầu trước khi sử dụng, một phần để kháng gỉ, phần lớn là để chúng chống dính với các loại thực phẩm tiếp xúc. Tin vui là khả năng chống dính của gang được cải thiện theo tuổi tác, tức là càng dùng nhiều, càng dùng lâu, chúng càng dày dặn, càng bền bỉ. Ngược lại hoàn toàn với xu hướng chung của các loại thiết bị và dụng cụ gia dụng.
5. Với chảo gang, bạn có thể nấu ăn ở nhiệt độ cao.
Đây là một trong những lợi thế lớn nhất của chảo gang. Bạn có thể làm nóng chúng ở nhiệt độ rất cao mà không phải sợ hãi. Điều đó khiến chúng lý tưởng cho các món áp chảo, chiên giòn, xào nhanh rau và thịt. Kết quả là để lại một lớp giòn ruộm, màu đẹp mắt bên ngoài thực phẩm mà bên trong vẫn mềm ngọt, tươi mới.
Nếu bạn để một chiếc chảo nhôm hoặc đồng trên bếp lửa mà không trông chừng, thực phẩm có thể bị cháy. Những điều đó không xảy ra nếu bạn đun nấu bằng chảo gang, vì gang có tính dẫn nhiệt kém hơn. Đó là lý do bạn luôn phải làm nóng chảo trước rồi mới nên cho thực phẩm vào. Nhưng một khi đã nóng, chảo gang nóng đều và giữ nhiệt cực kỳ lâu.
Khả năng phát xạ nhiệt cao có thể giải thích cho điều này. Ngay cả khi hơ tay trên chảo, bạn vẫn có thể cảm nhận được sức nóng của nó mà không cần phải áp tay trực tiếp. Khả năng phát xạ nhiệt của gang cao cấp 8 lần so với thép không gỉ. Nói cách khác, với chảo gang, thức ăn được làm chín sâu và đồng đều không chỉ nhờ bề mặt tiếp xúc. Đó là lý do tại sao, các miếng thịt lớn, gia cầm, cá nguyên con, bánh nướng nấu bằng chảo gang luôn chín đều từ ngoài vào trong.
Bạn có thể sử dụng chảo gang của mình để chiên nông, chiên sâu, xào, nướng, áp chảo, thậm chí hấp… bạn sẽ thấy có nhiều công thức nấu ăn chuyển liên tục 2 kiểu nấu, đang chiên se mặt trên bếp, chuyển sang nướng trong lò. Tóm lại, chảo gang có thể thích nghi với nhiều kiểu nấu, cũng như phù hợp với nhiều loại bếp nấu, bao gồm cả .
Chảo gang không bị ảnh hưởng bởi dụng cu kim loại, không bị ảnh hưởng bởi sốc nhiệt, không bị ảnh hưởng bởi gia vị nhiều. Bạn có thể làm sạch nó dễ dàng. Quan trong nhất là cần phải để chúng khô ráo và tôi dầu thường xuyên. Ngoài ra, bạn không cần phải quá cẩn thận khi dùng chảo gang.
10. Chảo gang không tốn kém đầu tư và rất đáng đồng tiền.
So với nhiều loại dụng cụ nấu hiện đại khác, giá các lọa chảo gang không cao hơn nhiều. Một số loại có thể cao hẳn vì là hàng cao cấp. Tuy nhiên, bạn sẽ sớm thấy rằng, chúng đắt là có lý do và rất đáng đồng tiền bạn bỏ ra. Vì bạn mua một lần, có thể dùng cả đời mà không thay thế, hiệu quả nấu ăn lại cao và an toàn cho sức khỏe.
Như vậy, với 10 lý do kể trên, chảo gang xứng đáng là loại dụng cụ nấu tốt nhất mà bạn nên sử dụng để nấu ăn. Hiện, Bếp Thái Sơn đang bày bán chảo gang của Lodge – nhập khẩu Mỹ và – gang tráng men cao cấp của Pháp. Quý khách có nhu cầu vui lòng liên hệ trực tiếp để được tư vấn tận tình và nhận giá tốt.
Tích hợp hoàn hảo – Bếp Thái Sơn đem lại phong cách, mỹ cảm và sự hài lòng tuyệt đối. Thảo Hương Theo Siêu thị Bếp Thái Sơn
Nấu Ăn Bằng Chảo Gang Có Tốt Không? Tại Sao?
Kết cấu đặc biệt của chảo gang
Với sự kết hợp hoàn hảo từ nguyên liệu carbon và sắt, giúp chảo gang có tính giữ nhiệt cao, ổn định, phân phối nhiệt đồng đều theo thời gian. Tuy nhiên, nó làm cho trọng lượng của chảo gang nặng hơn chảo thường gấp 10 lần. Chảo gang có độ bền cao, có thể sử dụng qua các thế hệ. Hơn nữa, bạn có thể dễ dàng phục hồi như mới nếu chẳng may chảo bị han gỉ hay không được bảo quản tốt.
Chảo gang Lodge được làm từ gang đúc nguyên khối (98% hợp kim sắt và 2% carbon)
Để trả lời cho câu hỏi chảo gang có tốt không trước tiên chúng ta cần tìm hiểu về những ưu và nhược điểm của chiếc chảo này.
1. Chế biến được các món ăn đa dạng: bạn có thể dễ dàng chế biến các món ăn khác nhau như chiên, rán, quay, hầm, nướng… tạo ra bất kỳ món gì bạn thích mà không hề lo lắng điều gì đến từ chảo. Sáng bạn làm bánh mì kẹp thịt, bữa trưa làm bò bít tết còn tối thưởng thức món thịt lợn áp chảo thì còn gì tuyệt vời hơn.
Chảo gang chế biến được nhiều món ăn ngon
2. Nấu trên được hầu hết các loại bếp: bạn có thể nấu trên bếp từ, bếp ga, bếp điện,… mà không sợ bị cong vênh hay phồng rộp. Đồng thời, nhờ khả năng chịu nhiệt cao, chảo gang còn có thể dùng được trong lò nướng.
3. Độ bền bỉ cao: mỗi lần bạn bỏ dầu mỡ để chiên nấu là thêm một lần bạn lại tiến hành “tôi dầu” lại cho chảo nên bề mặt chảo ngày càng trở nên đanh cứng, chai lì, càng bền hơn. Nguyên liệu từ gang giúp cho sản phẩm có độ bền cao theo thời gian.
4. Khả năng chống dính cực tốt: chảo gang có độ chống dính tự nhiên mà mọi loại chảo chống dính trên thị trường đều không có, mà nếu có thì giá thành cũng không phải rẻ. Chảo gang giúp thực phẩm không bị dính, bám khi chiên nấu. Sử dụng thời gian dài, chảo thường xuyên được tôi dầu thì khả năng chống dính trên bề mặt vẫn luôn giữ hiệu quả.
6. Khả năng giữ và phân bổ nhiệt tốt: với nguyên liệu làm từ gang đen có khả năng giữ nhiệt tốt và phân bổ nhiệt đều trên bề mặt của chảo giúp việc điều chỉnh nhiệt độ khi nấu ăn dễ dàng hơn.
Chảo gang giữ và phân bố nhiệt tốt, chảo rất được yêu thích cho món Beefsteak
7. Tiết kiệm dầu ăn: khi bạn tôi dầu cho chảo, các phân tử chất béo có trong dầu khi được đun nóng sẽ lấp đầy các khe hở li ti trên bề mặt của chảo. Vì vậy, khi bạn dùng chảo gang để chiên rán thì dầu mỡ sẽ không bị tiêu hao, không cần nhiều dầu mỡ khi chiên rán giúp bạn tiết kiệm được dầu ăn, kiểm soát mức dầu ăn nạp vào cơ thể.
8. Làm chín cực nhanh: do lòng chảo rộng nên với một lượng thức ăn lớn vẫn có thể làm chín chỉ trong vài phút nếu được đảo trộn đều tay. Đặc biệt, các loại rau củ được xử lý ở nhiệt độ cao giữ màu sắc, hương vị và dưỡng chất còn nguyên vẹn.
Bên cạnh đó, chảo gang còn tồn tại một số nhược điểm:
Trọng lượng nặng tránh để chảo tiếp xúc với người già và trẻ em, bạn không nên thực hiện các động tác giật, lắc tay khi đun nấu, chỉ đặt tại vị trí cố định trên bếp hoặc trong lò nướng. Sử dụng chảo gang bạn cũng phải thường xuyên tôi lại dầu sau một thời gian sử dụng hoặc chảo cũng có thể bị gỉ sét nếu không bảo quản đúng cách, để chảo bị ẩm ướt. Ngoài ra, không được cho nước lạnh vào khi chảo đang nóng dễ khiến chảo bị nứt, vỡ cũng được cho là nhược điểm của chảo gang. Do đó, sau khi sử dụng, cần sấy khô chảo và để nơi khô ráo thoáng mát. Khi nấu ăn với thực phẩm có tính axit cũng có thể làm gang bị gỉ.
Chi tiết bảng giá chảo gang Lodge tại: https://gofood.vn/do-bep-chuyen-dung/chao-gang-lodge
TOÀN BỘ THÔNG TIN VỀ CHẢO GANG LODGE
10 LÝ DO BẠN NÊN SỞ HỮU MỘT CHIẾC CHẢO GANG
Hãy gọi ngay cho Gofood đặt hàng và nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn!
GOFOOD – PREMIUM FOOD SERVICE
CS1: 413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội Hotline: 02466 863 864 – 0898 583 838
CS2: The Butcher Shop: 161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội Hotline: 02466 532 236 – 0898 582 828
Hotline: 0889 307 308 – 02466 701 686
Gofood Sài Gòn:
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM Hotline: 028 224 55533 – 0906 030 686
5 Lý Do Tại Sao Bạn Nên Yêu Một Người Đàn Ông Biết Nấu Ăn!
Hãy thử tưởng tượng một ngày nào đó… Khi mà bạn có gia đình. Khi bạn trở thành người phụ nữ phải gánh vác trách nhiệm chăm lo cho gia đình bé nhỏ của mình. Khi đó, sau ngày đi làm mệt mỏi về nhà. Bạn phải lao vào phòng bếp để chuẩn bị bữa tối và chuẩn bị cho em bé của bạn ăn. Trong khi đó, người đàn ông của bạn trở về nhà sau ngày làm việc. Nằm phè phởn trên ghế sô pha và xem bóng đá. Hay là đang ngồi chăm chú đọc báo một cách nghiền ngẫm. Thì lúc đó, bạn chợt nhận ra rằng bạn nên yêu một người đàn ông biết nấu ăn. Vâng!
Tại sao bạn nên yêu một người đàn ông biết nấu ăn?
1. Một người đàn ông biết nấu ăn sẽ hiểu rằng để chuẩn bị một bữa ăn sẽ phức tạp và khó khăn như thế nào
Từ khâu chuẩn bị mọi thứ đến khâu chế biến. Họ hiểu rằng việc nấu ăn cũng không hề là một việc dễ dàng và không phải ai cũng làm được.
Họ sẵn sàng giúp bạn khi bạn đang bận cho em bé của bạn ăn. Hay họ sẽ vào bếp để cùng chuẩn bị bữa ăn tối cùng bạn. Chỉ cần họ đứng bên cạnh bạn cũng đủ làm bạn hạnh phúc. Hoặc có thể, họ sẵn sàng rửa sạch đống bát dĩa sau mỗi bữa ăn mà không hề phiền trách.
Một người đàn ông biết nấu ăn sẽ biết chia sẻ và vun đắp. Sau một ngày đi làm về, họ không chăm chú vào màn hình ti vi hay đọc báo. Hoặc họ không la cà quán sá nhậu nhẹt mà họ sẽ về nhà cùng vợ cùng con.
Người đàn ông biết nấu ăn chia sẻ những khó khăn của bạn đang gặp phải. Họ thấu hiếu được nổi khổ, nổi cực nhọc của bạn và hơn hết họ sẽ yêu gia đình nhiều hơn. Họ tìm mọi cách để làm sao vun đắp cho gia đình ngày càng thêm hạnh phúc.
2. Một người đàn ông biết nấu ăn sẽ tạo cho mình thói quen tự lập và tự chăm sóc bản thân
Họ đã từng trải qua những giai đoạn của cuộc sống khó khăn và họ đã từng phải nấu ăn để phục vụ cho nhu cầu của họ. Những người đó, họ sẽ biết tự chăm lo cho bản thân và con cái những lúc bạn vắng nhà đi công tác hay chỉ đơn giản là lúc bạn đau ốm bệnh tật.
Sẽ như thế nào nếu bạn bị bệnh và người đàn ông của bạn đang la cà cùng đám bạn thân tại một quán nhậu nào đó. Sau đó bạn phải nhờ mẹ của bạn hoặc một chị hàng xóm tốt bụng nào đó, làm thay cái công việc mà đáng lẽ người đàn ông của bạn phải làm.
3. Một người đàn ông biết nấu ăn sẽ quý trọng tình cảm gia đình
Họ là những người coi trọng bữa cơm gia đình, coi trọng những giây phút mà mọi người trong gia đình cùng quây quần bên nhau để cùng ăn tối.
Cho dù có đi đâu thì họ vẫn nhớ tới cái hương vị gia đình và tình yêu của bạn dành cho gia đình. Họ sẽ thấy trân trọng cảm giác được ăn những món ăn do bạn nấu.
Người ta thường nói: “Một gia đình hạnh phúc thì phải giữ lửa cho nhà bếp và giữ lửa cho tình yêu.”
4. Một người đàn ông biết nấu ăn sẽ tạo ra những món ăn hấp dẫn
Dù món ăn đó có ngon hay không, thì ít ra anh ta cũng đã cố gắng để làm nó. Và đó chính là sự đa dạng cho bữa ăn gia đình của bạn. Nó sẽ giúp cho bạn cảm thấy hạnh phúc vì người đàn ông của bạn cũng có thể làm được những việc mà tưởng chừng khó thực hiện.
5. Một người đàn ông biết nấu ăn sẽ lo cho bạn suốt đời.
Nhiều người tưởng rằng, một người đàn ông là phải xông pha, phải lo chuyện lớn. Nhưng thực ra thứ họ cần chăm lo chính là gia đình của họ. Một người đàn ông biết nấu ăn sẽ hiểu rằng họ phải làm từ những việc nhỏ nhặt nhất thì họ mới có thể làm được những việc lớn.
“Tề gia, trị quốc, bình thiên hạ.”
Gia đình yên ấm, tư tưởng ổn định thì người đàn ông của bạn ắt sẽ thành công! Tin tôi đi! Hãy lấy một người đàn ông biết nấu ăn… Bạn sẽ thật sự hạnh phúc đấy!
Những Lý Do Nên Dùng Cà Chua
Cà chua thường xuyên xuất hiện trong căn bếp của mọi nhà và được dùng để chế biến rất nhiều món ăn. Nhưng lợi ích, tác dụng tuyệt vời của loại quả này cũng như cách ăn nó sao cho tốt nhất thì không phải ai cũng biết.
Ăn nhiều cà chua có thể giúp chống lại ung thư tuyến tiền liệt.
1. Cải thiện thị lực
Cà chua là nguồn cung cấp vitamin A và C tuyệt vời giúp ngăn ngừa bệnh quáng gà và tăng thị lực cho đôi mắt của bạn. Một nghiên cứu gần đây cho thấy hàm lượng vitamin A cao của cà chua có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, một bệnh nghiêm trọng có thể dẫn đến mù mắt. Hơn nữa, cà chua có thể giảm nguy cơ đục thủy tinh thể. Trong cà chua còn có các chất chống oxy hóa như lycopene, lutein và zeaxanthin .
2. Phòng chống ung thư
Ăn nhiều cà chua có thể giúp chống lại ung thư tuyến tiền liệt. Cà chua cũng có thể giúp giảm nguy cơ một số bệnh ung thư khác như dạ dày, phổi, cổ tử cung, vòm họng, trực tràng, đại tràng, thực quản, và ung thư buồng trứng nhờ các chất chống ôxy hóa, đặc biệt là nhờ vào hàm lượng lycopene rất cao có trong cà chua. Tác dụng phòng chống ung thư của cà chua hốt hơn nhiều khi nấu loại quả này với dầu ô liu.
3. Làm sáng da
Cà chua chứa lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời và làm cho làn da của bạn ít nhạy cảm với tia cực tím, một trong những nguyên nhân gây ra nếp nhăn ở da. Chà bột cà chua lên làn da thô ráp của bạn giúp se lỗ chân lông, tái tạo và làm săn da mặt.
Cà chua làm sáng da.
4. Giảm lượng đường trong máu
Cà chua chứa rất ít carbohydrate nên giúp làm giảm lượng đường trong máu. Một vài nghiên cứu tìm thấy vai trò của các chất chống ôxy hóa trong cà chua bảo vệ thành mạch và thận- những cơ quan hay bị tổn thương do bệnh tiểu đường. Cà chua còn chứa crom và chất xơ giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
5. Thúc đẩy giấc ngủ ngon
Với nguồn vitamin C và lycopene dồi dào có thể giúp bạn ngủ ngon hơn. Vì vậy, nếu bạn khó ngủ, hãy bổ sung thêm cà chua vào chế độ ăn hàng ngày của bạn bằng 1 bát súp hoặc sinh tố cà chua.
6. Giữ xương chắc khỏe
Cà chua có chứa vitamin K và canxi giúp giữ cho xương của bạn khỏe mạnh và chống loãng xương-nguyên nhân của gãy rạn, biến dạng xương dẫn đến khuyết tật.
7. Chữa các bệnh mãn tính
Nhờ các chất chống viêm như carotenoid và bioflavonoid, cà chua có thể làm giảm cơn đau mãn tính. Một chương trình nghiên cứu chỉ ra rằng uống một ly nước ép cà chua mỗi ngày có thể làm giảm nồng độ TNF-alpha trong máu, một sát thủ gây viêm. Cà chua rất tốt cho những người bị bệnh tim mạch và Alzheimer.
8. Tốt cho mái tóc của bạn
Nhờ các vitamin và chất sắt giúp mái tóc bị hư hỏng và không có sự sống của bạn thêm bóng mượt. Hơn nữa, cà chua có tính axit có thể cân bằng độ pH trong tóc. Nếu bạn bị gàu và ngứa da đầu, dùng nước ép cà chua tươi thoa lên tóc và da đầu của bạn sau khi gội đầu, và rửa lại bằng nước lạnh hoặc ấm sau 4-5 phút. Không sử dụng quá thường xuyên vì axit của cà chua có thể làm khô mái tóc của bạn.
9. Giúp giảm cân
Nếu bạn đang cố gắng giảm vài cân nhất định phải có cà chua trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn vì nó ít chất béo và không chứa cholesterol.Cà chua chứa rất nhiều chất xơ và nước, do đó sẽ giúp bạn cảm thấy no. Bạn có thể ăn cà chua sống hoặc thêm chúng vào món thịt hầm ăn cùng xà lách, và các thực phẩm ăn uống thân thiện khác.
Cho dù là cà chua tươi, sấy khô, hầm, xay nhuyễn hoặc nước ép, thêm cà chua vào chế độ ăn hàng ngày của bạn và gặt hái tất cả các lợi ích sức khỏe nó mang lại.
Cà chua có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. (Ảnh: passionforpaleo.com).
10. Chữa viêm gan mãn tính
Cà chua 250mg rửa sạch, thái miếng, thịt bò 100g thái mỏng, xào ăn hàng ngày. Món ăn này có tác dụng hỗ trợ tốt trong điều trị viêm gan mạn tính, giúp cơ thể nhanh hồi phục.
11. Tốt cho người viêm thận
Trong cà chua còn có chất giúp dịch vị bài tiết một cách bình thường, bảo đảm cho hồng cầu được tạo thành, có lợi cho việc duy trì tính đàn hồi của thành mạch máu và bảo vệ làn da. Ăn cà chua có tác dụng hỗ trợ phòng tránh và trị liệu các bệnh xơ cứng động mạch, cao huyết áp. Cà chua chứa nhiều nước, lợi tiểu, cũng thích hợp cho người bị viêm thận sử dụng.
12. Bảo vệ tim mạch
Chất lycopene trong cà chua hàm chứa các vitamin và khoáng chất có tác dụng bảo vệ tim mạch, có khả năng làm giảm tác hại của các bệnh tim mạch.
13. Chữa bí đại tiện, thiếu máu
Cà chua sống gọt bỏ vỏ, thái thành miếng nhỏ, trộn với mật ong, ăn ngày 2 – 3 lần, mỗi lần 1 – 2 quả.
14. Chữa bỏng lửa
Tách lấy vỏ cà chua có dính thịt quả đắp lên chỗ bỏng, thỉnh thoảng lại thay. Thuốc có tác dụng chống đau rát và kích thích da chóng hồi phục.
Ăn cà chua có tác dụng hỗ trợ phòng tránh và trị liệu các bệnh xơ cứng động mạch, cao huyết áp.
15. Chữa mụn nhọt lở loét
Lấy ngọn cây cà chua rửa sạch, giã nát, thêm vài hạt muối, đắp lên nơi tổn thương rồi băng lại. Mỗi ngày làm vài lần cho đến khi khỏi. Hoặc nấu cà chua với dầu hay mỡ cho đến khi bốc hết hơi nước, sau đó dùng như một loại thuốc mỡ để bôi lên những nơi mụn nhọt, lở loét.
16. Chữa sốt cao kèm theo khát nước
Cà chua 200g thái lát, sắc nước uống thay trà trong ngày, uống lạnh hay nóng đều được. Hoặc dùng nước ép cà chua, nước ép dưa hấu mỗi thứ 200ml, trộn đều, chia 2 – 3 lần uống trong ngày
17. Chữa tăng huyết áp
Vào sáng sớm (khi chưa ăn uống), lấy 1 – 2 quả cà chua, rửa sạch bằng nước sôi, thái thành miếng nhỏ, thêm chút đường cho đủ ngọt rồi ăn sống. Mỗi liệu trình kéo dài ½ tháng, nghỉ 3 ngày rồi tiếp tục liệu trình khác.
18. Chữa chảy máu chân răng
Ăn tươi cà chua (quả chín) ngày 3 – 4 lần, mỗi lần 1 – 2 quả, ăn trong 2 tuần sẽ có kết quả.
19. Ức chế tác hại của khói thuốc lá
Một trong những tác dụng tuyệt vời nhất của cà chua là chống lại tác hại của khói thuốc lá. Theo các nghiên cứu khoa học, nitrosamines là một chất có hại, có thể dẫn tới ung thư. Chất này được sản xuất bên trong cơ thể của bạn và được tìm thấy chủ yếu trong thuốc lá. Tuy nhiên, nó có thể được giảm xuống do 2 chất thiết yếu trong cà chua, bao gồm axit chlorogenic và axit coumaric.
20. Cải thiện hệ tiêu hóa
Cà chua có tác dụng ngăn ngừa táo bón và tiêu chảy. Nó cũng có khả năng ngăn ngừa vàng da và loại bỏ độc tố từ cơ thể của bạn.
Chất xơ cũng giúp kích thích chuyển động peristaltic trong cơ quan tiêu hóa ngăn ngừa bệnh trĩ. Bên cạnh đó, chất folate trong cà chua giúp ngăn ngừa khối u đại tràng, nguy cơ ung thư ruột già.
Cà chua có tác dụng ngăn ngừa táo bón và tiêu chảy.
Axit folic trong cà chua giúp phòng ngừa trầm cảm nhờ khả năng ngăn chặn sự dư thừa homocysteine – “thủ phạm” ngăn máu và các chất dinh dưỡng khác đến não.
Dư thừa homocysteine còn tác động tiêu cực tới quá trình sản xuất các hooc môn serotonin, dopamine, và norepinephrine, vốn có tác dụng điều chỉnh cảm xúc, giấc ngủ và cảm giác thèm ăn.
22. Phòng ngừa táo bón
Ăn nhiều thực phẩm có hàm lượng nước và chất xơ cao như cà chua sẽ giúp cơ thể giữ nước và cải thiện nhu động ruột. Chất xơ cũng đẩy nhanh quá trình đào thải chất rắn của cơ thể, từ đó giảm thiểu táo bón.
23. Cung cấp các chất chống ôxy hoá thiết yếu
Cà chua rất giàu vitamin A và C, đều là những chất chống ôxy hóa có khả năng chống lại các gốc tự do trong máu rất hiệu quả.
Các gốc tự do theo dòng máu sẽ gây nguy hiểm cho các cơ quan trong cơ thể do chúng sẽ làm tổn thương các tế bào.
Cần nhớ cà chua càng đỏ, beta-carotene càng nhiều.
Thêm vào đó bạn cũng cần nhớ rằng vitamin C sẽ bị phá hủy khi đun nấu, do đó, đừng quên ăn cà chua sống.
Ăn cà chua thế nào cho tốt?
Nếu đang lăn tăn không biết tối nay nên luộc, nướng, xào hay ăn cà chua sống thì bạn có thể chú ý tới thông tin này: một nghiên cứu mới đây cho thấy nên nấu chín cà chua để nhận được giá trị dinh dưỡng tốt nhất từ loại quả này.
Nấu cà chua được các nhà nghiên cứu Mỹ khẳng định là tốt hơn cho sức khỏe so với việc ăn sống loại quả này. Nước ép cà chua giàu dưỡng chất lycopene giúp chống lại bệnh tật. Đó là một chất chống oxy hóa quan trọng, đã được chứng minh là giúp chống lại tế bào ung thư, giảm nguy cơ loãng xương và bệnh tim mạch.
Các nghiên cứu cho thấy nấu cà chua có thể tăng hiệu lực của lycopene – điều chưa từng thấy trong bất cứ loại trái cây hay rau nào khác. Lycopene có cơ chế bảo vệ giúp ngăn ngừa viêm và đông máu.
Cập nhật thông tin chi tiết về 10 Lý Do Tại Sao Chỉ Nên Nấu Ăn Với Chảo Gang trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!