Bạn đang xem bài viết 【7/2021】Hướng Dẫn Cách Sơ Chế Vi Cá Mập Sao Cho Đúng Và Sạch Sẽ【Xem 739,035】 được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nguyên liệu và dụng cụ dùng sơ chế vi cá mập
Sơ chế vi cá mập sạch và an toàn
Người ta thường bốc vi cá thành những sợi cước trắng đục, ống ánh nhìn rất đã mắt . Để làm được điều này yêu cầu nhiều làm thật chậm rãi và cận thận nếu không mún lãng phí nhiều chất dinh dưỡng . Nếu bạn mà làm thành thạo được việc này thì cũng có thể đi làm đầu bếp chuyên về vi cá và kiếm được khá bộn tiền cho công việc đó nữa .
Không chỉ dùng tay không để làm được công đoạn sơ chế vi cá mập mà ta cũng cần một số công cụ để thực hiện và hoàn thành như sau: ta đang sơ chế vi cá mập thì đầu tiên và chắc chắn phải có là vi cá, một ít gừng, củ riềng, và rượu trắng. Ngoài ra còn cần có một cái nổi hấp và một ít đườngm muối và bột nêm
Cách thực hiện sơ chế vi cá mập an toàn
Sơ chế vi cá mập sạch và an toàn
Dùng nồi hấp, cho vào đó 2 lít rưỡi nước, gừng, riềng, rượu trắng vào chung để tạo thành hỗn hợp dùng khử mùi tanh của vi cá. Việc tiếp theo là nấu cho thật sôi rồi chỉ việc bỏ vi cá vào và nhớ tắt lửa ngay sau đó. Để cho vi cá có thời gian nguội tự nhiên tầm 1 tiếng rưỡi, rồi dùng nước lạnh rửa lại cho thật sạch. Sau đó ta dùng nồi hấp để hấp thêm khoảng 60p (lửa không quá to cũng không quá nhỏ). Rồi ta lại tiếp tục công đoạn rửa lại bằng nước lạnh như vậy mới đảm bảo được vi cá không còn mùi tanh nữa. Ta thêm chút gia vị để ướp với vi rồi đem hấp lại thêm 35p là đã hoàn thành công đoạn sơ chế vi cá mập này rồi.
Hướng Dẫn Nấu Món Cháo Vi Cá Mập
Một món ăn nữa chế biến từ vi cá mập mà mình sẽ hướng dẫn các bạn qua bài viết này, đó là món cháo vi cá mập thơm ngon. Các bạn sẽ được chỉ dẫn chi tiết từng công đoạn, đảm bảo chỉ cần một ít công sức bỏ ra thui bạn sẽ có thành quả của mình ngay.
Nguyên liệu cần chuẩn bị món cháo vi cá mập
Cần có bàn tay khóe léo, tỷ mĩ trong khi vào bếp mới nấu được cháo vi cá mập đúng bài được, đảm bảo được chất dinh dưỡng không bị thất thoát. Làm được như thế thì người sử dụng sẽ vô cùng có lợi khi ăn.
Nguyên liệu cho món cháo vi cá mập chi tiết như sau: Vi cá mập khô 450 gram, Tôm tươi: 175 gram, đùi gà: 1 chiếc, ngô ngọt: 1 hộp, cà rốt: 1 củ, nấm hương: nửa lạng, rau mùi ta: 1 mớ, hạt tiêu: nửa thìa cà phê, bột canh: 1 thìa, trứng gà ta: 2 quả, bột năng: 80 gram, nước : 900 ml
Cách làm món cháo vi cá mập thơm ngon bổ dưỡng
Ở phần này ta thường chia thành 2 công đoạn lớn đó là sơ chế và chế biến, công đoạn nào cũng quan trọng và cần thiết hết nha, đừng làm qua loa công đoạn nào hết, nếu không bạn sẽ thấy nhiều cái không hay khi sử dụng món ăn thành phẩm
Sơ thì dùng muối, gừng, riềng, rượu hòa lẫn vào nhau bằng nước để khử mùi tanh, rồi rửa lại bằng nước sạch. Rồi ta để nguội, rửa lại bằng nước sạch, rồi lại đem hấp thêm khoảng 40p, rồi rửa bằng nước sạch, làm như vậy mới đảm bảo khử được mùi tanh vốn có của vi cá.
Tiến theo là bước chế biến: Qua bước sơ chế trên thì vi cá đã khá mềm nên dễ nấu hơn rồi, dùng đùi gà để lấy nước dùng sau khi gà chín thì tiến hành gỡ bỏ da và xương đi, dùng tay xé nhuyễn ra. Cà rốt, tôm, nấm hưởng thái hạt lựu nhỏ, rau ta rửa sạch để sẵn.
【7/2021】Ốc Vòi Voi Làm Gì Ngon – Sơ Chế Và Chế Biến Như Thế Nào Là Chuẩn【Xem 267,003】
Câu hỏi: Chào hải sản Ông Giàu, tôi có được biết về loài ốc Vòi Voi nhập khẩu muốn mua về ăn nhưng không biết ốc Vòi Voi làm món gì ngon và cách sơ chế hay chế biến như thế nào là chuẩn. Rất mong được sự giúp đỡ của Ông Giàu ạ.
Ốc Vòi Voi chế biến làm món gì ngon
Ốc Vòi Voi làm món gì ngon
Đây là một loại ốc nhập khẩu có tiếng với kích thước lớn, vị dai ngọt và thường được dùng rất nhiều để chế biến món ăn không chỉ ở nước ngoài mà kể cả Việt Nam. Có nhiều món ăn ngon được chế biến từ Ốc Vòi Voi như:
Sashimi ốc Vòi Voi
Cháo ốc Vòi Voi
Gỏi ốc Vòi Voi
Ốc Vòi Voi luộc
Ốc Vòi Voi nướng mỡ hành
Ốc Vòi Voi làm sushi
Cách sơ chế ốc Vòi Voi đúng chuẩn
Trước khi chế biến một món ăn ngon, bạn phải biết cách sơ chế nguyên liệu chuẩn. Tùy theo mỗi loại mà có cách sơ chế khác nhau. Đối với ốc Vòi Voi cũng vậy, không giống với các loại ốc khác, loại ốc nhập khẩu này đòi hỏi phải biết cách sơ chế đúng mới đảm bảo cho ra món ăn ngon được.
Video hướng dẫn cách sơ chế và làm sạch ốc Vòi Voi:
Hướng dẫn cách chế biến ốc Vòi Voi: Một món ăn với ốc Vòi Vòi nhập khẩu ngon thì không thể nào thiếu đi bàn tay khéo léo của người đầu bếp. Tinh thần món ăn chính ở sự chế biến của người làm ra món ăn. Nếu bạn muốn thưởng thức được món ngon với ốc Vòi Voi, hãy học các công thức chế biến món ăn sau:
Video hướng dẫn chế biến món ốc Vòi Voi nướng và làm sushi:
【7/2021】Cá Bóp – Cách Chế Biến Món Bún Cá Bớp Thơm Ngon【Xem 356,202】
Nguyên liệu cần thiết cho món bún cá bóp
Bún cá bớp thơm ngon hấp dẫn nhất
Để thực hiện được món này ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu, tất nhiên những thứ ta cần rất gần gũi không khó để tìm và mua chúng: Đầu tiên và quan trọng nhất là 4 khoanh cá bóp, 2 quả cà chua, nửa trái thơm, củ sắn, củ cải muối, củ hành tây.
Ngoài ra còn có phụ liệu như đường phèn, muối, hạt niêm, tiêu, dầu màu, hành tím, bún, bắp chuối bào và rau ăn kèm. Nếu được thì các bạn nên chuẩn bị đầy đủ thì khi chế biến thành món ăn sẽ thơm ngon hơn, ăn đúng bài và gia đình bạn sẽ có bữa ăn hấp dẫn.
Lưu ý một điều là các bạn nên chọn những nguyên liệu cá bóp sạch và tươi. Ví dụ như cá thì lựa cá còn tươi, các loại rau củ thì màu đẹp, tươi tắn, không bị héo úa, các loại phụ liệu thì an toàn thực phẩm để đảm bảo cho sức khỏe các bạn và đem lại nhiều lợi ích cho gia đình bạn.
Cách chế biến món bún cá bóp
Món bún cá bóp thơm ngon nhất Tp HCM
Đầu tiên là về phần nước dùng, ta có thể dùng xương heo, xương cá để ninh ra nước dùng, nhưng nếu không có đủ nguyên liệu cho việc đó thì các bạn không cần phải lo, ta có thể dùng các loại củ đã chuẩn bị và hầm khoảng 1 tiếng là có ngay nước dùng.
Về phần cá thì ta rửa sạch và khử mùi tanh bằng muối hay gì cũng được, cho vào nước dùng để luộc đến khi cá chín thì lấy ra. Cà chua và thơm ta rửa sạch cắt thành từng miếng vừa miệng. Dùng dầu màu điều phi hành tím cho có mùi thơm, tiếp theo cho cà chua và thơm vào chung để xào. Tiếp theo ta cho những thứ đã xào vào nồi nước dùng, cho thêm đường phèn, muối, hạt nêm, và nêm nếm sao cho vừa ăn.
Và như thế là bạn đã hoàn thành món bún cá bóp hấp dẫn rồi đấy, mọi thắc mắc có thể gửi về hộp thư thoại của công ty chúng tôi, nếu có nhu cầu về cá bóp bạn hãy liên hệ công ty hải sản ông Gia2u để mua hàng nhanh chóng và hiệu qua nha .
Cập nhật thông tin chi tiết về 【7/2021】Hướng Dẫn Cách Sơ Chế Vi Cá Mập Sao Cho Đúng Và Sạch Sẽ【Xem 739,035】 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!